Co gotować z gruszek na zimę - 20 przepisów na smaczne i zdrowe preparaty

Dżem, dżem, dżem, kompot - to i wiele więcej można przygotować na zimę z gruszek. Preparaty, których przepisy znajdziesz w naszym asortymencie, mogą być używane jako niezależny deser, jako dodatek do innych deserów lub jako nadzienie do ciast i bułek.

Jak gotować dżem z gruszek, wielu wie. To wcale nie jest trudne. Jednak oprócz samych gruszek i cukru można stosować różne dodatki do smacznych i zdrowych przetworów: cytrynowy lub pomarańczowy, przyprawy i przyprawy. Dzięki tym składnikom smak gotowego dżemu jest znacznie jaśniejszy i bogatszy.

Oprócz dżemu z gruszek można zrobić kompot, dżem lub tłuczone ziemniaki, a także marynować jako pyszną przekąskę.

Dżem gruszkowy z plastrami

Prawie przezroczyste bursztynowe plastry gruszki - doskonały niezależny deser lub dodatek do lodów.

Będziesz potrzebować: 2 kg gruszek, 1,5 kg cukru.

Gotowanie. Opłucz gruszki, wysusz, pokrój w plastry i włóż do rondla z cukrem. Wstrząśnij patelnią i pozostaw w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny. Następnie postaw patelnię z gruszkami na ogniu i mieszając doprowadzaj do wrzenia. Gotuj przez 10 minut, a następnie całkowicie ostudź przez noc. Powtórz ten proces jeszcze dwa razy. Trzeci raz po ugotowaniu gotuj dżem przez 40-60 minut. Kiedy dżem zgęstnieje i staje się ciemniejszy, wlej go do wysterylizowanych słoików i zwiń.

Bursztynowy Dżem Gruszkowy

Ten dżem jest nie tylko smaczny, ale także atrakcyjny z wyglądu.

Będziesz potrzebować: 1 kg gruszek, 1 kg cukru, skórka z 1 cytryny, 160 ml wody.

Gotowanie. Opłucz gruszki, usuń rdzeń i posiekaj. Wymieszaj cukier z wodą i zagotuj syrop. Włóż posiekane gruszki do syropu i gotuj, aż plasterki będą czyste. Obierz skórkę z cytryny i dodaj do dżemu pod koniec gotowania. Włóż dżem do czystych słoików i zwiń go.

Dżem gruszkowy z cytryną

Cytryna doda dyskretnej kwaskowości i lekkiego cytrusowego aromatu do dżemu..

Będziesz potrzebować: 1 kg gruszek, 1 kg cukru, 1 cytryna, 2,5 szklanki wody.

Gotowanie Wymieszaj wodę i pół cukru i zagotuj syrop. Włóż posiekane gruszki do syropu i gotuj, mieszając, przez 15 minut. Następnie dodaj pozostały cukier i cytrynę pokrojoną w cienkie plasterki. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić cukier i gotuj przez kolejne 30 minut. Usuń dżem z ognia, ostudź i wstaw do lodówki na noc. Następnie ponownie włóż do ognia, zagotuj i natychmiast włóż do słoików i zwiń.

Dżem gruszkowy

Najważniejszym wydarzeniem tego dżemu jest dodanie świeżego korzenia imbiru. Nada dżemu specjalną pikanterię.

Będziesz potrzebować: 1 kg gruszek, 1 kg cukru, 2 łyżki. tarty imbir, sok i skórka z 1 cytryny, 200 ml wody.

Gotowanie. Opłucz gruszki i pokrój w kostkę. Na patelni umieść gruszki, imbir, skórkę i sok z cytryny, wodę i mieszając doprowadzaj do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż pokrojona gruszka zmięknie. Wlej cukier, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i gotuj przez kolejne 10-20 minut, mieszając. Włóż dżem do słoików i zwiń.

Dżem Gruszkowy

Aby zrobić dżem zgodnie z tym przepisem, użyj małych owoców, na przykład odmiany Cytryna.

