Wino z płatków róży w domu

Najważniejszymi wymaganiami, jakie stawia wyrafinowany sommelier napojowi alkoholowemu, jest jego delikatny smak i bogaty aromat. Wino z płatków róży jest proste w domu, ale w końcu otrzymasz tak niesamowity, bogaty napój, który nie wstydzi się leczyć nawet smakoszy.

Aby wszystko działało poprawnie za pierwszym razem, przygotowaliśmy dla Ciebie instrukcje krok po kroku i szczegółowy przewodnik.

Robienie deserowego wina różanego: subtelności procesu i sztuczki

Niewielu zwykłych śmiertelników jest świadomych, jak powstają wina różane. I na próżno! Ponieważ sam ten proces może zapewnić prawdziwą przyjemność estetyczną. W przeciwieństwie do owocowych i alkoholowych napojów owocowych, wytwarzanie wina musującego z płatków róży własnymi rękami jest niesamowitym procesem..

Wino różowe nie tylko jest wytwarzane wystarczająco szybko i nie wymaga umiejętności doświadczonego winiarza, ale także jest tak delikatne, piękne i pachnące, że może konkurować z najdroższymi klasycznymi winami. Wiele kobiet twierdzi, że w swoim życiu nie piły nic smaczniejszego niż wino różane - i to jest czysta prawda.

Napój różany ma słodki, umiarkowany smak z nutą przyjemnej goryczy. Ale największą zaletą napoju jest jego niezwykły, dobrze zdefiniowany aromat. Wina różowe można słusznie uznać za najbardziej aromatyczne, a zapach ten nie jest kwaśny ani specyficzny. Naprawdę pachnie jak świeże pąki..

Odcień wina wykonanego z płatków szlachetnego krzewu jest bogaty i jasny, powodując natychmiastowe pragnienie wypicia napoju. Jednocześnie wygląda bardziej jak szampan lub wino deserowe, ponieważ w szklance z różowym napojem znajdziesz bąbelki musujące z przyjemną niespodzianką.

• Kolor i smak domowego wina może się znacznie różnić. Które pąki wybierzesz, twój chmielowy napar będzie tak pachniał. Dlatego warto poważnie potraktować jakość i świeżość surowców..
• Idealną podstawą do przygotowania pysznego i aromatycznego wina są herbaciane płatki róż. Taka roślina pachnie najlepiej i nadaje napojowi piękny, szlachetny odcień. Wino umieszczone na lekko pachnących odmianach pąków będzie pachniało równie słabo.
• Nigdy nie używaj zakupionych bukietów lub pąków zakupionych w sklepach i kwiaciarniach, aby uzyskać wina różowe. Klasyczne czerwone (i inne) róże są całkowicie nieodpowiednie dla kulinarnej kreatywności, mają niezbyt odpowiedni aromat, a często ich płatki są przetwarzane za pomocą chemikaliów.
• Najlepiej jest przygotować domowy napój alkoholowy z herbacianych płatków róży uprawianych we własnym ogrodzie. Świetnie jest, jeśli pąki są dobrze dojrzałe - dzięki czemu napoju nadadzą maksymalny aromat.
• Nie stosować do produkcji domowych płatków wina różanego, na powierzchni których zauważalne są ślady zgnilizny. Nie rób wina i pąków pokrytych pleśnią lub zbyt zwiędłych, wysuszonych.
• Egzotyczne odmiany krzewów różanych są dobre, jeśli masz pewność, że nie są toksyczne i bezpieczne dla zdrowia. Jednak nigdy nie możesz być pewien, jaki odcień i smak wina dostaniesz w końcu.
• Zbieraj surowce natychmiast w czystym i suchym szklanym słoju - standardowy litr jest idealny. Oderwij płatki, wyrywając pąki i wbijając je do pojemników.

Jeśli chcesz zrobić więcej win różowych, po prostu proporcjonalnie zwiększ ilość składników w przepisie.

Jak zrobić pyszne wino z płatków róży w domu: najlepszy przepis

Składniki

• Herbaciane płatki róż - 300 g-
• Oczyszczona woda pitna - 2 l-
• Biały cukier granulowany - 600 g-
• Kwas cytrynowy - 1,5 łyżki.

Jak umieścić domowe wino różane własnymi rękami w domu

• Sortujemy płatki różanego krzaka, aby upewnić się, że nie ma wśród nich nic zbędnego - igieł, owadów przypadkowo wpadających do słoika i tak dalej..
• Następnie umieść rondel na kuchence o odpowiednich rozmiarach (lepiej wybrać naczynia z grubym dnem) i włączyć ogień.
• Wlej oczyszczoną wodę pitną do pojemnika, możesz użyć prostej przegotowanej wody. Wlej wymaganą ilość granulowanego cukru do wody.
• Dobrze ogrzewamy wodę, mieszając ją, aby cały nasz środek słodzący rozpuścił się do ostatniego ziarna.
• Następnie wyłącz ogrzewanie i usuń gorącą wodę z pieca, pozwalając mu ostygnąć bezpośrednio na patelni. Lepiej jest, aby syrop cukrowy miał temperaturę pokojową.
• W międzyczasie wysterylizujemy naczynie, w którym nalegamy na naszą pachnącą różową śrubę. Aby to zrobić, ostrożnie opłucz szklane pojemniki i kilkakrotnie oparz wrzącą wodą.
• Wlej słodki syrop do pojemnika i zatruć tam herbaciane płatki róż. A następnie wlej trochę kwasu cytrynowego lub wlej świeży, napięty sok z jednej cytryny.
• Wymieszaj zawartość butylu i uszczelnij szyję plastikową pokrywką. Ważne jest, aby wewnątrz statku pozostało trochę wolnej przestrzeni..
• Butyl z winem różanym usuwamy w ciepłym miejscu, w którym jest dość ciemno. Możesz przykryć pojemnik kocem lub folią.
• Cierpliwie czekamy, aż wino z płatków róży dobrze fermentuje. Zwykle trwa to od jednego miesiąca do dwóch.
• Pod koniec wyznaczonego czasu filtrujemy naszą pachnącą różową nalewkę, a następnie rozprowadzamy młode wino do szklanych butelek.
• Przenosimy naczynia z domowym napojem z pączków róży do komory lodówki, gdzie będzie musiał stać jeszcze kilka dni.

Jeśli chcesz, aby chmiel miał bardziej wyrafinowany smak i czysty, przezroczysty odcień, musisz pozwolić, aby wino stało kilka razy w zatkanych butelkach. Dzięki temu uzyska intensywniejszy różowy aromat.

Wino wykonane z płatków róży w domu jest bardzo smaczne i wystarczająco słodkie, dzięki czemu z łatwością może stać się ulubionym napojem deserowym na świątecznym stole. A fakt, że wychodzi on lśniący, zostanie doceniony przez wszystkich przedstawicieli pięknej połowy ludzkości.