Jak utrzymać świeżą cukinię do wiosny

Cukinia to bezproblemowa uprawa warzyw, która daje ogromne plony nawet początkującym mieszkańcom lata. Ale jak zaoszczędzić cukinię na zimę, kiedy nie ma już siły na konserwację, a wielokolorowy „stos drewna” nawet nie myśli o zakończeniu?

Aby zachwycić rodzinę kulinarnymi przysmakami opartymi na tym zdrowym warzywu przez całą zimę, nie jest konieczne kopanie własnej piwnicy lub regularne odwiedzanie najbliższego sklepu z warzywami. Cukinię można przechowywać w domu w mieszkaniu oraz w prywatnym domu. Aby to zrobić, musisz tylko wybrać specjalne odmiany i odpowiednio przygotować warzywa do zimowania.

Najlepsze odmiany cukinii do przechowywania w zimie

Cukinia nie wszystkie odmiany można zachować zimą, większość należy jeść natychmiast po zbiorach. Są jednak takie, które nadają się do długotrwałego przechowywania. Warzywa tych odmian mają wspólne cechy: gęsta skórka, małe nasiona, suchy miąższ. Z tego powodu są przechowywane przez długi czas i doskonale tolerują transport.

Jeśli chcesz zachować jak najdłużej cukinię, posadź takie odmiany jak Aeronaut, Accete F1, Arlik, Aral F1, Gruszkowaty, Murzyn, Kotwica i inne oznaczone na opakowaniu „doskonałą jakością utrzymania”.

• 

  Jeśli nie ma półek, drewniane lub plastikowe pudełka umieszczone jeden na drugim można dostosować do przechowywania. Pamiętaj, aby powiesić termometr na ścianie i nie zapomnij o regularnej wentylacji pomieszczenia, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo pleśni i gnicia warzyw.

  Nie wiesz, jak zachować świeżą cukinię w środowisku zajmującym niewiele miejsca? Przyjdziesz z pomocą zwykłych rajstop kapronowych. Złożyć cukinię pojedynczo i zawiesić powstałą „girlandę” bezpośrednio na suficie - aby można je było przechowywać do 3 miesięcy.

  Jak przechowywać cukinię w mieszkaniu

  Cukinię można przechowywać zimą w mieszkaniu, chociaż w tym przypadku nie potrwają one do wiosny. Najlepszym miejscem na warzywa byłoby specjalne pudełko znajdujące się obok balkonu lub drzwi wejściowych, spiżarni lub izolowanego balkonu. W skrajnych przypadkach możesz złożyć squash pod łóżko, ale będziesz musiał je sprawdzać częściej niż zwykle.

  

  Przechowując cukinię w pojemnikach lub na półkach, połóż między nimi tekturowe przegródki, słomę lub ostrożnie owiń je papierem. Przedłuży to okres przydatności do spożycia i zapobiegnie natychmiastowemu rozprzestrzenianiu się chorób na całe zapasy..

  Jak przechowywać cukinię w lodówce

  Nie jesteś pewien, czy cukinia może być przechowywana w lodówce? Możesz, jeśli masz ich kilka, a taca na warzywa jest w stanie je pomieścić. To prawda, że ​​każde warzywo będzie musiało być umieszczone w osobnej papierowej torbie z kilkoma otworami wentylacyjnymi i rzadziej przenoszone z miejsca na miejsce.

  

  Chociaż nikt nie da ostatecznej odpowiedzi na pytanie, ile cukinii można przechowywać, warto pamiętać, że po 3-4 miesiącach skórka warzyw stanie się bardzo jędrna, nasiona zaczną kiełkować, a miąższ otrzyma gorzki posmak, więc lepiej jest jeść nawet zachowane wizualnie owoce nie później ten termin.

  Skórka na rozkładanej cukinii staje się twarda i słabo oczyszczona zwykłym nożem. Aby rozwiązać ten problem, przed czyszczeniem włóż cukinię do ciepłej wody na 30 minut..

  Co zrobić, gdy cukinia zaczyna się pogarszać

  Aby uniknąć utraty plonów, a także rozprzestrzeniania się muszek owocowych w mieszkaniu, regularnie sprawdzaj stan zapasów warzyw. Jeśli stwierdzisz, że co najmniej jedna cukinia zaczęła przeciekać, pleśnić lub wysychać, musisz natychmiast usunąć je z pozostałych, a następnie uruchomić.

  Od razu wyrzucaj spleśniałe warzywa - zarodniki pleśni są podstępne, a w cukinii składającej się z 90 wody rozprzestrzeniają się z niesamowitą prędkością. Nie powinieneś jeść takiego warzywa nawet po obróbce cieplnej.

  Jeśli cukinia zgniotła się lub zaczęła wysychać, raczej gotuj z niej jedzenie, ale ponownie nie jedz świeżych, ale smażyć, dusić lub dodawać do zupy, po wycięciu wszystkich uszkodzonych miejsc.

  Mamy nadzieję, że powyższe metody pomogą zachować świeżą cukinię w domu i że będziesz cieszyć się pysznymi i zdrowymi daniami przez całą zimę.