Gnicie buraków

Zgnilizna korzeni buraka:

Szkodliwość przyczynowych patogenów zgnilizny

Gnicie to bardzo częsty problem występujący podczas przechowywania buraków. Gnijąca zgnilizna powoduje poważne straty i psucie się roślin okopowych.

Biologia i objawy uszkodzenia zgnilizny

Zgnilizna ta wywołuje kompleks mikroorganizmów, których głównym miejscem są grzyby.

Gnijąca zgnilizna zaczyna objawiać się jesienią. Dotknięte rośliny okopowe zaczynają pokrywać się kolorową pleśnią. W procesie rozwoju zgnilizny tkanka korzeniowa zaczyna umierać i następuje ich rozkład (gnicie).

Tkanka dotknięta gniciem staje się brązowa lub czarna. Wszystkie oznaki gnicia charakteryzują się przede wszystkim rodzajem patogenu i warunkami przechowywania roślin okopowych.

Na przykład, fusarium rot charakteryzuje się pojawieniem się białej lub różowej płytki na powierzchni lub wewnątrz zgniłych roślin okopowych. Taką płytką jest grzybnia, konidiofory i wielokomórkowe konidia w kształcie sierpa. Zaraża rośliny okopowe, zarówno w sezonie wegetacyjnym, jak i jest rejestrowany w kagacie.

Szara zgnilizna - Botrytis cinerea, na dotkniętych korzeniach tworzy szarą powłokę, która składa się z konidioforów, konidiów grzyba i małej ciemnej sklerocji. Grzyb Botrytis cinerea w swoim cyklu rozwojowym ma konidialny scena i sklerotyczny. Ten patogen wpływa na rośliny okopowe tylko podczas przechowywania..

Phomosis i zjadacz korzeni - Phoma betae. Zaraża rośliny okopowe podczas sezonu wegetacyjnego i podczas przechowywania. Czynnik sprawczy powoduje czarną suchą zgniliznę roślin okopowych. Zarodnikowanie zarodnikowe tworzy się na dotkniętych tkankach.

Rhizopus nigricans - To grzybowy grzyb, który na korzeniach tworzy szarą powłokę ze zarodnikami grzyba. Grzyb ten jest bardzo termofilny, dlatego ten grzyb rozwija się tylko podczas przechowywania buraków, dzięki takiemu zjawisku jak „Samonagrzewanie” buraki po kagacie.

Zgnilizna bakteryjna powoduje również bakterie

Ale taka zgnilizna występuje zwykle w drugiej połowie zimy. W tym czasie rośliny okopowe są po prostu osłabione przez szkodliwe działanie grzybów i utratę turgoru.

Przyczyny zgnilizny

Główną rolę w występowaniu zgnilizny odgrywa stan fizjologiczny roślin okopowych. Przede wszystkim rośliny okopowe, które trafiają do magazynu, mają zmniejszoną odporność na zniszczenie przez zgniliznę, ponieważ te rośliny okopowe są zaburzone przez procesy fizjologiczne. Osłabienie roślin może być również spowodowane procesami patologicznymi, nawet podczas sezonu wegetacyjnego, uszkodzeniami mechanicznymi, stresem spowodowanym niekorzystnymi warunkami pogodowymi..

Rośliny okopowe mają pewną osobliwość - różne części roślin okopowych różnią się różną odpornością na gnicie. Przede wszystkim część ogona ulega rozkładowi, a głowa jest najbardziej odporna. Z kolei środkowa część ma jeszcze trzy strefy stabilności.

Ważnymi wskaźnikami odporności na gnicie są: temperatura podczas przechowywania (od + 1 ° C do -2 ° C), wilgotność w kagacie (niska wilgotność prowadzi do utraty roślin okopowych turgor).

Środki kontroli korupcji

Agrotechniczne środki kontroli

• przede wszystkim uprawa odpornych odmian buraków i mieszańców-
• optymalny czas do zbioru roślin okopowych-
• szybkie układanie roślin okopowych do przechowywania bezpośrednio po wykopie-
• prawidłowe przycinanie roślin okopowych-
• sortuj buraki, rośliny okopowe z uszkodzeniami mechanicznymi lub odmrożone, natychmiast wyślij do przetworzenia.

Środki kontroli chemicznej

Podczas przechowywania należy zapylić warzywa korzeniowe buraków świeżo gaszonym wapnem. Wapno tworzy środowisko alkaliczne, hamując w ten sposób rozwój grzybów chorobotwórczych. Zapobiega również kiełkowaniu roślin okopowych i zwiększa plon cukru podczas przetwarzania.