Co gotować z porzeczkami - najlepsze przepisy na pyszne dania i napoje

Okres zbiorów czarnych i czerwonych porzeczek jest w pełni. A to oznacza, że ​​czas „zaopatrzyć się” w witaminy. Nasz wybór różnorodnych przepisów pomoże ustalić, co ugotować z tych pysznych jagód..

Podczas obróbki cieplnej jagód należy pamiętać, że ich korzystne właściwości mogą zniknąć. Dlatego najważniejsze jest, aby nie przesadzić jagód. Zebraliśmy dla Ciebie tylko najbardziej przydatne i pyszne przepisy na potrawy i napoje z porzeczkami. Weź pod uwagę!

Ciasto Śmietankowe Z Czarnej Porzeczki

To ciasto jest bardzo pachnące.!

Będziesz potrzebować: 3 szklanki czarnej porzeczki, 2 jajka, 3 szklanki cukru, 100 g masła, 2 szklanki mąki, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 200 g kwaśnej śmietany.

Gotowanie. Wyjmij olej z lodówki 15 minut przed zrobieniem ciasta. Zetrzyj zmiękczone masło z połową cukru (reszta pójdzie do przygotowania kwaśnej śmietany). Następnie ubij jajka do mieszanki i dokładnie wymieszaj..

Przesiej mąkę przez sito, dodaj do niej proszek do pieczenia i ugniataj ciasto. Przed upieczeniem ciasta posmaruj formę olejem roślinnym, włóż do niego ciasto, palcami budując niską stronę, aby nadzienie nie przeciekło. Na wierzchu ciasta położyć jagody porzeczki, uprzednio umyte i wysuszone.

Teraz przyszła kolej na śmietanę. Ubij cukier i śmietanę za pomocą blendera, a następnie połóż mieszaninę na porzeczce. Piecz ciasto przez nie więcej niż pół godziny w temperaturze 200 ° C.

Ciasto twarogowe z czarnej porzeczki

Połączenie twarogu z porzeczkami jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe!

Będziesz potrzebować: 2 szklanki porzeczki, 400 g twarogu, szklanka cukru, 3 jajka, 2 łyżki. śmietana, szklanka mąki, 120 g masła, szczypta soli i waniliny do smaku.

Gotowanie. Dokładnie opłucz jagody, złóż je w durszlak i połóż na ręczniku, aby wyschły.

Pokrój masło na małe kostki i wymieszaj z przesianą mąką. Po całkowitym stopieniu masła podczas mieszania dodaj kolejno po kolei połowę cukru (do napełniania potrzebna jest druga połowa), 1 jajko, wanilia i szczypta soli. Ciasto powinno wyjść bez grudki.

Przed rozpoczęciem przygotowania nadzienia do ciasta wytrzeć twarożek przez sito w jednorodnej masie. Następnie dodaj 2 jajka ubite z cukrem, śmietaną i mieszaj, aż będą gładkie..

Nasmaruj masło do ciasta masłem, ułóż ciasto, tworząc bok. Ułóż jagody, a następnie nadzienie z twarogu. Piec ciasto przez 40 minut w temperaturze 180 ° C. Przed podaniem możesz ozdobić go świeżymi jagodami porzeczkowymi..

Tarta z dżemem z czarnej porzeczki

Pieczenie takiego ciasta jest proste i łatwe.!

Będziesz potrzebować: 1 1/2 szklanki dżemu, szklanka mąki, 3 jajka, 200 g cukru, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, szczypta soli.

Gotowanie. Oddziel białka od żółtek - pierwsza musi być ubita solą, druga zmielić z cukrem, aż powstanie biała masa. Następnie połącz białka i żółtka z cukrem, dodaj przesianą mąkę i tarty dżem. Ciasto powinno być wystarczająco płynne.

Na dnie patelni ułóż pergamin do pieczenia, posmaruj go olejem roślinnym i wylej ciasto, delikatnie rozprowadzając je łyżką. Piec ciasto przez 40-45 minut w temperaturze 180 ° C..

Gdy ciasto jest w piekarniku, czas przygotować dla niego krem. Aby to zrobić, wymieszaj 1/2 szklanki kwaśnej śmietany z taką samą ilością dżemu i lepiej ubij wszystko w blenderze.

Ugotuj gotowe ciasto i podawaj..

Ciasto z czerwonej porzeczki

Smak tego cudownego ciasta jest bardzo delikatny, z kwaskowatością..

Będziesz potrzebować: 2 szklanki czerwonej porzeczki, szklanka mąki, szklanka cukru, 100 g masła, 2 jaja kurze, 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 1 łyżka. skrobia, wanilia do smaku.

Gotowanie. Zmiękcz masło i wymieszaj z cukrem, szczyptą wanilii i jajek. Przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, skrobię i wymieszaj wszystkie składniki.

Umyj i wysusz jagody porzeczki na ręczniku papierowym. Posmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, połóż 2/3 ciasta na dnie, połóż na nim jagody, a na wierzchu - pozostałe ciasto, uprzednio starte mąką, aby uzyskać okruchy. Umieść ciasto w dobrze rozgrzanym piekarniku do 180 ° C na pół godziny.

Mrożone Ciasto Porzeczkowe

Ugotuj to jasne i smaczne ciasto - przejadanie się!

Będziesz potrzebować: 2 szklanki mąki, 2 szklanki mrożonych porzeczek, szklanka cukru, 200 g masła. 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 2 łyżki. skrobia kukurydziana, szczypta soli.

Gotowanie. Porzeczki umieszcza się w głębokim pojemniku, dodaje cukier do smaku i podgrzewa na kuchence, aby jagody wypuściły sok, a następnie wlać skrobię i doprowadzić do wrzenia. Nadzienie jest gotowe.

