Jak utrzymać świeżą cukinię do wiosny

Jak utrzymać świeżą cukinię do wiosny 1

Cukinia to bezproblemowa uprawa warzyw, która daje ogromne plony nawet początkującym mieszkańcom lata. Ale jak zaoszczędzić cukinię na zimę, kiedy nie ma już siły na konserwację, a wielokolorowy „stos drewna” nawet nie myśli o zakończeniu?

Aby zachwycić rodzinę kulinarnymi przysmakami opartymi na tym zdrowym warzywu przez całą zimę, nie jest konieczne kopanie własnej piwnicy lub regularne odwiedzanie najbliższego sklepu z warzywami. Cukinię można przechowywać w domu w mieszkaniu oraz w prywatnym domu. Aby to zrobić, musisz tylko wybrać specjalne odmiany i odpowiednio przygotować warzywa do zimowania.

Najlepsze odmiany cukinii do przechowywania w zimie

Cukinia nie wszystkie odmiany można zachować zimą, większość należy jeść natychmiast po zbiorach. Są jednak takie, które nadają się do długotrwałego przechowywania. Warzywa tych odmian mają wspólne cechy: gęsta skórka, małe nasiona, suchy miąższ. Z tego powodu są przechowywane przez długi czas i doskonale tolerują transport.

Jak utrzymać świeżą cukinię do wiosny 2

Jeśli chcesz zachować jak najdłużej cukinię, posadź takie odmiany jak Aeronaut, Accete F1, Arlik, Aral F1, Gruszkowaty, Murzyn, Kotwica i inne oznaczone na opakowaniu „doskonałą jakością utrzymania”.

  • Jak utrzymać świeżą cukinię do wiosny 3Jak utrzymać świeżą cukinię do wiosny 4

    Co się dzieje z cukinią - wszystko o odmianach i ich celu

    Wybieramy odmiany cukinii w zależności od celu wykorzystania ich owoców (+ sprawdzone przepisy).

Cukinię do przechowywania w zimie należy wyciąć z krzaka, unikając przesłonięcia. Długość łodygi musi wynosić co najmniej 5 cm - ochroni to płód przed przenikaniem patogenów do miazgi. Zaleca się ostrożne strząsanie zebranej cukinii z ziemi, ale surowo zabronione jest ich mycie lub moczenie.

Jak przechowywać cukinię w zimie

Nie ma ścisłych wymagań dotyczących temperatury, w której cukinia powinna być przechowywana. Oczywiście optymalna będzie temperatura 4–10 ° C i wilgotność około 80. Takie warunki można osiągnąć w piwnicy lub pod ziemią, ale nie wszyscy mieszkańcy tego miejsca je mają. Jeśli twój dom nie jest wyposażony w sklep z warzywami lub nie możesz dostać się do wioski zimą, możesz przechowywać cukinię na inne sposoby..

Jak przechowywać cukinię w podziemiu

Ci, którzy mają niezamarzającą piwnicę lub podziemie w domu, garażu lub na wsi, organizują przechowywanie cukinii na zimę jest elementarne. Wystarczy odłożyć na te warzywa osobną drewnianą półkę, przykrytą cienką (10 cm) warstwą słomy i ułożyć owoce tak, aby się nie dotykały.

Jak utrzymać świeżą cukinię do wiosny 5

Jeśli nie ma półek, drewniane lub plastikowe pudełka umieszczone jeden na drugim można dostosować do przechowywania. Pamiętaj, aby powiesić termometr na ścianie i nie zapomnij o regularnej wentylacji pomieszczenia, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo pleśni i gnicia warzyw.

Nie wiesz, jak zachować świeżą cukinię w środowisku zajmującym niewiele miejsca? Przyjdziesz z pomocą zwykłych rajstop kapronowych. Złożyć cukinię pojedynczo i zawiesić powstałą „girlandę” bezpośrednio na suficie - aby można je było przechowywać do 3 miesięcy.

Jak przechowywać cukinię w mieszkaniu

Cukinię można przechowywać zimą w mieszkaniu, chociaż w tym przypadku nie potrwają one do wiosny. Najlepszym miejscem na warzywa byłoby specjalne pudełko znajdujące się obok balkonu lub drzwi wejściowych, spiżarni lub izolowanego balkonu. W skrajnych przypadkach możesz złożyć squash pod łóżko, ale będziesz musiał je sprawdzać częściej niż zwykle.

Jak utrzymać świeżą cukinię do wiosny 6

Przechowując cukinię w pojemnikach lub na półkach, połóż między nimi tekturowe przegródki, słomę lub ostrożnie owiń je papierem. Przedłuży to okres przydatności do spożycia i zapobiegnie natychmiastowemu rozprzestrzenianiu się chorób na całe zapasy..

Jak przechowywać cukinię w lodówce

Nie jesteś pewien, czy cukinia może być przechowywana w lodówce? Możesz, jeśli masz ich kilka, a taca na warzywa jest w stanie je pomieścić. To prawda, że ​​każde warzywo będzie musiało być umieszczone w osobnej papierowej torbie z kilkoma otworami wentylacyjnymi i rzadziej przenoszone z miejsca na miejsce.

Jak utrzymać świeżą cukinię do wiosny 7

Chociaż nikt nie da ostatecznej odpowiedzi na pytanie, ile cukinii można przechowywać, warto pamiętać, że po 3-4 miesiącach skórka warzyw stanie się bardzo jędrna, nasiona zaczną kiełkować, a miąższ otrzyma gorzki posmak, więc lepiej jest jeść nawet zachowane wizualnie owoce nie później ten termin.

Skórka na rozkładanej cukinii staje się twarda i słabo oczyszczona zwykłym nożem. Aby rozwiązać ten problem, przed czyszczeniem włóż cukinię do ciepłej wody na 30 minut..

Co zrobić, gdy cukinia zaczyna się pogarszać

Aby uniknąć utraty plonów, a także rozprzestrzeniania się muszek owocowych w mieszkaniu, regularnie sprawdzaj stan zapasów warzyw. Jeśli stwierdzisz, że co najmniej jedna cukinia zaczęła przeciekać, pleśnić lub wysychać, musisz natychmiast usunąć je z pozostałych, a następnie uruchomić.

Od razu wyrzucaj spleśniałe warzywa - zarodniki pleśni są podstępne, a w cukinii składającej się z 90 wody rozprzestrzeniają się z niesamowitą prędkością. Nie powinieneś jeść takiego warzywa nawet po obróbce cieplnej.

Jeśli cukinia zgniotła się lub zaczęła wysychać, raczej gotuj z niej jedzenie, ale ponownie nie jedz świeżych, ale smażyć, dusić lub dodawać do zupy, po wycięciu wszystkich uszkodzonych miejsc.

Mamy nadzieję, że powyższe metody pomogą zachować świeżą cukinię w domu i że będziesz cieszyć się pysznymi i zdrowymi daniami przez całą zimę.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:
Tak to wygląda