Będziesz potrzebować: 2,5 kg gruszek, 1,5 kg cukru, 1 g kwasu cytrynowego, 2,5 szklanki wody.

Gotowanie. W rondlu zmieszaj cukier i wodę, zagotuj i gotuj przez 20 minut, mieszając. Umyj, wysusz, gruszkę, nakłuj w kilku miejscach wykałaczką. Następnie włóż gorący syrop i całkowicie ostudź. Ponownie włóż gruszki do syropu do ognia, gotuj po gotowaniu przez 15 minut i ponownie całkowicie ostudź. Powtórz ten proces jeszcze 3 razy. Ułóż gorące gruszki w bankach, wlej syrop i zwiń.

Dżem gruszkowy z pomarańczą

Możesz urozmaicić smak dżemu gruszkowego, dodając do niego skórkę i sok pomarańczowy..

Będziesz potrzebować: 1 kg gruszek, 1 pomarańcza, 1,5 kg cukru.

Gotowanie. Opłucz gruszki, usuń skórkę i nasiona i posiekaj. Wytrzyj skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok. Umieść gruszki na patelni, napełnij zimną wodą. Aby całkowicie przykryć owoce, dodaj cukier i gotuj, mieszając, przez pół godziny. Następnie przetrzyj gruszki przez sito, dodaj sok i skórkę pomarańczową do powstałego puree i gotuj przez 20 minut. Umieść gorący dżem w sterylizowanych słoikach i korku.

Dżem gruszkowy „Five Minute”

Nawet w 5 minut możesz zrobić świetny dżem gruszkowy.

Będziesz potrzebować: 1 kg gruszek, 250 g cukru, 1 łyżka. miód, 2 łyżki sok z cytryny.

Gotowanie. Opłucz gruszki i pokrój w cienkie plasterki. Umieść w rondlu z sokiem z cytryny, cukrem i miodem. Wymieszaj, przykryj i pozostaw na noc. Następnie umieść patelnię na wolnym ogniu i zamieszaj, zagotuj. Gotuj przez 5 minut i natychmiast ułóż w słoikach i zwiń.

Dżem gruszkowy z makiem

Ten dżem będzie doskonałym wypełnieniem domowych ciast.

Będziesz potrzebować: 1 kg gruszek, 300 g cukru, 2 łyżki. mak, 1 cytryna.

Gotowanie. Opłucz gruszki, obierz, rdzeń i posiekaj. Umieścić w rondlu z cukrem i wyciśniętym sokiem z cytryny i pozostawić w temperaturze pokojowej na kilka godzin. Następnie podpal, zagotuj, mieszając i gotuj przez 20 minut. W razie potrzeby owoce można ubić mikserem do jednolitej konsystencji. Smażyć maki na suchej patelni, dodać do dżemu i gotować przez kolejne 5-10 minut. Umieść dżem w sterylizowanych słoikach i zwiń go.

Dżem z zielonej gruszki

Nie bój się eksperymentować, spróbuj zrobić dżem z zielonej gruszki!

Będziesz potrzebować: 2,5 kg gruszek, 1,5 kg cukru, 2 szklanki wody.

Gotowanie. Opłucz gruszki, wysusz, pokrój w kostkę i umieść na patelni. Wlać 1 łyżkę. wody i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, a następnie gotować przez 20 minut. Podczas gotowania zamieszaj dżem i usuń piankę. Oddzielnie zagotuj syrop mieszając 1 szklankę wody i cukru. Gdy tylko syrop się zagotuje, włóż do niego gruszki, zagotuj i gotuj kolejne 10 minut. Włóż dżem do słoików, zamknij nylonowymi osłonami i przechowuj w piwnicy.

Dżem Gruszkowo-Śliwkowy

Słodkie gruszki dobrze komponują się z kwaśnymi śliwkami.

Będziesz potrzebować: 1 kg gruszek, 1 kg śliwek, 1,6 kg cukru, 400 ml wody.

