Chudy gulasz warzywny z cukinią i ziemniakami

• Czas gotowania:1 godzina
• Ilość porcji w opakowaniu:4
• Rodzaj potrawy:Danie warzywne
• Kuchnia:Strona główna
• Trudność:Średnia

Prosty i dobry przepis, który jest znany wszędzie: gulasz warzywny z cukinią i ziemniakami w stylu rustykalnym. Bardzo łatwy w przygotowaniu. Nadaje się jako doskonały dodatek do mięsa i ryb, pasuje do makaronu i ryżu lub działa jako niezależne danie na obiad. To proste danie pochodzi ze słabej kuchni chłopskiej i przetrwało z jedyną zmianą - zastąpieniem zdrowego tłuszczu zwierzęcego (smalcu lub tłuszczu) olejem roślinnym, który jest produktem przemysłowego przetwarzania zbóż.

Daj się zaskoczyć prostotą! Nasz szczegółowy przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania gulaszu warzywnego z cukinią i ziemniakami na patelni nie może być prostszy: podążaj za nim krok po kroku i gotuj z nami.

Składniki

• Cukinia - 2 średnie;
• Marchewki - 2 średnie;
• Ziemniak - 2 duże;
• Cebula - 1 średnia;
• Olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
• Sól, pieprz - po 2 pędzle;
• Sos pomidorowy - 2-3 łyżki. kłamstwa.
• Przyprawy - 1 szczypta (tymianek - ostra czerwona papryka - kolendra, wędzona papryka).

Jak gotować gulasz warzywny z cukinią i ziemniakami

Przepis nie jest skomplikowany, nawet początkujący może poradzić sobie z procesem gotowania..

Przygotowanie warzyw do gulaszu

Obierz cebulę i drobno posiekaj. Zwilżyć nóż w zimnej wodzie, aby uniknąć łez. Obierz marchewki i zetrzyj.Dobrze umyj i obierz ziemniaki. Trzymaj bulwy w misce z zimną wodą, aby ziemniaki nie ściemniały.

W oleju roślinnym podawaj cebulę i marchewkę, aż będą jasne na średnim i niskim ogniu..

Cukinię pokroić w małe plasterki lub kostki i dodać do sauté. Dusić przez 5 minut pod pokrywką, mieszając. Unikaj intensywnego mieszania warzyw, aby cukinia pozostała cała.

Ziemniaki pokroić w kostkę. Jeśli ziemniak jest stary, lepiej go wstępnie zagotować we wrzącej wodzie, aż będzie w połowie gotowy z wyprzedzeniem - przyspieszy to przygotowanie potrawy.

Gotowanie gulaszu warzywnego

Wlać kostki ziemniaczane do patelni z cukinii. Dodaj świeże pomidory lub sos pomidorowy. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu. Możesz wlać trochę wody, aby gulasz nie był suchy. Ale warzywa wydzielają wystarczającą ilość płynu. Sól i pieprz do smaku. 10 minut przed końcem gotowania spróbuj gulaszu na soli i dodaj przyprawy do smaku. Zamknąć pokrywkę i dusić gulasz warzywny z cukinią i ziemniakami aż do ugotowania. Aby nadać potrawie bogatszy orientalny smak, umieść dobrze umyte nieobrane ząbki czosnku na środku gulaszu. Wyłącz ciepło i pozwól mu parzyć pod pokrywką przez kolejne 5-7 minut.

Podajemy do stołu

Po wyrzuceniu czosnku włóż gulasz warzywny do głębokiego talerza lub natychmiast umieść na talerzach i podawaj. Gulasz można jeść natychmiast na gorąco lub już schłodzony.

Jak dywersyfikować

Możesz posypać warzywa startym serem, gdy są gorące pod pokrywką lub dodać ostrą paprykę na końcu noża, jeśli lubisz pikantne dania. Szczypta kolendry lub kminku nada potrawie orientalny charakter. Możesz udoskonalić smak tych prostych warzyw. Dodaj trochę mielonego mięsa lub grillowanych kiełbasek, pokrój je na kawałki lub zalej słoik fasoli w puszkach. Eksperymentuj i ciesz się letnim posiłkiem warzywnym!

Jak widać, nasz przepis krok po kroku ze zdjęciem jest prosty i przejrzysty, gulasz warzywny z cukinią i ziemniakami jest pożywny.