Proste i pyszne dania z kurczaka - 9 przepisów ze zdjęciami

Mięso drobiowe jest bogate w białko i zawiera bardzo mało tłuszczu, dlatego może być spożywane nawet przez osoby przestrzegające diety. Każda gospodyni na magazynie prawdopodobnie ma kilkanaście przepisów na dania z kurczaka, ale wybraliśmy kilka ciekawszych opcji.

Kurczak Shivri

Będziesz potrzebować: 4 piersi z kurczaka, 30 g orzechów włoskich (lub pistacji), 1 białko jaja, mała pęczek pietruszki, 1 ząbek czosnku, 50 ml śmietany, sól, pieprz.

Gotowanie. Pokrój małe filety i posiekaj w blenderze z białkiem, orzechami, śmietaną, natką pietruszki i czosnkiem. Dodaj sól i pieprz. W dużych filetach pokrój „kieszenie” na grubą stronę i za pomocą worka cukierniczego napełnij je uzyskanym musem, solą i pieprzem. Na patelni natłuszczonej olejem smażyć filet na złoty kolor, a następnie przenieść na blaszkę pokrytą folią i włożyć do piekarnika (200 ° C) na 20 minut.

Udka z kurczaka w dmuchanych workach

Będziesz potrzebować: 500 g drożdżowego ciasta francuskiego, 6 udek, 500 g ziemniaków, 300 g pieczarek, 200 g cebuli, 2 łyżki. olej roślinny, zioła, przyprawy, czosnek (do smaku).

Gotowanie. Ziemniaki obrać i ugotować, solić golonki i smażyć na oleju do miękkości. Usmażyć posiekane grzyby i cebulę, przenieść do miski i wymieszać z tłuczonymi ziemniakami. Pokrój ciasto na 12 kwadratów o wymiarach 10 × 10 cm, ułóż jeden na drugim (aby zrobić 6 kwadratów) i rozwałkuj trochę - abyś zagęszczał „worki”. Na każdym kwadracie umieść 2 łyżki. nadzienia, połóż podudzie na wierzchu, delikatnie podnieś krawędzie „woreczka” i nie ciasno bandaż zwykłą nitką. Owinąć otwartą część nogi folią. Połóż wszystko na blasze do pieczenia, aby golarki stały i włóż do piekarnika (200 ° C) na 15 minut.

Paski kurczaka

Paski (angielskie paski - paski) - tradycyjne danie amerykańskich restauracji typu fast food.

Będziesz potrzebować: 500 g fileta, 100 g mąki, 1 jajko, 100 ml mleka, 300 ml oleju roślinnego, płatków owsianych, przypraw z kurczaka (np. Papryka, suszone chili), sól, pieprz.

Gotowanie. Do stanu kwaśnej śmietany ubij jajko mlekiem, wlej większość mąki, soli i pieprzu. Pokrój filet w paski 2 × 4 cm, pozostaw w powstałym sosie na pół godziny. Wymieszaj pozostałą mąkę z przyprawami, wlej mąkę owsianą do osobnej miski. Doprowadzić olej do wrzenia, zanurzyć plastry fileta na przemian w mieszance mąki, a następnie w płatkach zbożowych i smażyć na oleju przez 3 minuty do złotego koloru. Połóż paski na ręczniku papierowym na szkle olejnym.

Oyacodon

Oyakodon, czyli omlet z kurczakiem - danie kuchni japońskiej.

Będziesz potrzebować: 300 g fileta, 1 cebula, 3 jajka, 1/2 łyżki. ryż, 6 łyżek sos sojowy, 2 łyżki stołowe cukier, 20 g zielonej cebuli.

Gotowanie. Wlać sos sojowy na patelnię, podgrzać na średnim ogniu. Pokrój filet w małe plasterki. Gdy sos się zagotuje, włóż cebulę pokrojoną w cienkie pierścienie i dodaj cukier, mieszając, smaż przez 3 minuty, a następnie dodaj filet i gotuj na wolnym ogniu do miękkości (5-7 minut). W misce ubij jajka i wlej mięso bez mieszania. Przykryj i gotuj przez 3-4 minuty. Zagotuj ryż, połóż na talerzu i ułóż omlet na wierzchu i posyp zieloną cebulą.

