Młoda burakowa lodówka z jajkiem

Młode buraki z jajkiem 1

45 minut

przygotowanie:

15 minut

  • gotowanie:

    30 minut

  • liczba porcji:

    4

  • złożoność:

    Po prostu

    • Zimna zupa z chrupiącym ogórkiem i świeżymi aromatycznymi ziołami jest tym, czego potrzebujesz na obiad w gorące letnie popołudnie. I możesz podać taką zupę z pieczonymi ziemniakami.

    Składniki

    buraki z wierzchołkami0,5 kg
    ogórki3-5 szt.
    koperek zielony2 łyżki.
    zielona cebula2 łyżki.
    kefir350 ml
    śmietana180 ml
    jajka4 szt.
    sóldo smaku
    mielony czarny pieprzdo smaku

    Gotowanie:

    1. Z roślin okopowych pokrój wierzchołki. Opłucz korzenie, obierz i gotuj, aż będą ugotowane. Opłucz blaty, posiekaj i gotuj, aż będą gotowe w osolonej wodzie (4 łyżki wody i 0,5 łyżeczki soli).
    2. Zetrzyj gotowane buraki na grubej tarce i dodaj do patelni z gotowanymi i schłodzonymi blatami. Dodaj pokrojone ogórki, cebulę, kefir, śmietanę, sól i pieprz. Mieszaj i przechowuj w lodówce przez co najmniej pół godziny..
    3. Podawać z jajkiem na twardo, posypanym świeżymi ziołami.

    Udostępnij w sieciach społecznościowych:
    Tak to wygląda