Metody przechowywania selera naciowego

Seler szypułkowy jest cenną rośliną warzywną, która cieszy się zasłużoną miłością wśród krajowych hodowców warzyw. Ogrodnicy muszą nie tylko wyhodować dobry plon na działce, ale także zachować go tak długo, jak to możliwe. O tym, jak przechowywać seler, porozmawiamy w tym artykule.

Warzywa korzeniowe tego warzywa zawierają wiele witamin i pierwiastków śladowych niezbędnych dla zdrowia. Seler jest szczególnie przydatny w sezonie zimowym, kiedy zauważany jest niedobór witamin, a to pożywne warzywo jest w stanie dostarczyć ludzkiemu organizmowi wszystkich niezbędnych minerałów i witamin. Dlatego nie jest zaskakujące, że wielu ogrodników sadzi tę uprawę warzyw na swoich poletkach, uprawiając doskonałą roślinę. Przechowywanie selera zwyczajnego nie jest trudne. Konieczne jest jedynie zapewnienie roślinom okopowym odpowiednich warunków, które pozwolą na ich zachowanie przez całą zimę.

Właściwe zbiory - gwarantowane długoterminowe przechowywanie

Podczas zbioru selera należy pamiętać, że rośliny okopowe nie lubią uszkodzeń mechanicznych. W końcu uszkodzona roślina korzeniowa charakteryzuje się mierną jakością, szybko się psuje i gnije. Dlatego podczas zbioru zaleca się ostrożne działanie. Staranne czyszczenie pozwoli Ci uniknąć ryzyka uszkodzenia roślin okopowych.

Natychmiast po wykopaniu roślin okopowych muszą wyciąć liście pod samym korzeniem. Przeprowadź również wstępną kontrolę zebranych plonów, odrzucając zgniłe i uszkodzone rośliny okopowe. Zebrany seler musi być dokładnie wysuszony, dla którego zostawiamy zbiory na otwartej przestrzeni na kilka dni.

Jak przechowywać seler

W przypadku, gdy planowane jest zjedzenie zebranych plonów w najbliższej przyszłości, wystarczy owinąć selera w plastikową torbę i włożyć do lodówki.

Pamiętaj, że worek musi być szczelny. W przeciwnym razie warzywa korzeniowe mogą stracić trochę smaku i wchłonąć zapachy z lodówki..

Nie ma trudności z przechowywaniem w lodówce.

Jeśli chcesz zachować zbiory selera szypułkowego do zimy, możemy polecić Ci następujące opcje.

• Rośliny okopowe należy przykryć suchym piaskiem rzecznym. W takim przypadku lokalizacja selera powinna być ściśle pionowa. Takie pudełko piasku musi być umieszczone w piwnicy o temperaturze od 0 do 10 stopni.
• Wkładamy korzenie do drewnianych skrzynek lub plastikowej torby. Napełniamy pojemnik piaskiem i umieszczamy w magazynie ze wskaźnikami wilgotności na poziomie 90 procent. Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić około zera.
• Aby zapewnić najdłuższe przechowywanie selera, musisz przygotować kremową masę z gliny, którą obficie pokrywa każdy korzeń. Konieczne jest wysuszenie zebranych roślin i ułożenie ich w ochronnej glinianej skorupce, aby przechowywać je w piwnicy. Podobna metoda pozwoli ci utrzymać zbiory przez całą zimę.

Bardzo popularne jest przechowywanie suszonego selera, który nie traci swoich właściwości smakowych. Musisz oczyścić korzenie, opłukać je pod bieżącą wodą, a następnie posiekać i zmielić w blenderze. Powstałą masę suszy się i przechowuje w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku. Nie można również wysuszyć powstałej masy gruntu, ale umieścić ją w plastikowej torbie i wysłać do zamrażarki. Następnie należy odciąć część zmiażdżonej zamrożonej masy i użyć do gotowania bez rozmrażania selera.

Oddajemy zakupiony seler

W krajowych hipermarketach można kupić seler o każdej porze roku. Problem polega na tym, że zimą koszt tego warzywa może być kilkakrotnie wyższy niż w sezonie zbiorów. Wielu gorliwych właścicieli po prostu kupuje kilka funtów tego warzywa jesienią i kładzie je do przechowywania. Pozwala to zaoszczędzić pieniądze, a zimą możesz cieszyć się ulubionymi potrawami.

Wybierając seler szypułkowy, zwróć uwagę na jego rozmiar, brak uszkodzeń mechanicznych i integralność skóry. Tylko odpowiednio zebrane nieuszkodzone rośliny okopowe mogą być przechowywane tak długo, jak to możliwe. Nie kupuj już mrożonych warzyw. Następnie podczas rozmrażania korzenie stracą smak, więc takie warzywo będzie miało świeży smak.

Przechowywać seler ogonkowy zakupiony w sklepie na różne sposoby. Przez kilka miesięcy warzywa można przechowywać w plastikowej torbie w lodówce. Również na zimę możesz użyć dowolnego drewnianego lub plastikowego pojemnika, w którym warzywa są posypane suchym piaskiem. Następnie pudełko jest umieszczane w zimnym i ciemnym miejscu. Taka technologia pozwoli uprawie leżeć aż do następnej uprawy..

Wniosek

Przechowywanie warzyw nie jest szczególnie trudne. Trzeba tylko wybrać zdrowe, nieuszkodzone korzenie, które umieszcza się w lodówce lub posypuje piaskiem, umieszcza w ciemnej i zimnej piwnicy. Popularne jest również przechowywanie tego warzywa w postaci suszonej, w której seler zachowuje swój smak i wszystkie przydatne właściwości..