Sałatka Z Kurczaka Z Winogronami

Będziesz potrzebować: 400 g piersi, 1 łyżka Musztarda Dijon, 60 g majonezu, 60 ml jogurtu, 3 łyżeczki sól, 3 łyżki kapary (opcjonalnie), 200 g winogron (możesz wziąć 50 g kilku rodzajów winogron: czerwony, biały, czarny i zielony), 90 g pekanu lub orzecha włoskiego, pieprz do smaku.

Gotowanie. Oddziel mięso od skóry i kości i gotuj w osolonej wodzie, a następnie pokrój w kostkę. Połącz majonez, jogurt i musztardę. Przetnij winogrona na pół, dodaj kapary, orzechy (po prostu podziel je na 2-4 części) i sos.

Kurczak Ciemnego Piwa

Będziesz potrzebować: 6 nóg, 250 ml ciemnego piwa, 50 g rodzynek, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka sól, 1 łyżeczka cukier, przyprawy z kurczaka (opcjonalnie).

Gotowanie. Pocieraj podudzia solą, cukrem i przyprawami (możesz wziąć na przykład tymianek, majeranek, kurkumę lub bazylię), złóż w naczyniu do pieczenia i posyp rodzynkami, które należy wcześniej oblać wrzącą wodą. Wlać piwo, przykryć folią i wysłać do piekarnika (200 ° C) na 20 minut, następnie usunąć folię i piec przez kolejne 15 minut.

Sałatka Z Kurczaka Z Orzechami I Pieczarkami

Będziesz potrzebować: 500 g fileta, 200 g sera, 300 g grzybów, 100 g orzechów włoskich, 2 ząbki czosnku, zioła, sól, majonez (do smaku).

Gotowanie. Pokrój filet gotowany w słonej wodzie w kostkę, usmaż drobno posiekane pieczarki na maśle, zetrzyj ser na grubej tarce. Wymieszaj wszystko z posiekanymi orzechami i czosnkiem, dopraw majonezem, udekoruj zieleniną.

Bananowa Sałatka Z Kurczaka

Będziesz potrzebować: 2 piersi, 1 jabłko (Antonowka lub inna kwaśna odmiana), 2 banany, 100 g sera, 50 g rodzynek, 3 łyżki. majonez, pieprz, sól (do smaku).

Gotowanie. Ugotuj piersi w osolonej wodzie i drobno posiekaj, zetrzyj ser na drobnej tarce, pokrój jabłka w kostkę, dodaj pokrojone banany, rodzynki, dopraw majonezem, pieprzem.

Szkocka zupa Kok-a-Liki

Kok-a-liki (angielski cock-a-leekie - kogut i por) - tradycyjny szkocki gulasz, łatwy do przygotowania, ale bardzo pachnący.

Będziesz potrzebować: 1,5 kg kurczaka, 2 l bulionu drobiowego, 6 łodyg pora, 1 łyżka. jęczmień perłowy (lub ryż), 100 g suszonych śliwek, 1 liść laurowy, 4 gałęzie tymianku, 6 gałęzi pietruszki, sól, pieprz (do smaku).

Gotowanie. Podziel kurczaka na kawałki, usmaż, włóż na patelnię i zalej bulion. Włóż pietruszkę, tymianek, liść laurowy i gotuj przez pół godziny. Pokrój białe części cebuli i posiekaj je grubo, dodaj do zupy i gotuj przez kolejne 20 minut. Usuń mięso i oddziel je od kości, zanurz jęczmień (lub ryż) i przycinaj do zupy. Sól, pieprz i gotuj przez kolejne 20 minut. Włóż mięso do zupy.

Mięso drobiowe dobrze komponuje się z różnorodnymi składnikami, a jako dodatek do potraw z kurczaka idealnie nadają się ryż, ziemniaki i mieszanki warzywne.