Teraz wymieszaj mąkę, masło, cukier i 2 łyżki. woda Wlać 2/3 ciasta do wstępnie nasmarowanego naczynia i piec przez 15 minut w temperaturze 180 ° C. Następnie wyjmij formę z piekarnika, włóż nadzienie, posyp okruchy na pozostałym cieście i włóż do piekarnika na kolejne 30 minut.

Ciasto kefirowe z czarnej porzeczki w powolnej kuchence

Ciasto w powolnej kuchence - prawdziwe znalezisko! Szybko, smacznie i bezproblemowo.

Będziesz potrzebować: szklanka czarnej porzeczki, szklanka kefiru, 1 1/2 szklanki mąki, szklanka cukru, 2 jajka, szczypta sody, 2 łyżki. olej słonecznikowy, szczypta soli.

Gotowanie. W jednym pojemniku wymieszaj kefir ze szczyptą sody, w innym - ubij jajka solą. Następnie połącz zawartość dwóch pojemników. Dodaj masło, cukier, wszystko wymieszaj, a następnie dodaj mąkę i ugniataj dokładniej.

Wlać połowę rzadkiego ciasta do wstępnie nasmarowanej formy do multicookera. Posyp porzeczki i polej drugą połowę ciasta.

Musisz piec ciasto przez 40 minut, ustawiając tryb „Pieczenie”. Po tym czasie odwróć ciasto i upiecz kolejne 10-15 minut.

Ciastko z czarnej porzeczki

Ciasto jagodowe Ciastko urozmaici Twoje menu deserowe.

Będziesz potrzebować: 2 szklanki czarnej porzeczki, 400 g mąki, 150 g masła, 1 jajko, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, 1 łyżeczka miód, szczypta proszku do pieczenia, 2 szklanki cukru, szczypta soli.

Gotowanie. Mash wstępnie zmiękczone masło z cukrem. Następnie dodaj jajka, śmietanę, miód, proszek do pieczenia i sól, przesiej mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj. Umieść powstałe ciasto w wysmarowanej formie, polej porzeczki (powinno być dobrze wysuszone). Posyp jagody cukrem i szczyptą mąki. Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku przez pół godziny w temperaturze 200 ° C.

Ciasto francuskie porzeczkowe

Ciasto francuskie i jagody - kolejna odmiana!

Będziesz potrzebować: 2 szklanki czarnej porzeczki, szklanka cukru, 250 g ciasta francuskiego.

Gotowanie. Umyj jagody porzeczki, wyrzuć do durszlaka i wysusz. W tej chwili możesz rozpocząć przygotowywanie testu. Zwiń warstwę na grubość 2-3 mm, wytnij z niej kawałek, który pasuje do twojego naczynia do pieczenia, a resztę pokrój w paski.

Wymieszaj suszone jagody z cukrem i ułóż na cieście. Używając pasków ciasta, spróbuj przedstawić tkactwo z góry. Piec ciasto przez pół godziny w temperaturze 200 ° C.

Kompot z czarnej porzeczki

Zrób aromatyczny kompot z jagód.

Będziesz potrzebować: 500 g porzeczek, woda pitna, szklanka cukru, 1 łyżeczka cynamon.

Zagotuj wodę, dodaj cukier, ciągle mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Jagody dokładnie umyj i wlej do rondla łyżką cynamonu. Aby zachować maksimum użytecznych właściwości, musisz gotować kompot przez nie więcej niż 5 minut, a następnie usunąć go z ognia i nalegać na 2 godziny.

Napój owocowy z czerwonej porzeczki

Witaminizowany napój owocowy - to, czego potrzebujesz w upale!

Będziesz potrzebować: 2 l wody, 6 szklanek czerwonej porzeczki, szklanka cukru.

Gotowanie. Porzeczki obrać z gałązek i gruzu, spłukać, wysuszyć i umieścić w głębokim rondlu. Zacieraj jagody prasą do ziemniaków. Włóż powstałą zawiesinę do gazy i wyciśnij sok. Dodaj cukier, wodę i zagotuj. Niech owoc gotuje się na małym ogniu przez 3-5 minut, a następnie ostygnie.

Przed użyciem lepiej schłodzić napój owocowy lub dodać lód.

Galaretka z czarnej porzeczki

Porzeczkowa galaretka jest kochana przez wielu!

Będziesz potrzebować: 1 kg jagód porzeczkowych, 2 szklanki cukru, 2 szklanki wody pitnej.

Gotowanie. Umyj porzeczki i osusz ręcznikiem papierowym. Przełóż suszone jagody przez maszynę do mięsa, aby uzyskać maksymalny sok, lub posiekaj blenderem, a następnie wyciśnij kleik przez gazę.

Wymieszaj powstały sok z wodą i postaw na małym ogniu. Po ugotowaniu stopniowo wlej cukier i gotuj masę, aż zgęstnieje. Wlej gorącą galaretkę do foremek.

Galaretka z czerwonej porzeczki

Galaretka z czerwonej porzeczki jest również bardzo pachnąca i pyszna..

Będziesz potrzebować: 1 kg jagód, 1 kg cukru, 250 ml wody.

Gotowanie. Opłucz i wysusz jagody. W rondelku zagotuj wodę i umieść tam jagody, zmniejsz ogień do minimum i poczekaj, aż jagody pękną. Następnie ostudź i przepuść powstały sok przez sito lub gazę..

Wlej sok do rondla, dodaj cukier i gotuj przez 20 minut, ciągle mieszając. Gdy masa zgęstnieje, patelnię można usunąć - galaretka jest gotowa.

A jakich przepisów używasz, aby cenne jagody porzeczek nie zniknęły? Podziel się swoimi odkryciami!