Zupa krem ​​z boczniaków

Grzyby, które tworzą smaczne i delikatne zupy, są bezpretensjonalne w gotowaniu: nie trzeba ich długo myć i gotować, a poza tym są tanie.

Dobra jest nie tylko zupa krem ​​z boczniaków, ale także inne dania na ciepło i zimno - zapiekanki, przystawki, przystawki i inne potrawy: każdy smakosz doceni ich smak. Zupa grzybowa jest łatwa do przygotowania i nadaje się na każdy posiłek - zarówno w wąskim kręgu rodzinnym, jak i na specjalne okazje, na biesiady z przyjaciółmi.

Zupa krem ​​serowy z boczniakami

Składniki

• Ziemniak - 400 g-
• Boczniaki ostrygowe - 400 g-
• Ser śmietankowy - 300 g-
• Cebula - 200 g-
• Marchewka - 100 g-

• Świeże warzywa - 100 g-
• Woda - 1,5 l-
• Mielony pieprz - do smaku-
• Sól do smaku.

Będziesz także potrzebował trochę oleju roślinnego, najlepiej oliwki. Jako zielenie używamy kopru, pietruszki, kolendry - dowolnych, które lubisz.

Jak zrobić ostrygę i krem ​​z sera

Ponieważ boczniaki nie mają wyraźnego aromatu i smaku, zwykle dodaje się przyprawy podczas ich gotowania. W tym przepisie ser śmietankowy służy do wzmocnienia smaku zupy kremowej i nadania jej większej kruchości..

Przygotujmy delikatne danie dla smakoszy zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

• Czyścimy boczniaki, spłukujemy i suszymy. Rozdziel nogi i czapki i pokrój je na kawałki.
• Myjemy marchewki lub zdrapujemy skórę, myjemy, suszymy i kroimy w małe kostki.
• Myjemy cebule i kroimy w średniej wielkości kostki.
• Kroimy ser na małe plasterki, można pokroić w kostkę. Aby uprościć procedurę, zamroź ją i zmielić grubą tarką.
• Podpalamy patelnię i smażymy cebulę na oleju.
• Wlać pokrojone boczniaki i smażyć przez 10 minut, regularnie je mieszając.
• Obierz ziemniaki i pokrój w centymetrową kostkę.
• Wlej wodę na patelnię, dodaj kostki ziemniaczane i marchewkowe i podpal. Gdy się zagotuje, gotuj warzywa do miękkości.
• Wylej pół bulionu z patelni i odłóż na bok.
• Umieść smażone grzyby z cebulą na patelni i gotuj przez 10 minut.
• Zmiel zupę w blenderze.
• Wlać pozostały bulion do innego rondla, zagotować i włożyć ser. Gotuj masę serową, często mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
• Wlej napar serowy na pierwszą patelnię, rozpal na małym ogniu i poczekaj na gotowanie.
• Zmiel zioła, dodaj do zupy i gotuj przez kilka minut.

Przy wyjściu dostajemy najsmaczniejszą i najsmaczniejszą zupę kremową z boczniakami, kremowym serem i wyrafinowanym aromatem grzybowym, który spodoba się każdemu, kto tego spróbuje.

Zupa krem ​​z boczniaków z kremem

Składniki

• Boczniaki ostrygowe - 200 g-
• Ziemniak - 0,8 kg-
• Cebula - 1 szt..-
• Sól do smaku-

• Mielony pieprz - do smaku-
• Krem - 0,5 l-
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe.

Będziesz także potrzebował trochę zieleni (do dekoracji gotowego naczynia) i krakersów z białego chleba. Zamiast oliwy z oliwek możesz wziąć dowolną inną.

Jak przygotować zupę kremową z grzybami

Zupa z boczniaków i śmietany ma aromatyczną i smaczną, delikatną konsystencję. Gotowanie w domu jest bardzo proste, co najważniejsze, zaopatrz się w odpowiednie składniki i postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku.

• Obieramy, myjemy ziemniaki, wkładamy na patelnię z zimną wodą i gotujemy do miękkości.
• Opłucz grzyby, pokrój je w plasterki i usmaż na oliwie lub innym oleju.
• Drobno posiekaj cebulę i smaż z boczniakami, aż będą gotowe.
• Wlej trochę wody z garnka z gotowanymi ziemniakami.
• Włóż pieczarki do ziemniaków i dodaj odrobinę śmietany, zmiel wszystko za pomocą miksera w jednorodną masę.

Polej zupę kremową z boczniakami i posyp posiekanymi ziołami - natką pietruszki, koperkiem, bazylią itp. Podawać do stołu z krakersami.

Jak widać, kremowa zupa grzybowa z boczniaków jest łatwa do przygotowania i pomimo delikatnej struktury dość satysfakcjonująca. Ze względu na dostępność grzybów możesz rozpieszczać swoich bliskich taką zupą przez cały rok. A jeśli zupa nie wydaje się wystarczająco aromatyczna, możesz ją urozmaicić przyprawą lub kostką bulionową o smaku grzybów.

Smacznego!