10 Warzyw, które są przechowywane do wiosny, nawet w mieszkaniu w mieście

Przy właściwym przechowywaniu niektóre warzywa mogą leżeć przez wiele miesięcy i pozostać tak soczyste i świeże, jak podczas zbiorów. Najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie takich warzyw do przechowywania i znalezienie odpowiedniego miejsca do tego.

Długo można oszczędzać warzywa, marynując, marynując lub zamrażając. Przygotowujesz pyszne przekąski lub puste miejsca do różnych potraw i oszczędzasz zbiory. Możesz jednak zachować świeżość warzyw przez kilka miesięcy. Przeczytaj, jak to zrobić..

Bow

Po zebraniu każda żarówka musi być dobrze wysuszona i oczyszczona z górnej łuski. Starą metodą przechowywania „babci”, wciąż stosowaną na wsiach, są żarówki splecione razem w warkocze. Można je zawiesić pod sufitem w ciemnym, suchym miejscu. W zwykłym mieszkaniu cebulę można doskonale zachować do następnego zbioru, jeśli jest przechowywana w suchym i chłodnym miejscu (na przykład na izolowanym balkonie) w zwykłych kartonowych pudełkach.

Czosnek

Przed przechowywaniem czosnku należy go dobrze wysuszyć, oczyścić z brudu i warkocz w taki sam sposób jak cebulę. Niezawodny sposób na utrzymanie świeżości i soczystości czosnku do wiosny dzięki papierowym workom. Zrób dziury w takich workach dziurkaczem, umieść w nich główki czosnku i owiń krawędzie torby. Worki czosnkowe należy umieścić w suchym miejscu o temperaturze 10-15 ° C i przechowywać z dala od ziemniaków.

Ziemniak

Przed schowaniem ziemniaków należy je dokładnie osuszyć i posortować. Wybrane bulwy bez uszkodzeń i oznak zgnilizny należy ułożyć w pudełkach lub torbach i przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu (2-4 ° C) o wystarczająco wysokiej wilgotności (85-90). Aby to zrobić, odpowiednia jest piwnica, piwnica, spiżarnia lub szafa. Ziemniaki są również dobrze przechowywane na izolowanym balkonie, jeśli są umieszczone w pudełku i owinięte materiałem izolacyjnym.

Burak ćwikłowy

Dokładnie sprawdź rośliny okopowe pod kątem przechowywania i upewnij się, że nie są uszkodzone. Ostrożnie odetnij blaty, oczyść je z brudu (nie myj!), Osusz i umieść w piwnicy lub piwnicy, po prostu wylewając na podłogę, w stos lub w szufladach. W mieszkaniu miejskim buraki można przechowywać w spiżarni lub na przeszklonym balkonie. Temperatura nie powinna spaść poniżej 1 ° C. Gdy wystąpi mróz, buraki przechowywane na balkonie można owinąć materiałem izolacyjnym lub zwykłym starym kocem - w ten sposób pozostanie do wiosny. Przez miesiąc buraki można przechowywać w lodówce na dolnej półce..

Marchewki

Dobrze osusz marchew, ale nie myj jej wcale - warstwa gleby pozostająca na roślinach okopowych zapobiegnie odparowaniu wilgoci, a marchew pozostanie dłużej soczysta. Marchewki należy przechowywać w chłodnym i wilgotnym miejscu, co nie jest takie łatwe do zapewnienia w mieszkaniu w mieście. Najwygodniejszą i najłatwiejszą opcją jest umieszczenie marchewki w plastikowych torebkach, wykonanie w nich małych otworów i przechowywanie ich na dolnej półce w lodówce. Jeśli miejsce na to pozwala, możesz uratować marchew do wiosny w pudełku, posypując rośliny okopowe mokrym piaskiem.

Seler

Uprawy korzeni selera mogą być pachnące i soczyste przez kilka miesięcy, jeśli są wykonywane zgodnie z zasadami. Umieść wysuszone i oczyszczone głowy pionowo w pudełku (lub kartonie) z suchym piaskiem i przechowuj je w piwnicy, piwnicy lub na izolowanym balkonie. Bardziej pracochłonnym, ale bardzo skutecznym sposobem przechowywania nie tylko selera, ale także marchwi i buraków jest glina mówca. Posmaruj nim warzywa korzeniowe, wysusz i przechowuj w piwnicy, piwnicy, na balkonie lub w szafie.

Daikon

Japońska rzodkiewka może być długo świeża i soczysta, jeśli jest przechowywana w plastikowych torebkach w lodówce, takich jak marchew. Dopiero wcześniej, przed włożeniem warzyw do torby, owiń je ręcznikiem papierowym, pomoże to wchłonąć powstającą kondensację. Na balkonie, w piwnicy lub w chłodnej szafie daikon można przechowywać w pudełkach, zalewając go suchymi trocinami. Aby zapobiec zamarzaniu warzyw na balkonie, przykryj pudełko starym ciepłym kocem lub innym materiałem termoizolacyjnym.

Cukinia

Do przechowywania należy wybrać w pełni dojrzałe warzywa o gęstej skórze bez uszkodzeń. Przed umieszczeniem cukinii w magazynie, w żadnym wypadku nie należy jej myć ani wycierać, aby nie zmyć warstwy ochronnej. Po prostu wysusz je na słońcu, włóż do starej nylonowej pończochy i zawieś pod sufitem w piwnicy, piwnicy, szafie lub na izolowanym balkonie. Dobrze utrzymana cukinia i tuż pod łóżkiem, gdzie jest sucho i ciemno. Możesz owinąć każdą gazetę i umieścić w pudełku lub pudełku.

Dynia

Podobnie jak cukinia, dynia może być dobrze przechowywana w mieszkaniu w mieście nawet przez sześć miesięcy. Mały, cały dojrzewający kabaczek można przechowywać w lodówce. Jeśli jest dużo dyń, połóż je w jednej warstwie na gazecie pod łóżkiem lub w ciemnej pustej szafie.

Kapusta

Białą kapustę można utrzymywać w stanie świeżym przez około 2-3 miesiące, jeśli umieścisz ją w lodówce, uprzednio owinąc w 2-3 warstwy folii z tworzywa sztucznego lub włożąc do torby. Okresowo sprawdzaj kapustę: jeśli liście zaczęły się pogarszać, po prostu usuń kilka warstw i ponownie zawiń kapustę w folię. Do przechowywania używaj tylko ciasnych głów bez uszkodzeń..

Przechowuj warzywa właściwie, a one pozostaną świeże przez długi czas bez utraty korzystnych właściwości!