Gotowanie. Obierz gruszki, rdzeń i posiekaj. Ze śliwek usuń nasiona i pokrój. W czystej postaci należy uzyskać 1 kg gruszek i śliwek. Najpierw ugotuj syrop mieszając wodę z cukrem. Włóż gruszki do syropu, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, usuwając pianę. Następnie dodaj śliwki do gruszek i gotuj przez kolejne 20-25 minut. Włóż dżem do słoików i korka.

Dżem gruszkowy z cynamonem

Dżem gruszkowy z cynamonem - klasyczny francuski przepis na zbiór gruszek.

Będziesz potrzebować: 1 kg gruszek, 800 g cukru, 1 łyżeczka mielony cynamon, szczypta mielonego goździka.

Gotowanie. Pokrój gruszki, umieść na patelni z cukrem i przyprawami i zagotuj, mieszając. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj dżem, od czasu do czasu mieszając, 1,5-2 godziny. Usuń piankę i natychmiast rozprowadź dżem na sterylizowanych słoikach i zwiń go.

Duszone gruszki na zimę

Oprócz dżemu gruszkowego możesz przygotować pyszny kompot.

Będziesz potrzebować: 1 kg gruszek, 350 g cukru, 1 łyżeczka kwas cytrynowy, skórka z 1 cytryny, 700 ml wody.

Gotowanie. Gruszki i nasiona obierz, pokrój na pół i umieść na 15 minut w roztworze kwasu cytrynowego i 1 litra wody - aby się nie ściemniały. Na dnie sterylizowanego słoika połóż skórkę usuniętą z cytryny, połóż gruszki na wierzchu. Z 700 ml wody i 350 g cukru przygotuj syrop i zalej go gruszkami. Sterylizuj słoik i zwiń.

Sok gruszkowy na zimę

Będziesz musiał trochę popracować, aby zrobić sok, ale warto.

Będziesz potrzebować: 5 kg gruszek i 1 kg cukru.

Gotowanie. Opłucz, osusz i posiekaj gruszki. Przełóż pokrojone owoce przez maszynę do mięsa, a następnie za pomocą prasy lub ręcznie wyciśnij sok. Podgrzej na małym ogniu bez wrzenia. Dodaj cukier i wlej do słoików, jeśli chcesz. Sterylizuj i zwiń.

Przecier gruszkowy na zimę

Przecier gruszkowy to smaczny i zdrowy preparat, który można podawać nawet małym dzieciom.

Będziesz potrzebować: 1 kg gruszek, 2 szklanki cukru, 1 łyżeczka kwas cytrynowy, 1 fasola waniliowa, 0,5 szklanki wody.

Gotowanie. Obierz gruszki, pokrój w kostkę i umieść na patelni. Dodaj wodę i kwas cytrynowy. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez około pół godziny, a następnie przenieś do blendera i puree, aż będzie gładka. Przenieś powstałe puree na patelnię, dodaj cukier i wanilię. Gotuj, ciągle mieszając, aż puree będzie lekko puree. Następnie rozłóż w słoikach, usuwając wanilię, sterylizuj i zwiń.

Gruszki w syropie na zimę

Gruszka w syropie - pyszny delikatny deser.

Będziesz potrzebować: 1 kg gruszek, 0,5 kg cukru, 1 litr wody.

Gotowanie. Gruszki obierz i pokrój na połówki lub ćwiartki. Aby zapobiec ich ciemnieniu, posyp sokiem z cytryny. Ugotuj syrop i zanurz gruszki w małych porcjach. Włóż gruszki do słoików, wlej syrop, sterylizuj i zwiń.

Dżem z gruszek na zimę

Gruszki stanowią doskonały gęsty dżem, który można wykorzystać jako nadzienie do ciast i bułek.

Będziesz potrzebować: 1 kg gruszek, 0,5 kg cukru, 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy, 0,5 l wody.

