Pasternak, korzystne właściwości i przeciwwskazania

Pasternak jest jedną z roślin okopowych uprawianych w Rosji. Oczywiście nie jest tak popularny jak wiele innych warzyw, ale nadal zajmuje określone miejsce w ogrodach i diecie Rosjan. Dowiedz się, jakie korzystne właściwości i przeciwwskazania ma pasternak, jego kaloryczność i skład chemiczny.

Podczas gotowania jego korzeń jest używany jako przyprawa, aw medycynie ludowej - białe warzywa korzeniowe i wierzchołki. Skład chemiczny pasternaku zawiera łatwo przyswajalne białka i węglowodany (dla których zajmuje jedną z głównych pozycji wśród wielu roślin okopowych). Dzięki zawartości prostych węglowodanów jest 2 razy przed marchewką, a dzięki zawartości minerałów i witamin - 3 razy znanej wszystkim pietruszkom i koperkowi.

Oprócz nich skład tego pikantnego warzywa zawiera minerały: Na, Ca, S, F, Cl i Si, ale przede wszystkim zawiera potas. Pasternak zawiera również dużo witamin z grupy B, witamin C, PP, karotenu i aromatycznych olejków eterycznych. Wartość odżywcza tej rośliny leży właśnie w węglowodanach, witaminach i składnikach mineralnych, które dostają się do organizmu po jej użyciu. Zawartość kalorii w warzywach jest niewielka i wynosi 75 kcal na 100 g produktu.

Co to jest pasternak przydatne dla organizmu

Korzyści z pasternaku dla osoby i jego zdrowia są nieocenione, ponieważ często wstrzykuje się ją w leki (na przykład leki stosowane w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych) lub leki przygotowywane według tradycyjnych receptur. Substancje zawarte w jego składzie aktywnie wpływają na różne układy ludzkiego ciała, wspierają je w zdrowym stanie lub pomagają przywrócić ich sprawność. Pasternak ma szczególnie silny wpływ na przewód pokarmowy, układ nerwowy i układ sercowo-naczyniowy..

Wśród korzystnych właściwości pasternaku można zauważyć wpływ na drogi oddechowe, więc jego zastosowanie będzie przydatne dla osób predysponowanych do chorób płuc. Można i należy go jeść w celu zwiększenia aktywności mózgu, wzmocnienia ścian naczyń włosowatych i stymulowania tworzenia krwi, a także w celu złagodzenia zmęczenia i budowy mięśni. Warzywo poprawia metabolizm i poprawia funkcję gruczołów dokrewnych dzięki substancjom bioaktywnym. Z tego powodu wzrasta produkcja niektórych hormonów..

Sok ze świeżych warzyw i wywary z niego są doskonałym środkiem wykrztuśnym, tonizującym i przeciwbólowym. Korzeń pasternaku poprawia apetyt, trawienie i przyswajanie pokarmu, poprawia wydzielanie soku żołądkowego i enzymów biorących udział w procesach trawiennych. Wpływa na ruchliwość jelit, ma działanie przeczyszczające, pomaga zmniejszyć skurcze w przypadku kolki w nerkach i wątrobie. Sok przyda się w przypadku zmęczenia psychicznego, stanów depresyjnych, zaburzeń psychicznych, wadliwego działania układu nerwowego.

Wpływ pasternaku na układ moczowy jest znany. Pod jego wpływem piasek jest usuwany, a kamienie rozpuszczają się, nadmiar płynu i toksyny są usuwane z organizmu. Świeży korzeń i wywar na jego bazie można stosować w stanach zapalnych narządów zlokalizowanych w miednicy, takich jak choroby kobiecych narządów płciowych, zapalenie pęcherza i zapalenie gruczołu krokowego. Pasternak jest również użyteczny podczas rekonwalescencji pooperacyjnej po interwencji w celu wydobycia kamieni z nerek i pęcherzyka żółciowego ze względu na jego jasne środki przeciwbólowe i właściwości przeciwskurczowe.

Ze względu na wysoką zawartość witaminy C i karotenu pasternak ma pozytywny wpływ na wiele reakcji immunologicznych zachodzących w organizmie. Kiedy spożywany jest świeży korzeń, zmniejsza się prawdopodobieństwo zarażenia się infekcjami, a przy chorobie układu oddechowego wywar może pomóc wyleczyć kaszel..

Olejek eteryczny z pasternaku zwiększa pożądanie seksualne, dlatego można go polecić mężczyznom mającym problemy w tym obszarze i każdemu, kto ukończył 50 lat.

