Marynowanie mięsa na grilla - najlepsze przepisy

Wraz z otwarciem sezonu letniego możesz otworzyć sezon na grilla. Aby to odkrycie ruszyło z hukiem, należy wcześniej przygotować niezbędny sprzęt, drewno na opał i oczywiście zająć się kiszeniem mięsa. Pomoże nam w tym wybór najlepszych przepisów na marynatę z grilla..

W tej kolekcji nie znajdziesz zwykłych, już w celu nudnych przepisów na marynowanie mięsa. Sugerujemy wypróbowanie nowych przepisów na marynaty - są łatwe do przygotowania, a smak przygotowanego grilla przyjemnie Cię zaskoczy!

Pikantna Marynata Wieprzowa

Przepis na tę marynatę jest jedną z wielu odmian kuchni meksykańskiej. Szczególnie odpowiedni dla pikantnych miłośników.

Będziesz potrzebować: na 1 kg mięsa - 2 cytryny (limonka), 4 ząbki czosnku, 1/2 łyżki. sok pomarańczowy, 1 pęczek kolendry (rozmaryn), 1/2 łyżeczki sól, 1/4 łyżeczki mielony czarny pieprz, 1/4 łyżki. olej roślinny, 1 strąk ostrej papryki, 2 łyżki. ocet.

Gotowanie. Połącz sok z cytryny, posiekany (lub naciśnij) czosnek, sok pomarańczowy, posiekaną kolendrę, sól, pieprz, olej, posiekaną ostrą paprykę i ocet. Włóż mięso do marynaty i pozostaw na co najmniej 2 godziny lub lepiej w nocy.

Marynata Grecka

Taka marynata nadaje się do wieprzowiny, wołowiny i kurczaka. Jest przygotowany bardzo prosto!

Będziesz potrzebować: 1 szklanka oleju roślinnego, 1/4 szklanki soku z cytryny, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki. ziarnista musztarda, 2 łyżki. suszone oregano, 2 łyżeczki suszona natka pietruszki, 1 łyżeczka suszony tymianek, 1 łyżeczka suszony rozmaryn, 1 łyżeczka mielony czarny pieprz.

Gotowanie. Przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z resztą składników w dużej misce, włóż mięso, przykryj i pozostaw do marynowania na noc.

Marynata ze słodkiego kurczaka

Najlepsza marynata do kebaba z kurczaka. Mięso jest niezwykle delikatne i soczyste..

Będziesz potrzebować: na 1,5 kg kurczaka - 1/2 szklanki oleju roślinnego, 1/2 szklanki octu, 1/2 szklanki sosu sojowego, 2 łyżki. sok z cytryny, 3/4 szklanki cukru, 2 łyżeczki. suszony rozmaryn, 2 łyżki. musztarda, 2 łyżeczki sól, 1 łyżeczka mielony czarny pieprz, 2 ząbki czosnku.

Gotowanie. Posiekaj czosnek, dodaj pozostałe składniki, włóż kawałki kurczaka do marynaty i pozostaw do marynowania w lodówce na 4 do 24 godzin.

Najlepsza marynata z stekiem

Aby mięso było lepiej marynowane, pokrój je na porcje, włóż do plastikowej torby ze specjalnym zatrzaskowym zamkiem i wlej marynatę do środka.

Będziesz potrzebować: 1/2 szklanki octu balsamicznego, 1/4 szklanki sosu sojowego, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. miód, 2 łyżki oliwa z oliwek, 2 łyżeczki mielony czarny pieprz, 1 łyżeczka sos sojowy.

Gotowanie. Zmiel i wymieszaj wszystkie składniki razem. Odcedź odrobinę marynaty do smażenia mięsa. Pokrój mięso w steki i umieść w marynacie. Marynata przez co najmniej 2 godziny.

Marynata Kawowa

Nie bój się wypróbować nowych kombinacji smaków! Zrób marynatę do kawy. Najlepiej nadaje się do grilla z czerwonym mięsem..