Gotowanie. Gruszki i nasiona obierz i posiekaj. Umieść plastry w rondlu, napełnij wodą i gotuj, aż owoce zmiękną. Następnie wyrzuć owoc do durszlaka, nie wlewaj bulionu. Przetrzyj gruszki przez sito, przenieś do wywaru i gotuj na wolnym ogniu, aż owoc się zagotuje. Dodaj cukier, kwas cytrynowy i gotuj, mieszając, aż będzie miękki. Włóż dżem do słoików i korka

Dżem gruszkowy na zimę

Przygotowując dżem, dodaj do niego dobry koniak - spodoba ci się wynik.

Będziesz potrzebować: 2 kg gruszek, 1,5 kg cukru, 1 łyżeczka kwas cytrynowy, 1 saszetka waniliny, 1 łyżka. koniak.

Gotowanie. Opłucz gruszki, wysusz i po usunięciu nasion pokrój w plastry. Umieść owoce w rondlu, posyp cukrem i odstaw, aż sok się wyróżni. Następnie umieść patelnię na wolnym ogniu i zagotuj. Gotuj przez kilka minut, usuwając pianę i delikatnie ostudź. Doprowadzić do wrzenia, dodać wanilinę i kwas cytrynowy i gotować przez pół godziny, mieszając. Pod koniec gotowania dodaj koniak do dżemu i zdejmij z ognia. Używając zatapialnego blendera, ubij masę owocową do pożądanej konsystencji i ułóż w słoikach. Trzymaj dżem z gruszek w chłodnym, ciemnym miejscu, zatykając słoiki nylonowymi nakrętkami.

Gruszki w puszkach

Szczególnie przyjemnie jest otworzyć taki blank zimą i delektować się soczystymi słodkimi owocami..

Będziesz potrzebować: 3 kg gruszek, 2 kg cukru, 2 łyżeczki. kwas cytrynowy, 1 litr wody.

Gotowanie. Opłucz gruszki, wysusz, usuń ogony i nakłuj każdą gruszkę widelcem w kilku miejscach. Umieść gruszki na patelni i napełnij je wodą, aby były całkowicie przykryte, dzięki czemu odmierzysz odpowiednią ilość wody. Wlej wodę do innej patelni, dodaj cukier i zagotuj syrop. Wlać gruszki gorącym syropem, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut. Zdejmij patelnię z ognia i całkowicie ostudź. Następnie ponownie postaw patelnię na ogniu, zagotuj, gotuj przez 15 minut i całkowicie ostudź. Powtórz ten proces jeszcze 2-3 razy. Dodaj kwas cytrynowy na koniec ostatniego gotowania. Włóż gruszki do słoików, zalej gorący syrop i zwiń.

Marynowane gruszki

Marynowane gruszki będą dobrą przekąską i dodatkiem do dań mięsnych.

Będziesz potrzebować: 2 kg gruszek, 0,5 kg cukru, 3 liście laurowe, 4 goździki, 8 groszków czarnego pieprzu, 8 łyżek. ocet stołowy, 2,5 l wody.

Gotowanie. Umyj gruszki, wysusz i pokrój na 4 części, usuwając nasiona. Do marynaty wymieszaj wodę, ocet i cukier, włóż do niej gruszki i zagotuj. Gotuj przez 5 minut. Połóż przyprawy na dnie słoików, napełnij gruszkami i zalej gorącą marynatą. Sterylizuj i zwiń.

Konfitura Gruszkowa

Ułóż gotowy konfitur w małych słoikach i podaruj gościom jako smaczną pamiątkę.

Będziesz potrzebować: 3 kg gruszek, 800 g cukru, 1 łyżeczka. mielony cynamon, 1 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa, 1 łyżeczka mielony kardamon, 2 łyżeczki wanilia, sok i skórka z 1 pomarańczy.

Gotowanie. Pokrój gruszki i umieść na patelni wraz z wodą, sokiem i skórką pomarańczową. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Do wygładzenia masy owocowej użyj ręcznego blendera. Dodaj przyprawy i cukier i dobrze wymieszaj, aż cukier się rozpuści. Następnie zagotuj i gotuj, aż mieszanina zgęstnieje. Ułóż gorącą konfiturę w sterylizowanych słoikach i zwiń ją.

Eksperymentuj i wypróbuj nowe przepisy na zbiór gruszek na zimę!