Jak przechowywać cytrynę

Teraz cytryny można kupić o każdej porze roku: są wypełnione targami owocowymi, supermarketami, a nawet małymi sklepami.

Ale są odmiany, które pojawiają się tylko sporadycznie, szczególnie w przypadku owoców z drzew w pomieszczeniach, a potem chcę wiedzieć, jak przechowywać cytrynę dłużej. Uczymy się wszystkich sposobów przechowywania zbiorów cytryny: w lodówce, w warunkach pokojowych itp., Aby spożywać je dłużej i poprawić zdrowie.

Jak trzymać cytryny w pomieszczeniu

Cytryny można przechowywać w pomieszczeniu nie dłużej niż dwa tygodnie, ponieważ owoce szybko tracą wilgoć (zmarszczki) i wysychają, a niektóre pleśń.

Istnieje kilka metod przechowywania, które pozwalają dłużej przechowywać cytryny:

• Rafinowany olej. Jeśli zastosujesz rafinowany olej roślinny do skórki, cytryny trwają trzy tygodnie.
• Wosk. Opłucz i osusz owoce. Rozpuść wosk i zanurz w nim cytryny. Czekamy, aż powłoka woskowa stwardnieje i umieszczamy w suchym miejscu. Wosk zatrzymuje wilgoć, zachowuje soczystość produktu i chroni przed atakami patogennych drobnoustrojów.
• Odkurzanie. Układamy owoce w dużych sterylnych słoikach, kładziemy zapalony świecznik na wierzch i zwijamy. Ogień zniszczy tlen, a owoce będą trwać długo.

Aby zapobiec pleśni i gniciu, umieść cytryny w suchym miejscu, w którym promienie słoneczne nie przenikają. Najważniejsze, aby nie przechowywać ich w plastikowych torebkach: w nich owoce są pokryte pleśnią w ciągu kilku dni.

Jak przechowywać cytrynę w lodówce lub piwnicy

Najczęściej ludzie są zainteresowani tym, jak przechowywać cytrynę w lodówce lub piwnicy, co jest możliwe przez 1-3 miesiące.

Jak przechowywać cytryny w lodówce

W zamkniętym pojemniku

Owoce cytrusowe umieszczamy w torbie z zamkiem błyskawicznym lub w szczelnym pojemniku i umieszczamy w sekcji warzywnej o temperaturze co najmniej 6 stopni.

Ważne: w niskich temperaturach cytryny tracą swoje korzystne właściwości.

W pergaminie

Zawiń każdy owoc w pergamin i włóż do pudełka do przechowywania warzyw. Co 7 dni sprawdzamy owoce pod kątem konserwacji, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się pleśni.

W piasku

Umyte i suszone owoce owijamy pergaminem lub bibułką i wkładamy do pojemnika z kalcynowanym suchym piaskiem, unikając kontaktu. Każda warstwa cytryn jest pokryta piaskiem.

Ta metoda zapewnia zachowanie cytryn przez kilka miesięcy..

Z olejem roślinnym

Smaruj cytryny rafinowanym olejem i wyjmij na dół lodówki. Są więc przechowywane do trzech miesięcy.

W wodzie

Owoce wkładamy do emaliowanego pojemnika, wlewamy zimną wodę, aż cytryny zostaną całkowicie przykryte i przechowujemy w lodówce.

Codziennie spuszczaj wodę i zastępuj ją świeżą wodą, w przeciwnym razie owoce staną się kwaśne.

Z solą

Opłukujemy i suszymy cytryny i wkładamy je do dużego szklanego słoika z warstwą soli na dole. Zamknij go pokrywką i umieść w zimnym miejscu.

Innym sposobem jest przechowywanie trocin. Każde umyte i suszone owoce owijamy woskowany papier, wkładamy do pudełka z suchymi trocinami i wkładamy do piwnicy.

Jakie cytryny nadają się do przechowywania świeżego

Nie wszystkie cytryny są przechowywane równie dobrze, nawet w lodówce. Owoce o następujących cechach podlegają długoterminowemu przechowywaniu:

Zdrowa skórka

Jeśli są na nim brązowe plamy, owoc już zaczął gnić, więc nie ma mowy o przechowywaniu i mowie.

Przyciemnij kolor

Owoce o jasnożółtym kolorze i błyszczącej skórce nie mogą być przechowywane przez długi czas, ponieważ te dojrzałe owoce również wkrótce zaczną gnić.

Do długotrwałego użytkowania kupujemy lub zbieramy (jeśli jest to cytryna pokojowa) owoce o jasnożółtej skórce lub nawet zielonkawe: pozostają całe przez kilka miesięcy.

Gruba skóra

Dobrze zachowane owoce, których skórka jest gęsta i nakrapiana bulwami. Taka skóra przez długi czas chroni cytryny przed psuciem się..

Ale nawet jeśli wybrałeś „właściwe” cytryny, w żadnym wypadku nie przechowuj ich w torbie, w której je umieściłeś w momencie zakupu: będą one trwały 2-3 dni.

Nauczyłeś się więc przechowywać cytrynę w warunkach pokojowych oraz w lodówce (piwnicy) - w niższych temperaturach. Wybierz zdrowe, mocne owoce, przestrzegaj zasad przechowywania, a zapewnisz rodzinie witaminy przez kilka tygodni!