Pasternak pomaga leczyć dnę i zwalczać choroby spowodowane wysoką kwasowością. Dobrze łączy się z pokarmami białkowymi, na przykład, jeśli zjesz co najmniej 150 g liści tej rośliny dziennie, mogą one zastąpić około 5 porcji żywności nasyconej białkami. Pasternak może być przydatny nawet dla tych, którzy zamierzają schudnąć lub zamierzają utrzymać wagę w normalnych granicach. Ma niewiele kalorii, więc nie przyczyni się do gromadzenia dodatkowych kilogramów.

Zaletą pasternaku dla dzieci jest to, że dzięki nim witaminy i pierwiastki, które są dla nich bardzo potrzebne w tym czasie, wpadają do rosnącego organizmu. Ponadto pikantne warzywo jest dość smaczne, z silnym aromatem, dlatego w połączeniu z niektórymi innymi warzywami lub owocami dzieci naprawdę lubią.

Świeże liście można po prostu przeżuć, aby usunąć nieświeży oddech.

Jak stosować pasternak w kosmetologii

Lecznicze właściwości pasternaku umożliwiają stosowanie w leczeniu chorób skóry, na przykład bielactwa nabytego, ponieważ stymuluje tworzenie melaniny i łysienia w komórkach skóry (poprawia wzrost włosów), a także wzmacnia paznokcie.

Maski wykonane ze świeżego kleiku lub z dodatkiem olejków eterycznych ekstrahowanych z ich roślin służą do oczyszczania skóry pod kątem stanów zapalnych, trądziku, a także do wygładzania drobnych zmarszczek. Olejek eteryczny jest również dodawany do produktów, które pomagają zwalczać cellulit. Aby przygotować oparte na nim produkty domowe, musisz dodać kilka kropli do kosmetyków do włosów i skóry, a każdy olej bazowy jest nadal niezbędny, aby dodać do produktów antycellulitowych, aby uniknąć podrażnienia skóry.

Przepisy w tradycyjnej medycynie

Istnieje kilka sposobów wykorzystania warzyw pasternaku w środkach ludowych. Przygotowuje się z niego wywary, napary, herbaty lub uzyskuje się świeży sok. Wszystkie te postacie dawkowania mają swój cel i metody przygotowania..

Sok z pasternaku

Świeży sok jest często stosowany w leczeniu lub zapobieganiu występowaniu chorób sercowo-naczyniowych, kolki, nerek, wątroby i żołądka, a także obrzęków. Aby osiągnąć pozytywny efekt, musisz wymieszać sok wyciśnięty z dowolnym rodzajem miodu i wziąć mieszaninę leczniczą 30 minut przed posiłkiem na 1-2 łyżeczki.

Możesz zastosować sok uzyskany tylko z roślin okopowych, a nie z liści: mają one inne stężenie substancji, więc nie będą miały takiego samego efektu jak korzenie. Ze względu na szczególny zapach i smak nie każdy lubi sok z pasternaku, dlatego zaleca się łączenie go z sokiem z innych warzyw lub owoców i wytwarzanie z nich koktajli.

Herbata liściasta

Herbata z tej medycznie interesującej rośliny jest stosowana w medycynie ludowej jako lek przeciwdepresyjny, który pomaga pozbyć się napięcia nerwowego na krótki czas, przywraca siłę i napięcie ciała, nadaje mu witalności. Może być stosowany do zwalczania bezsenności, a nawet jako jedna z opcji łagodzenia tego stanu za pomocą majaczenia i halucynacji powstających na tej glebie..

Ten napój ma jasne działanie przeciwskurczowe i upłynniające, można go stosować do zwalczania plwociny, skurczów z zapaleniem oskrzeli lub łagodnego zapalenia płuc.

Aby przygotować kojący napój, musisz wziąć wysuszone i posiekane łodygi i liście pasternaku, wymieszać je z miodem i kwiatami lipy, a następnie zalać 1 litrem wrzącej wody. Do słodyczy możesz dodać cukier lub miód. Herbata pasternakowa nadaje się do użytku przez 3 dni, ale nadal lepiej jest gotować ją codziennie i pić świeżo.

Odwar z korzeni i liści pasternaku

Ten napój jest przydatny dla tych, którzy mają nadmiar płynów gromadzących się w ciele i którzy z tego powodu są stale na diecie. Odwar z korzenia pasternaku zrób to: weź 2 łyżki. l drobno starty korzeń, zalać 0,5 l wrzącej wody, podpalić, gdzie jest zagotowany. Następnie ciecz jest usuwana z ognia, wlewana do małego termosu, gdzie pozostaje nalegać na kilka godzin. Piją go stopniowo, małymi łykami lub piją całą objętość naraz. Oprócz wywaru z pasternaku musisz pić więcej zwykłej wody, aby utrzymać równowagę wodną na wymaganym poziomie.

