Produkty, których nie należy przechowywać w lodówce

Wiele osób błędnie uważa, że ​​niskie temperatury zapobiegają psuciu się żywności i pozwalają dłużej zachować świeżość. To jednak nie jest prawda. Istnieją produkty, które wręcz przeciwnie, psują się w lodówce, szybko wysychają lub gniją. Co to za jedzenie, przeczytaj w naszym materiale.

Nie wszystkie produkty spożywcze wymagają zimna, aby zachować świeżość i dłużej przechowywać. W niskich temperaturach takie produkty (i to nie tylko warzywa i owoce) rozkładają teksturę, psują smak, zapach i kolor. Dlatego sprawdź swoją lodówkę i wyjmij z niej wszystko, co jest lepiej zachowane i nie traci swoich właściwości w temperaturze pokojowej.

Chleb

W lodówce chleb schnie znacznie szybciej. Trzymanie chleba na zimno jest dobrym pomysłem tylko wtedy, gdy zamierzasz zrobić bułkę tartą lub panierować z niej. O wiele bardziej odpowiednie miejsce do przechowywania chleba to zwykłe pudełko chleba, w którym dłużej będzie świeże, pachnące i smaczne.

Pieczenie

Jeśli uważasz, że ciasteczka, bułki, ciasta i inne wypieki w lodówce dłużej zachowują świeżość, to się mylisz. Wręcz przeciwnie, ich okres trwałości zostanie znacznie skrócony. Podobnie jak chleb, ciasta najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, a jeszcze lepiej - w pojemnikach z pokrywką.

Ziemniak

Niska temperatura zamienia skrobię zawartą w ziemniakach w cukier, a warzywo traci swój niepowtarzalny smak i konsystencję, a nawet staje się niezdrowe. Ziemniaki najlepiej przechowywać w piwnicy, w temperaturze, która nie spada poniżej 7 stopni, lub w papierowej torbie w spiżarni.

Pomidory

Pomidory są kulturą termofilną, dlatego zarówno podczas uprawy, jak i podczas przechowywania preferują ciepło. Jeśli trzymasz pomidory w lodówce, tracą swój specyficzny smak i aromat, stają się świeże i wodniste. Trzymaj pomidory w kuchni na stole lub na półce, chroń tylko przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Pieprz

Niska temperatura w lodówce zapobiega dojrzewaniu pieprzu i ujawnia cały jego smak, dlatego trzymaj go w spiżarni lub po prostu w kuchni, w suchym, lekko chłodnym miejscu.

Bow

Cebula pod wpływem zimna traci swój smak i aromat, a pod wpływem wysokiej wilgotności staje się miękka i zaczyna gnić. Przechowuj w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu, aby zapobiec gniciu i przedwczesnemu kiełkowaniu. Ale zielona cebula może być przechowywana w lodówce, nie boi się ani zimna, ani wilgoci.

Czosnek

Czosnek przechowywany w lodówce nasyca wszystkie leżące tam produkty swoim zapachem. Ponadto traci charakterystyczny ostry aromat i staje się miękki. Dlatego czosnek należy przechowywać w suchym, wentylowanym miejscu..

Bazylia

Bazylia to produkt, który potrzebuje ciepła. Niska temperatura prowadzi do przedwczesnego więdnięcia liści i po prostu zabija specyficzny korzenny smak zieleni. Świeżą bazylię należy przechowywać w pojemniku z wodą w słonecznym miejscu. Kiść trawy można również przykryć plastikową torbą, robiąc w niej dziury, co ochroni liście przed wyschnięciem.

Jabłka

W lodówce jabłka tracą soczystość i aromat. Będą doskonale przechowywane w temperaturze pokojowej, ale trzymaj je z dala od innych owoców i warzyw - etylen uwalniany przez jabłka może prowadzić do szybkiego dojrzewania, a nawet rozkładu „sąsiadów” w magazynie.

Banany

Szczególnie niedojrzałe banany w lodówce zaczną gnić, a nie dojrzewać. A ich skórka nabierze nieatrakcyjnego brązowego koloru. Lepiej przechowuj banany w temperaturze pokojowej.

Owoce cytrusowe

W lodówce pomarańcze, mandarynki, cytryny tracą swoje korzystne właściwości, dlatego przechowuj cytrusy w temperaturze pokojowej w koszu z owocami.

Melony i arbuzy

Jeśli całe owoce tych tykw są przechowywane w lodówce, stracą znaczną część przeciwutleniaczy, które są bardzo ważne dla zdrowia, a ich smak i charakterystyczny delikatny aromat zostaną zepsute. Pokrojony melon i arbuz można przechowywać w lodówce, owijając folią.

Owoce o dużych pestkach

Brzoskwinie, nektaryny, śliwki i inne owoce z dużym kamieniem nie tolerują niskich temperatur i szybko się psują. Przechowuj je w koszach owoców w ciepłym miejscu..

Awokado

Przechowuj niedojrzałe stałe owoce tego zagranicznego owocu w temperaturze pokojowej, jak nie dojrzeje w lodówce, ale natychmiast zacznie gnić. Ale trzymaj dojrzałe, miękkie w dotyku awokado w lodówce, aby dłużej nie zamieniło się w „bałagan”.

Kochanie

Miód ma bardzo długi okres przydatności do spożycia, więc nie musisz się martwić o jego świeżość. Jeśli przechowujesz miód w lodówce, jego smak i użyteczne właściwości nie pogorszą się, ale szybko stracą płynną konsystencję i skrystalizują. I w tej formie używanie miodu jest znacznie trudniejsze. Trzymaj słoik miodu w szafce kuchennej i nic mu się nie stanie.

Kawa

Zarówno mieloną kawę, jak i ziarna kawy należy przechowywać w szczelnym szklanym lub ceramicznym pojemniku w ciemnym, suchym miejscu, ponieważ bardzo kawa bardzo dobrze pochłania zapachy innych produktów i traci swój bogaty aromat. Przechowywanie kawy w lodówce jest możliwe tylko w celu zneutralizowania nieprzyjemnego zapachu w komorze. Wlej kilka łyżeczek kawy do filiżanki i wstaw do lodówki, co wyeliminuje niepożądane „aromaty”.

Oliwa z oliwek

W lodówce oliwa z oliwek szybko gęstnieje i staje się mętna. Ale w wysokich temperaturach może również pójść źle - zjełczały. Dlatego podczas przechowywania musisz znaleźć środek i przechowywać oliwę z oliwek w zamkniętym pojemniku w ciemnym miejscu, z dala od urządzeń grzewczych i kuchenki.

Sosy

Keczup, musztarda i sos sojowy zawierają wiele konserwantów, dzięki czemu są dobrze przechowywane w temperaturze pokojowej. Ale zimne powietrze rujnuje ich aromat i konsystencję i znacznie trudniej będzie wycisnąć sosy z butelki.

Przyprawy

Jeśli przechowujesz przyprawy w lodówce, stracą one swoją jakość, a także smak i aromat. Dlatego najlepszym miejscem na suszone pikantne aromatyczne zioła są małe szczelne pojemniki w szafce kuchennej.

Mamy nadzieję, że nasze wskazówki pomogą utrzymać właściwe produkty.!