Będziesz potrzebować: na 1 kg mięsa - 2 ząbki czosnku, 1/2 cebuli, 1 szklanka mocnej kawy, 1/2 szklanki sosu sojowego, 1 łyżeczka. mielony czarny pieprz, 1 łyżka. cukier, 1 łyżka olej roślinny, 2 łyżki. ocet, 2 łyżki stołowe sos sojowy.

Gotowanie. Posiekaj czosnek i cebulę, dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj. Umieść mięso w marynacie i przechowuj w lodówce przez 6-8 godzin. Trzymaj mięso w temperaturze pokojowej przez około pół godziny przed smażeniem.

Marynata jogurtowa

Marynata ta najlepiej nadaje się do gotowania szaszłyków z fileta z kurczaka.

Będziesz potrzebować: 1 kg mięsa - 1 szklanka niesłodzonego jogurtu, 3 łyżki. olej roślinny, 2 łyżki. ocet z czerwonego wina, 2 łyżki stołowe pasta pomidorowa, 2 łyżeczki sól, zmielony czarny pieprz do smaku, 6 ząbków czosnku, 1 cytryna, 1,5 łyżki. skórka pomarańczowa.

Gotowanie. Wymieszaj skórkę z 1 łyżką. ciepłą wodę, dodaj jogurt, olej, ocet, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz, wymieszaj. Dodaj posiekany czosnek i pokrojoną cytrynę. Włóż mięso do marynaty i pozostaw na noc do marynowania w lodówce.

Marynata dla ryb

Aby złagodzić specyficzny smak ryby, spróbuj marynować ją w tej marynacie.

Będziesz potrzebować: na 1 kg ryb - 1/2 szklanki sosu sojowego, 2 łyżeczki. papryka, 2 łyżeczki musztarda, 1 ząbek czosnku, 1/3 szklanki oleju roślinnego, 1/3 szklanki cukru.

Gotowanie. Posiekaj czosnek, wymieszaj z innymi składnikami. Umieść rybę w marynacie i marynuj przez 2-4 godziny.

Marynata Whisky

Szaszłyk przygotowany przy użyciu takiej marynaty spodoba się szczególnie mężczyznom!

Będziesz potrzebować: na 1 kg mięsa - 1/2 szklanki whisky, 1/2 szklanki sosu sojowego, 1 łyżka. olej roślinny, 1 łyżka musztarda, 1/4 szklanki cukru, 3 ząbki czosnku, mielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie. Pokrój mięso w steki i umieść w głębokiej misce. W osobnej misce połącz whisky, sos sojowy, masło, musztardę, cukier, posiekany czosnek i pieprz. Wlać marynatę do steków, obrócić je kilka razy, aby pokryć marynatą. Przykryj miskę folią i pozostaw do marynowania w lodówce przez co najmniej 4 godziny. Odwróć steki podczas marynowania. Wyjmij mięso z lodówki na pół godziny przed smażeniem.

Marynata Koreańska

Taką pikantną, lekko pikantną marynatę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Będziesz potrzebować: 1/2 szklanki sosu sojowego, 2 łyżki. woda, 1,5 łyżki cukier, 1 łyżka posiekany czosnek, 1 łyżeczka olej roślinny, 1 łyżeczka tarty świeży imbir, 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz, garść zielonej cebuli.

Gotowanie. Połącz sos sojowy, wodę, cukier, posiekany czosnek, masło, tarty imbir i pieprz. Dodaj posiekany szczypiorek. Włóż mięso do marynaty i pozostaw do marynowania przez co najmniej 1 godzinę.

Prosta marynata z czerwonym winem

Czerwone wino jest doskonałym składnikiem do marynowania mięsa, zwłaszcza czerwonego.

Będziesz potrzebować: 1 kg mięsa - 1 szklanka czerwonego wina, 1/2 szklanki sosu sojowego, 4 ząbki czosnku.

Gotowanie. Posiekaj czosnek, wymieszaj z winem i sosem sojowym. Włóż mięso do marynaty i pozostaw do marynowania na jeden dzień. Im dłużej mięso jest marynowane, tym smaczniejsze i bardziej miękkie okazuje się.

Przygotuj się z wyprzedzeniem na sezon grillowy! Zwróć uwagę na nasze przepisy na marynowanie.!