Cechy uprawy topinamburu i ziemniaków

Jak wygląda karczoch jerozolimski?

Gruszka ziemna, topinambur, bulwiasty słonecznik, topinambur to roślina wieloletnia, w trawiastej formie, należy do rodzaju słonecznika z rodziny Astrov. Nazwa pochodzi od wioski Indian brazylijskich z plemienia Tupinambas, regionu Ameryki Północnej. Jedną z zalet tego produktu jest to, że może przynieść dość duże plony w krótkim czasie. Wskazane jest, aby uprawiać go w regionach, w których brakuje paszy.

Jest to owocowy, odporny na mróz i bezpretensjonalny gatunek do uprawy. Nawet słaba gleba, która wymaga dodatkowego nawozu, daje dobre plony karczocha jerozolimskiego. Na naszym terytorium topinambur jest często mylony z rośliną leczniczą, która pomaga w leczeniu chorób o charakterze sercowo-naczyniowym. Czasami topinambur jest mylony z ziemniakami.

Początkowo uważano je za jedzenie rodzin o dobrych dochodach. Zaproponowano również uprawy karczocha jerozolimskiego w kołchozach i gospodarstwach państwowych. Pomysł ten szybko wdrożono w niektórych obszarach, w których potwierdzono hipotezę szybkiego rozwoju wegetatywnego tej rośliny. Ale możliwość długoterminowego przechowywania tego produktu nie powiodła się, rośliny okopowe nie mogą być przechowywane tak jak inne warzywa, co doprowadziło do utraty większości plonów.

Później pojawił się pomysł, aby go wyhodować i przetworzyć natychmiast po zbiorach. Ta pięknie kwitnąca roślina może być również wykorzystana do projektowania terenów domowych, do przygotowania dekoracyjnych kompozycji kwiatowych.

Jak uprawiać topinambur

Technologia rolnicza karczocha jerozolimskiego jest bardzo prosta i jest to ogromny plus. Topinambur to wieloletnia roślina, która spokojnie toleruje zimno. Część nadziemna może wytrzymać zimno do minus 6 ° C, a część podziemna - minus 30 ° C. Odporność na wysokie i niskie temperatury jest atrakcyjna w tej roślinie. Jednym z nich jest zdolność do wytrzymywania niskich temperatur ze względu na wysoką zawartość polisacharydów.

System korzeniowy tej rośliny jest bardzo dobrze rozwinięty, dzięki czemu podczas upałów korzenie rośliny są w stanie wchłonąć wilgoć z najdalszych zakątków. Karczoch jerozolimski może rosnąć na różnych glebach, ale na glebach ciężkich bulwy tej rośliny mogą być zdeformowane, w wyniku czego otrzymasz bulwy o nieregularnym, zakrzywionym kształcie.

Znanych jest ponad 300 odmian i mieszańców topinamburu. Niektóre są uprawiane specjalnie do produkcji bulw spożywczych, a inne do reprodukcji części lądowej. Pola karczocha jerozolimskiego należy zaorać, niezależnie od tego, kiedy ma miejsce sadzenie, jesienią lub zimą. Poluzowanie gleby pozytywnie wpłynie na ilość i jakość bulw.

Zastosowanie i aplikacja

Z karczocha jerozolimskiego można korzystać zarówno w częściach, jak i w całości. Część naziemną można wykorzystać jako pokarm dla zwierząt gospodarskich, a także do karmienia dzikich zwierząt w rezerwatach i ogrodach zoologicznych. Dla mężczyzny karczoch jerozolimski jest przydatną rośliną korzeniową. Może być stosowany do gotowania w różnych formach, nie dziwi więc, że wśród potraw z topinamburu są duszone owoce, herbata, napoje kawowe itp..

O ziemniakach

Ziemniaki należą do rodziny Solanaceae. Miejsce narodzin ziemniaka było pierwotnie uważane za Amerykę Południową. Indianie, dla których ziemniak był żywym, ożywionym przedmiotem, zaczęli uprawiać ziemniaki i wykorzystywać je do jedzenia. W Europie początkowo uważano, że ziemniaki są trujące i wykorzystywane tylko jako roślina ozdobna. Piotr I przywiózł ziemniaki do Rosji, podobnie jak karczoch jerozolimski, „ziemne jabłko” było jedzeniem, na które mogli sobie pozwolić tylko arystokraci. Później wydano dekret o powiększeniu ziemi uprawnej..

Teraz ziemniaki są zasłużenie uważane za drugi chleb, jedno z najpopularniejszych dań w każdej rodzinie. Z roku na rok poprawiają się odmiany ziemniaków, najlepsze odmiany są odporne na wiele chorób ziemniaka.

Rośnie

Technologia uprawy ziemniaków jest właściwą technologią sadzenia i przygotowania nasion. Sadzenie odbywa się na różne sposoby: kwiecień jest odpowiedni dla wcześniejszych odmian, zwykle sadzonych w drugiej połowie maja. Gleba musi zostać poluzowana i wykopana. Zaoraj glebę do 30 cm głębokości. Do sadzenia wybiera się tylko te bulwy, które zostały starannie wybrane; ziemniaki z oczywistymi oznakami infekcji nie mogą być sadzone.

Przed sadzeniem w glebie musisz trzymać ziemniaki w powietrzu przez kilka dni przy słonecznej pogodzie. W tym czasie bulwy osiągną nową temperaturę. Wybierając glebę, powinieneś wybrać lżejszą glebę, umiarkowanie luźną, mieć neutralną reakcję na kwasowość, zawiera dużą ilość próchnicy. Przed sadzeniem wystarczy zastosować nawozy mineralne. Skuteczną metodą przed sadzeniem jest kiełkowanie ziemniaków, ale należy monitorować wilgotność.

Siew nie jest ostatnim krokiem do osiągnięcia bogatych zbiorów. Po 14 dniach ogród należy odchwaszczać. Na tym etapie uprawy ziemniak ma bardzo słaby system korzeniowy, a nieostrożny ruch narzędziem do odchwaszczania może zniszczyć rozwijający się system korzeniowy. Kiedy ziemniak pojawi się nad ziemią, a jego nadziemna część osiągnie więcej niż 15 cm, ziemniak powinien zostać uziemiony. Hilling odbywa się w taki sposób, że wokół trzonu powstaje guz ziemi. Takie traktowanie nasadzeń jest konieczne, aby zachować wilgoć i rozwinąć powiększony system korzeniowy. Kiedy pojawiają się kwiaty, zaleca się je odciąć, ale ta hipoteza nie została jeszcze w pełni potwierdzona.

Poprzednicy

Prekursorami ziemniaków są buraki, warzywa, kapusta i ogórki. Zbiór ziemniaków odbywa się po wysuszeniu części ziemi. Ziemniaki muszą być przechowywane w wystarczająco niskich temperaturach.

Ziemniaki są częstym daniem na stole w większości populacji. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tej rośliny okopowej. Specjaliści kulinarni twierdzą, że krojenie bulw bezpośrednio wpływa na charakterystykę smakową potrawy.