Słodki kompot (bez sterylizacji)

60 minut

przygotowanie:

Najważniejszą rzeczą podczas zbiorów na zimę jest próba zachowania korzystnych właściwości i witamin w owocach..

Pulpa z czereśni zawiera witaminy B1 i B2, które korzystnie wpływają na stan paznokci, włosów i skóry, prowitamina A wzmacnia kości (zapobieganie osteoporozie) i zębów, poprawia wzrok.

Jeśli nagle przeziębisz się, dobrze jest również jeść wiśnie, ponieważ zawiera nadmiar witaminy C, która wzmacnia naczynia krwionośne i serce, pomaga radzić sobie z wirusem.

Słodka wiśnia jest zalecana w przypadku nadciśnienia, chorób nerek i wątroby, niedokrwistości i innych chorób.

Oferujemy staromodny sposób na zwijanie kompotu w 3-litrowe słoiki - wszystkie produkty mają taką objętość.

Składniki

Gotowanie:

1. Umyj i posortuj jagody. W przypadku kompotu odpowiednie są tylko całe dojrzałe owoce. Nie wyrzucaj nasion złych jagód.
2. Wlej nasiona z wiśni do garnka i napełnij je wodą, aby około 1,5 litra wody trafiło do 3-litrowego słoika. Gotuj przez 2-3 minuty (wywar z nasion poprawi aromat wiśni).
3. Napełnij wstępnie wysterylizowany słoik jedną trzecią wiśni i umieść w misce lub talerzu, gdzie spłynie nadmiar płynu.
4. Wlać jagody wywar z nasion i dodać słoik do góry wrzącą wodą. Przykryj słoik sterylizowaną pokrywką i pozwól mu parzyć przez 10-15 minut.
5. Odcedź wodę bez jagód na patelnię i dodaj cukier i kwas cytrynowy. Ponieważ wiśnie to słodkie jagody, kwas cytrynowy ochroni bułkę przed bombardowaniem (obrzękiem).
6. Ponownie zagotuj wodę, mieszając cukier, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlać słoik wiśni na górę gorącym syropem i bułką.
7. Odłóż słoik do góry nogami, sprawdź szczelność szwów.
8. Jeśli wszystko jest w porządku, zawiń go w ręcznik lub koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia..

Słodki kompot będzie gotowy do użycia za miesiąc, kiedy jagody zostaną nasycone i wchłoną cukier.

Jeśli słodycz kompotu wydaje się zbyt silna lub odwrotnie słaba, możesz go trochę rozcieńczyć przegotowaną wodą lub dodać cukier do smaku.

Ilość użytecznych składników odżywczych w wiśni zależy od koloru jagód. Im ciemniejsza wiśnia, tym bardziej jest nasycona cukrami, kwasami organicznymi, karotenoidami, antocyjanami. Ciemnoczerwona, prawie czarna czereśnia ma właściwości lecznicze.