Choroby buraka ćwikłowego podczas przechowywania - według jakich znaków można je obliczyć?

W tym artykule dowiemy się, które choroby buraków podczas przechowywania są uważane za najbardziej niebezpieczne..

Burak jest zdrową i ukochaną rośliną korzeniową. Został sprowadzony na nasze ziemie w czasach Rusi Kijowskiej i nie tylko dobrze się zakorzenił, ale także zaczął być uważany za oryginalne rosyjskie warzywo. Aby gotować barszcz, winegret i inne przepyszne dania przez całą zimę, musisz wiedzieć, jak chronić buraki przed chorobami powstającymi podczas przechowywania.

Duże zbiory są przechowywane w piwnicy lub piwnicy, niewielką ilość buraków można przechowywać na oszklonym balkonie w workach polipropylenowych lub w lodówce (rośliny okopowe należy owinąć folią spożywczą).

Oto najczęstsze choroby buraków, o których musisz wiedzieć..

Gnijąca zgnilizna

Czynnikami sprawczymi zgnilizny mogą być grzyby i bakterie, które infekują buraki na polu. W piwnicy choroba postępuje, niszcząc rośliny okopowe jeden po drugim..

Pojawiają się na nich formy o różnych kolorach (czerwony, biały itp.), A także mokra lub sucha zgnilizna, w zależności od patogenu. Nie można jeść gnijących roślin okopowych ani pozwolić im karmić zwierzęta.

Jak radzić sobie z gniciem?

• Zbieraj buraki na czas: najlepszy czas to druga połowa września. Jeśli zbierzesz wcześnie, rośliny okopowe mogą się zaostrzyć, a później - zamrozić. I są to jeden z głównych czynników w późniejszym rozwoju gnijącej zgnilizny..
• Przechowuj tylko zdrowe, piękne, nieuszkodzone rośliny okopowe. Wcześniej spryskaj je roztworem Kagatnika lub Fitosporin-M.
• Przed przechowaniem uprawy umyj i zdezynfekuj piwnicę (piwnicę), a następnie wybiel wapnem ściany i sufit wapnem.
• Przestrzegaj optymalnych warunków przechowywania buraków: pomieszczenie musi mieć dobrą wentylację, temperaturę powietrza 2-3 ° C, wilgotność 80-85 (wszystko to zapobiega tworzeniu się zgnilizny).
• Rzuć uszkodzone rośliny okopowe, aby nie zarażały innych..

Szara zgnilizna

Powszechna choroba grzybicza, która nie oszczędza buraków. Występuje podczas przechowywania, jeśli piwnica lub piwnica jest zbyt ciepła i wilgotna..

Najpierw na korzeniach pojawia się mączniak prawdziwy, a następnie zaczynają gnić. Takich buraków nie można jeść.

Jak radzić sobie z szarą zgnilizną?

• Nie przechowuj mrożonych, uszkodzonych i bardzo dużych warzyw.
• Przed ułożeniem wyjmij piwnicę, wysusz ją i nałóż wapno do dezynfekcji na ściany i sufit.
• Idealna temperatura do przechowywania buraków wynosi 2-3 ° C, a wilgotność 80-85, pomieszczenie powinno być dobrze wentylowane.
• Buraki przechowuj w szufladach z małymi otworami: ułóż małe warzywa na dole szuflady, a większe na górze.
• Jeśli obszar uszkodzenia jest niewielki, oddzielić chore rośliny okopowe od masy całkowitej i „pyłu” popiołem. Jeśli warzywo zacznie gnić, wyślij je do kosza.
• Okresowo sprawdzaj uprawę i usuwaj chore rośliny okopowe.

Biała zgnilizna

Biała zgnilizna jest również bardzo częstą chorobą grzybiczą..

Dotknięta tkanka korzeniowa mięknie, staje się mokra. Na burakach pojawia się biała „bawełniana” grzybnia, na której następnie powstają czarne sklerocje. Warzywa gniją i giną.

Gwałtowny rozwój choroby występuje w przypadku naruszenia warunków przechowywania: w wysokiej temperaturze i wilgotności.

Jak radzić sobie z białą zgnilizną?

• Do długotrwałego przechowywania odpowiednie są tylko zdrowe, dojrzałe rośliny okopowe bez uszkodzeń..
• Przed położeniem uprawy czyszczenie i dezynfekcja pomieszczenia nie zaszkodzi. Przekaż go za pomocą kontrolera siarki lub nałóż wapno na ściany i sufit.
• Temperatura w piwnicy lub piwnicy nie powinna przekraczać 2-3 ° C, a wilgotność powietrza około 80-85, dobra wentylacja jest bardzo ważna.
• Okresowo sprawdzaj uprawy buraków i usuwaj chore rośliny okopowe.

Fomoz

Phomosis (zgnilizna w kształcie serca, strefowe plamienie, sucha zgnilizna) uwielbia kapustę, marchew, ziemniaki, a zwłaszcza buraki. Wpływa na górną część rośliny w okresie wzrostu i formowania, a następnie rozprzestrzenia się na rośliny okopowe.

W przypadku fomozy na łodygach i liściach pojawiają się jasnobrązowe plamy z czarnymi plamami lub małpy. Kiedy roślina okopowa „przenosi się” z ogrodu do piwnicy, rozwój choroby trwa: w burakach tworzy się czarna tkanka. Mogą również pojawić się białe puste przestrzenie pokryte białą puszystą powłoką..

Jak radzić sobie z fomozą?

• Żniwa na czas. Idealny czas dla tej kultury to druga połowa września. Jeśli buraki nie zostaną zebrane przed mrozem, stracą swoją odporność na choroby..
• Przechowuj tylko zdrowe, mocne rośliny okopowe, bez plam, pęknięć, wgnieceń.
• Przed ułożeniem zastosuj środki dezynfekcji: nałóż wapno na ściany i sufit sklepu.
• Pamiętaj, że buraki należy przechowywać w dobrze wentylowanym pomieszczeniu w temperaturze 2-3 ° C i wilgotności 80-85.
• Natychmiast usuń warzywa dotknięte fomozą z piwnicy.

 Przed sadzeniem roślin okopowych w piwnicy odetnij je, pozostawiając małą łodygę. Pamiętaj, aby przewietrzyć buraki przez 7 dni pod baldachimem lub w pomieszczeniu. Po ułożeniu do przechowywania można posypać torfem lub trocinami.

Teraz wiesz, jak radzić sobie z najczęstszymi chorobami buraków i stworzyć optymalne warunki do ich przechowywania. Oznacza to, że przez całą zimę pyszne i zdrowe buraki znajdą się w menu Twojej rodziny..