5 Przepisów na grillowanie i grilla

Na wiosnę bardzo chcę szybko przyjechać na przedmieścia i usmażyć grilla, upiec ziemniaki.

Zebraliśmy wybór 5 interesujących dań, które są przygotowywane na grillu lub grillu. Postępuj zgodnie z naszymi przepisami, a Twoje gospodarstwo domowe będzie zachwycone pysznym jedzeniem na świeżym powietrzu..

1. Grill z kurczaka Satay

Składniki

• 6 piersi z kurczaka (filet).

Do marynaty:

• 6 łyżek sos sojowy-
• 6 łyżek sos pomidorowy lub keczup-
• 2 łyżki olej sezamowy-
• 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz-
• 1/2 łyżeczki mielona zira.

Do sosu:

• 1 łyżka olej sezamowy-
• 1 ząbek czosnku-
• 1/4 cebuli-
• 2 łyżki sos sojowy-
• 3 łyżki cukier-
• 8 łyżek masło orzechowe (pasta)-
• 1 szklanka wody-
• 1/2 cytryny (sok)-
• 20 drewnianych szaszłyków.

Okazuje się, że 20 kebabów.

Metoda gotowania

1. Namoczyć szaszłyki w wodzie przez 20 minut.

2. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Piersi kurczaka pokroić w cienkie paski i włożyć do miski, zalać marynatą i dobrze wymieszać, pozostawić do marynowania na 15 minut lub dłużej.

3. W międzyczasie przygotuj sos orzechowy. Rozgrzej olej sezamowy na patelni. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż będzie miękka. Dodaj sos sojowy, cukier, masło orzechowe i wodę, wymieszaj. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Następnie dodaj sok z cytryny, wymieszaj i zdejmij z ognia.

4. Podgrzej grill lub grill na dużym ogniu. Rozetrzyj paski kurczaka na szaszłykach z zygzakiem. Połóż szaszłyki na grillu i smaż przez około 10 minut, przewracając. Podawaj gorące szaszłyki z sosem orzechowym.

2. Niemieckie kiełbaski Bratwurst

Składniki

• 700 g łopatki wieprzowej (szynka lub kark)-
• 450 g tłustej wołowiny-
• 200 g smalcu-
• 1 łyżeczka nasiona kminku-
• 1 łyżeczka majeranek-
• 2 łyżeczki biały pieprz-
• 2 łyżeczki papryczki chili (żądło)-
• 4-5 ząbków czosnku-
• 1 łyżka sól-
• 1/4 łyżeczki imbir-
• 1/2 łyżeczki gałka muszkatołowa-
• 1/2 łyżeczki ziele angielskie-
• 125 ml piwa.

Okazuje się, że 10 kiełbas.

Metoda gotowania

1. Pokrój mięso i smalec na małe kostki. Aby ułatwić przewijanie, lepiej wcześniej zamrozić mięso i smalec.

2. Rozwałkuj mięso przez maszynę do mięsa. Dodaj zmieloną sól, majeranek, papryczkę chili, czosnek, biały pieprz, imbir, gałkę muszkatołową, ziele angielskie i kminek. Wlać piwo i dobrze wymieszać przez 2-3 minuty. Włóż mięso mielone do lodówki, pozostaw co najmniej na 1 godzinę, lepiej zostawić na noc.

3. Zanurz jelita w wodzie przez 30 minut, a następnie dobrze spłucz. Podłącz lejek do kiełbasy do maszynki do mięsa. Połóż jelita na lejku. Aby ułatwić pracę, pokrój jelito na kilka części, łatwiej jest sadzić i przewijać.

4. Wyjmij mięso mielone z lodówki i przewiń maszynę do mielenia mięsa, gdy tylko mięso mielone pojawi się po drugiej stronie dyszy, wyciągnij końcówkę jelita i zawiąż węzeł. Następnie przewiń farsz, napełniając jelita, trzymając dłoń za kiełbasę. Na koniec zawiąż węzeł.

5. Przekręć kiełbasy na tej samej długości. Aby zapobiec wirowaniu kiełbas, obracaj w naprzemiennym kierunku. Aby zapobiec pękaniu kiełbas podczas smażenia, posiekaj na całej długości, aby wydostała się para.

3. Młoda grillowana cukinia

Składniki

• 4 młode cukinie-
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek-
• 2 ząbki czosnku, posiekaj-
• 1 szczypta soli i pieprzu do smaku.

Okazuje się, że 8 porcji.

Metoda gotowania

1. Rozgrzej grill na średnim ogniu.

2. Cukinię pokroić wzdłuż na 1 cm plastry, aby uzyskać długie paski, które nie spadają przez grill.

3. Podgrzej oliwę z oliwek w małym rondlu i dodaj czosnek. Smażyć na średnim ogniu, aż czosnek trzeszczy i smak się skończy. Posmaruj plastry cukinii olejem czosnkowym i dopraw solą i pieprzem.

4. Smażyć przez 5-10 minut z każdej strony, aż cukinia będzie miękka. Odwróć i ponownie olej, aby nie przylegały do ​​grilla.

4. Ziemniaki z solą w grillowanej folii

Składniki

• 4 średnie ziemniaki-
• 50 g masła-
• 4 łyżki gruba sól-
• 2 łyżki suchy czosnek-
• 1 łyżka mielony pieprz-
• 2 łyżki przyprawy zioła włoskie (lub prowansalskie) (opcjonalnie).

Okazuje się, że 4 porcje.

Metoda gotowania

1. Rozgrzej grill do średniej temperatury.

2. Przygotuj 4 kawałki folii, posmaruj każdy kawałek masłem, aby wystarczyło na ziemniaki ze wszystkich stron. Posmarowaną tłuszcz posypać solą, pieprzem, przyprawami i suchym czosnkiem. Zawiń każdy ziemniak w kawałek folii, przebij widelcem (zarówno folią, jak i ziemniakiem) w kilku miejscach.

3. Grilluj przez 1 godzinę lub do miękkości, od czasu do czasu przewracając. Podawać dobrze z kwaśną śmietaną lub tartym serem..

5. Szaszłyki wieprzowe na majonezie

Składniki

• 2 kg wieprzowiny (wola szyję)-
• 200 g majonezu-
• 1 łyżka gruba sól (lub do smaku)-
• 1 łyżeczka czarny pieprz-
• 2 cebule, pierścienie (opcjonalnie)-
• wszelkie dodatkowe przyprawy do smaku.

Okazuje się, że 10 porcji.

Metoda gotowania

1. Pokrój mięso w kostkę o długości 4-5 cm, wlej majonez, posyp solą, pieprzem, dodaj krążki cebuli.

2. Pozostaw co najmniej 4 godziny, najlepiej w nocy.

3. Sznurek na szaszłyki i smaż do miękkości.

Mamy nadzieję, że podobały Ci się nasze przepisy na dania z grilla lub grilla. Jeśli masz także dobre przepisy - udostępnij je nam..