Kawior z pieczarek z pieczarek, zimowy przepis

Lasy i inne grzyby to nie tylko podstawa do ozdabiania, krępych zup i sałatek: są stosowane jako pasta kanapkowa w rozdrobnionej formie.

Kawior z pieczarek z pieczarek, którego przepis pomoże przygotować się na zimę lub nadzienie na kanapki, jest jednym z najsmaczniejszych dań. Składniki dwóch przepisów są prawie takie same, ale na wyjściu otrzymujemy zupełnie inne, ale przepyszne dania, odpowiednie zarówno do przystawek, jak i kanapek.

Kawior z grzybów do kanapek

Składniki

• Duża marchewka - 1 szt..-
• Pieczarki - 0,5 kg-
• Cebula - 2 szt..-
• Sos sojowy - 2 łyżki stołowe.

Będziesz także potrzebował trochę oleju roślinnego, soli i ziela angielskiego..

Jak gotować kawior z grzybów

Robienie kawioru z grzybów jest proste, ale wynikiem jest zaskakująco aromatyczne i smaczne danie. Może być podawany z mięsem, owsianką i warzywami, stosowany jako nadzienie do kanapek lub świątecznej przekąski, lub jeść podczas postu. Przygotujmy kawior z pieczarki według prostego przepisu:

• Obierz cebulę i marchewkę.
• Grzyby wycieramy wilgotną szmatką, jednocześnie przecinając brudne i suche miejsca. Grzybów nie można myć: stają się wodniste i tracą swój charakterystyczny aromat.
• Wytnij pieczarki na połówki, duże kawałki na ćwiartki.
• Rozgrzej piekarnik do 150 stopni.
• Smaruj blachę do pieczenia olejem, rozłóż grzyby i włóż do piekarnika na pół godziny. Pieczone pieczarki zachowują smak i zalety.
• Zmiel cebulę i trzy marchewki na grubej tarce.
• Wlej niewielką ilość oleju na patelnię i smaż warzywa, unikając poparzenia.
• Skręć grzyby w maszynce do mięsa lub zmieszaj w blenderze, a następnie zrób to samo z warzywami.
• Wymieszaj obie masy, dodając swój ulubiony sos sojowy.

Jeśli grzybowy kawior nie jest wystarczająco słony i ostry, dodaj odrobinę zmielonego ziela angielskiego i sól. Kawior jest dobrze podawany z dodatkiem ryżu i ziemniaków, używany do robienia kanapek i kanapek.

Kawior z pieczarek z pieczarek, zimowy przepis

Składniki

• Średnia marchewka - 1 szt..
• Cebula - 1 szt..
• Pieczarki - 0,5 kg
• Ocet stołowy - 1 łyżka stołowa.
• Liście laurowe - 2 szt..

Nadal potrzebuję soli i oleju roślinnego oraz szczypty suszonych ziół prowansalskich.

Jak zrobić kawior z pieczarek

Kawior ze świeżych lub mrożonych grzybów można przygotować do przechowywania na zimę. Surowce do lodów należy rozmrozić i osuszyć ręcznikami papierowymi: nadmierna zawartość wody uszkodzi obrabiany przedmiot. Kawior z pieczarek produkujemy zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami:

• W razie potrzeby myjemy grzyby, opłukujemy i suszymy, a następnie kroimy w plastry.
• Myjemy cebulę i marchewkę. Pokrój cebulę w kostkę lub półpierścienie, trzy marchewki na drobnej tarce.
• Smażyć masę marchewkowo-cebulową na patelni z masłem do miękkości, starając się nie rozgotować.
• Dodaj plastry grzybów, wymieszaj z solą, liśćmi laurowymi i przyprawami.
• Smażyć mieszaninę na małym ogniu, regularnie mieszając, 10 minut. Nadmiar płynu zbieramy łyżką.
• Ochłodzić masę grzybową i wyjąć liście laurowe.
• Pieczarki mielimy za pomocą miksera lub maszynki do mięsa.
• Wymieszaj kawior grzybowy z octem, włóż do słoików, sterylizuj przez 15 minut. i zatkać.

Przygotowaną przekąskę grzybową przechowujemy na zimę w lodówce lub piwnicy.

Jak widać, kawior grzybowy z pieczarek, którego przepis jest prezentowany w dwóch wersjach, nadaje się nie tylko jako przekąska. Może być podawany z dodatkami i mięsem, nadziewany tartalami i kanapkami, stosowany jako nadzienie do dużych i małych ciast. Dania z kawiorem pieczarki zrekompensują brak cennych pierwiastków śladowych i zachwycą nawet wymagających smakoszy.

Smacznego!