Suszony kawior grzybowy

Każda szanująca się kochanka w koszach zawsze będzie miała słoik pachnących olejków lub grzybów.

Cóż, specjaliści od kuchni zajmujący się sprzątaniem z pewnością podadzą ci kawior z suszonych grzybów - można go przygotować do długotrwałego przechowywania i tylko kilka porcji na obiad. Jeśli twoje kosze mają suszone grzyby, grzyby miodowe lub masło - ten artykuł jest dla Ciebie - uzbrój się i stwórz kulinarne arcydzieła!

Kawior carski z suszonych grzybów: przepis z grzybów

Ta opcja polega na przygotowaniu kawioru grzybowego na wypadek, gdybyś chciał zadowolić swoją rodzinę na obiad z czymś wyjątkowym.

Składniki

• Szalotka - do gustu-
• Grzyby - 1 szklanka-
• Oliwa Z Oliwek - 6 łyżek. łyżki-
• Port - pół szklanki-
• Czosnek - 4 goździki-
• Sok z cytryny - 2 łyżeczki-
• Zieloni (koperek, natka pietruszki) - do zraszania-
• Cayenne i czarny pieprz, sól - do gustu.

Jak zrobić kawior grzybowy z grzybów

Aby ugotować kawior po królewsku, postępuj zgodnie z instrukcjami:

• Wlej suszony borowik we wrzącej wodzie na 30 minut, ściśnij i usuń bulion na bok.
• Posiekaj czosnek i szalotkę na oleju. Wymieszaj z grzybami i smaż do zrumienienia..
• Dodaj bulion z grzybów i gotuj na wolnym ogniu, aż bulion odparuje. Pieprz, sól, wlać sok z cytryny i porto, gotować na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.

Posyp kawior z ziołami i połóż na stole. Jeśli kawior nie zostanie całkowicie zjedzony, włóż go do lodówki.

Kawior z suszonych grzybów: przepis na zimę

W celu długotrwałego przechowywania proponujemy ugotować kawior grzybowy według innej receptury.

Składniki

• Suszone grzyby (ceps, grzyby miodowe lub inne upominki leśne) - 2 kg-
• Cebula - 400 g-
• Pomidory - 600 g-
• Przyprawy - do gustu-
• Olej roślinny - 300 ml.

Jak zrobić suszoną pieczarkę

Aby przygotować kawior grzybowy na zimę, postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku:

1. Grzyby moczyć we wrzącej wodzie przez pół godziny, spłukać i pokroić.
2. Zanurz we wrzącej osolonej wodzie, gotuj przez 30 minut i przefiltruj, składając durszlak.
3. Skręć grzyby w maszynce do mięsa i smaż przez pół godziny na oleju.
4. Smażyć pokrojone pomidory z posiekaną cebulą na innej patelni, mieszać z pieczarkami, pieprzem, solą i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

Przygotowujemy kawior, gdy jest jeszcze gorący, w słoikach, zamykamy go, sterylizujemy i wkładamy do piwnicy (lodówki). Oczywiście możesz użyć kawioru grzybowego w jedzeniu natychmiast po ugotowaniu.

Teraz wiesz, jak przygotować kawior z grzybów, których przepisy potwierdziły swoją wartość. Zaopatrz się w obfitą witaminową przekąskę na zimę i zachowaj zdrowie!