W przypadku IBD i kamieni nerkowych wywar można wykonać według innej receptury. Aby to zrobić:

1. Weź 1 łyżkę. l drobno posiekane świeże lub suche liście.
2. Zalej je 1 litrem czystej wody i gotuj przez około 30 minut.
3. Następnie odfiltruj i wypij 1 łyżkę. l na dzień.

W przypadku kolki wywar leczniczy jest przygotowywany z liści pasternaku zgodnie z następującym przepisem:

1. Weź 2 łyżeczki. wysuszyć warzywa, wypełnić 2 łyżkami. wrząca woda.
2. Podpalić, trzymać wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
3. Nalegaj 2-3 godziny w ciepłym miejscu.
4. Pij gotowy bulion 100 ml trzy razy dziennie.

Przy przeziębieniu, aby wyeliminować ataki kaszlu i zmniejszyć inne objawy chorób, przygotuj taki wywar:

1. 2 łyżki. l starte rośliny okopowe pasternaku zalać 1 litrem wrzącej wody z 5 łyżkami. l cukier.
2. Umieszczają w ciepłym miejscu i nalegają na 10 godzin.
3. Wypij 2 łyżki. l 5 razy dziennie.

Wywar z pasternaku działa dobrze przy masie różnych zaburzeń w ciele. Jego skuteczność jest tak duża, że ​​czasami ma silniejszy efekt terapeutyczny niż leki.

Odwar z korzeni pasternaku pomoże nie tylko problemom z narządami wewnętrznymi, ale także, na przykład, wypadaniu włosów. Aby go uzyskać, musisz wziąć sok z 2 pasternaków i 2 marchewek, wlać do nich 0,5 l wrzącej wody i gotować na małym ogniu przez 30 minut. Gdy płyn ostygnie, należy go pić 3 razy dziennie w ilości 0,5 szklanki. Przebieg takiego leczenia odrastania włosów polega na osiągnięciu pożądanego rezultatu.

Oprócz korzenia, aby uzyskać lek na łysienie, możesz użyć pasternaków. Przygotuj wywar na podstawie tego w następujący sposób:

1. Weź 2 łyżki. l liście warzyw, napełnij je 1 litrem gorącej wody.
2. Podpal i gotuj przez 30 minut.
3. Następnie nalega się na płyn przez 3 godziny.
4. Wypij wywar za jedyne 1 łyżkę. ale co najmniej 3 razy dziennie.

W tym samym czasie należy wcierać płyn w skórę głowy miękkimi ruchami okrężnymi, wcześniej gotując na parze skórę, aby umożliwić łatwiejsze wnikanie składników odżywczych. Po 15 minutach umyj włosy ciepłą wodą, aby zmyć płyn. Dzięki temu efekt produktu kosmetycznego opartego na warzywach pasternaku tylko wzrośnie: po jego zastosowaniu włosy będą rosły szybciej, będą bardziej wspaniałe, grubsze i bardziej lśniące.

Napar z pasternaku

Napar alkoholowy tej rośliny w kilku wersjach służy do leczenia wielu chorób. Oto jeden z przepisów na lekarstwo, dzięki któremu możesz przygotować nalewkę leczniczą. Zetrzyj lub zmielić 1 duży korzeń pasternaku, włóż miąższ do pojemnika, w którym da sok. Wlej 0,5 litra wódki. Nalegaj na produkt przez 1 miesiąc, pozostawiając go w ciemnym miejscu, od czasu do czasu mieszając lub potrząsając słoikiem. Aby poprawić zdrowie lub osiągnąć efekt terapeutyczny, musisz wziąć napar 1 łyżeczki. 3 razy dziennie.

Szkoda i przeciwwskazania

Podobnie jak inne warzywa ogrodowe, pasternak, który przynosi niewątpliwe korzyści, ma pewne przeciwwskazania do stosowania i konsumpcji. Na przykład niepożądane jest stosowanie go u osób o jasnej, cienkiej skórze i zaczerwienieniu, ponieważ może to wywołać fotodermatozę.

Uszkodzenie tej pikantnej rośliny może być również w przypadku poważnych chorób wątroby i nerek, kamicy moczowej w późniejszych stadiach (z powodu działania moczopędnego pasternak może wywołać gwałtowne wycofanie kamieni i możliwe zablokowanie dróg moczowych).

Lepiej nie używać go, jeśli występuje indywidualna nietolerancja, a także zapalenie trzustki podczas zaostrzenia. Nie zaleca się spożywania warzyw korzeniowych i wierzchołków pasternaku dla bardzo małych dzieci, a także osób starszych.

Pasternak to warzywo, które łączy wiele zalet: bogaty skład chemiczny, wartość odżywczą, aktywne działanie lecznicze na zdrowy lub niezbyt organizm. Rośliny okopowe i liście tej rośliny ogrodowej mogą przynieść niewątpliwe korzyści, jeśli są prawidłowo stosowane.