Imbir - nie przestawaj

Imbir, od wielu tysięcy lat, jest szeroko stosowany w kuchni i jako skuteczny lek. Ten cudowny korzeń można łatwo przechowywać w stanie świeżym, zamrożonym i przetworzonym. Powiemy Ci, jak przechowywać imbir, aby cieszyć się doskonałym smakiem, i używać roślin okopowych do leczenia różnych chorób.

Właściwe przechowywanie imbiru

Świeże korzenie są sprzedawane w małych kawałkach, o wadze około stu gramów. Świeże warzywo korzeniowe ma przyjemny aromat i delikatny soczysty smak. W przyszłości zbieranie świeżego imbiru nie ma sensu, można go przechowywać na siłę przez kilka tygodni.

Świeże warzywa korzeniowe najlepiej przechowywać w lodówce w temperaturze około 2-5 stopni Celsjusza. Ale zamrażanie korzeni nie jest zalecane. W takim przypadku następuje pogorszenie smaku i utrata korzystnych właściwości tej rośliny. Podczas przechowywania świeżych warzyw korzeniowych w lodówce zaleca się owinąć je w papier i umieścić w odpowiednim plastikowym pojemniku. Konieczne jest jedynie upewnienie się, że temperatura nie spadnie poniżej zera.

Pamiętaj, że nie zaleca się zamrażania imbiru. Zamrożony produkt może nawet zachować swój smak i jest przechowywany przez długi czas. Jednak wszystkie korzystne właściwości roślin okopowych zostają całkowicie utracone po zamrożeniu.

Marynowany imbir może być przechowywany przez dwa do trzech miesięcy. Wskaźniki utrzymania jakości zależą bezpośrednio od aktualnych warunków przechowywania. Przechowuj marynowany korzeń w szczelnie zamkniętym pojemniku, co eliminuje napływ świeżego powietrza do pojemnika. Najlepiej jest umieścić słoik lub plastikowy pojemnik w komorze drzwi lodówki i owinąć go ciemną szmatką. Optymalna temperatura przechowywania wynosi około plus pięć stopni.

Najczęstszym jest suszony imbir. Przy odpowiednim wyborze pojemników możesz zachować wysuszony i zmielony korzeń przez wiele lat. Pamiętaj tylko, że konieczne jest przechowywanie suchego proszku w szczelnie zamkniętym słoju, ponieważ olejki eteryczne zawarte w korzeniach można zwietrzać w powietrzu, co negatywnie wpływa na właściwości smakowe tego produktu. Spróbuj zminimalizować powietrze w pojemniku, które zachowa smak suszonego imbiru.

Herbata imbirowa

Jeśli planujesz używać produktu do robienia herbaty, zaleca się zmielenie roślin okopowych z cukrem, który wchłonie nadmiar wilgoci. Smak tego imbiru staje się wyraźny i tak soczysty, jak to możliwe. Suchy produkt można przechowywać z solą. Jest to możliwe, jeśli planujesz używać imbiru jako przyprawy do przygotowywania różnych potraw..

Przechowywanie w domu

Jak wspomniano powyżej, w domu możesz przechowywać ten produkt w suchej i przetworzonej formie. Jeśli to konieczne, możesz sam zetrzeć korzenie, wysuszyć je w piekarniku, ta metoda pozwoli ci zapewnić maksymalny możliwy okres trwałości. Tarte korzenie można marynować z miodem i przechowywać w lodówkach lub w chłodnym ciemnym miejscu. W tej marynowanej postaci imbir, oblany miodem lub innym środkiem konserwującym, można przechowywać przez jeden do dwóch miesięcy..

Suszony imbir

Należy pamiętać, że zakup w przyszłości tego produktu nie ma sensu. Jest niedrogi i można go kupić w dowolnym pobliskim sklepie. Jeśli niezależnie prowadzisz uprawę w letnim domku, najlepiej jest przetwarzać, zbierać i suszyć całą zebraną roślinę w szczelnych pojemnikach.

Wniosek

Przechowywanie imbiru w domu nie jest trudne. Trzeba tylko pamiętać, że wskaźniki utrzymania jakości w świeżych korzeniach rzadko przekraczają dwa tygodnie. Najlepiej przechowywać w przetworzonej suszonej formie. Możesz kupić taki produkt w większości aptek lub samodzielnie przetwarzać świeże korzenie, co pozwoli ci utrzymać uprawę tak długo, jak to możliwe. Mamy nadzieję, że po przeczytaniu tego artykułu nie będziesz mieć pytań na temat przechowywania imbiru..