Co możesz ugotować smaczne ziemniaki

Jak gotować ziemniaki

Czy uważasz, że gotowanie ziemniaków jest bardzo proste: umyte, ugotowane i możesz jeść? Zasadniczo tak. Ale nawet pieczone ziemniaki w popiele wymagają zgodności z pewnymi zasadami. Na przykład musi być suchy i czysty, ułożony w otworze wykonanym z popiołu i wypełniony tak, aby na górze znajdował się minimum 5 cm suwak.

Makaron ziemniaczany otrzymany z tartych bulw będzie wyjątkowo smaczny, jeśli zetrzesz bulwy i usmażysz masę na dobrze rozgrzanej patelni, aż będzie ostry.

Jak zrobić tłuczone ziemniaki? Po prostu gotować i miażdżyć? Ale najsmaczniejszy jest ziemniak w mleku! I przygotowuje się bardzo prosto. Wszystko, co musisz zrobić, to obrać bulwy, pokroić je na kawałki i ugotować ziemniaki na patelni w osolonej wodzie. Następnie woda jest spuszczana, ziemniaki są wbijane i dodaje się ciepłe mleko (ze śmietaną będzie jeszcze smaczniejsze) z kawałkiem masła. Ten ziemniak pasuje do wątroby.

Czy podczas smażenia ziemniaki czołgają się na twoich oczach? Aby tego uniknąć, możesz wykonać następujące czynności. Paluszki ziemniaczane powinny być prawie takie same. W przeciwnym razie mniejsze spłoną, a większe nie wypalą się. Aby ziemniaki nie przylgnęły do ​​patelni, usmaż je na dobrze rozgrzanej patelni z dużą ilością oleju.

Słoma Ziemniaczana

Przestań smażyć paluszki ziemniaczane z dużą ilością tłuszczu! Spróbuj zmienić taktykę. Co można ugotować z ziemniaków? Na przykład pyszne ziemniaki.

Aby stworzyć kulinarne arcydzieło, potrzebujesz 5 bulw ziemniaka, dwóch kiełbas, jednej główki cebuli i 5 grzybów. Ponadto musisz wziąć 0,1 kg twardego sera i kwaśnej śmietany.

1. Tak więc ziemniaki są dokładnie myte, obrane, a następnie wcierane na tarce o dużej średnicy. Dodaj przyprawy, pieprz, sól i wymieszaj. Musisz to zrobić szybko, aby ziemniaki nie pociemniały.
2. Pokroić kiełbaski w pierścienie.
3. Żarówka jest obrana i pokrojona w pierścienie..
4. Grzyby są myte, wycierane i krojone na talerze.
5. Teraz weź naczynia ogniotrwałe. Układa się warstwa po warstwie słomki ziemniaczane (połowa całkowitej masy) - kiełbasy - pół grzybów - pół cebuli.
6. Wszystko to jest śmietana.
7. Następnie rozłóż resztki ziemniaków - grzybów - cebuli.
8. Ponownie śmietana i tarty ser na wierzchu.
9. Pozostaje tylko wysłać naczynie do kuchenki mikrofalowej na kwadrans o pojemności co najmniej 800 jednostek. Jeśli nie ma kuchenki mikrofalowej, możesz użyć piekarnika, tylko czas gotowania podwoi się.

Wszystko, danie jest gotowe, możesz zacząć posiłek.

Zapiekanka ziemniaczana

Chcesz coś soczystego i niezwykłego? Na przykład pyszne danie ziemniaczane pod warstwą sera i kwaśnej śmietany. Danie gotuje się bardzo szybko.

Jeśli chodzi o składniki: ziemniaki będą potrzebowały około 5-7 bulw, boczek - 0,2 kg i mniej więcej tyle samo twardego sera. Dodatkowo musisz wziąć 0,1 kg kwaśnej śmietany i 50-75 ml wina (można zastąpić bulionem), przypraw i ziół do smaku. Nasza zapiekanka to danie mięsne. Dlatego możesz użyć dowolnego składnika, takiego jak bekon, kiełbaski, smażone mięso lub zrobić zapiekankę z mięsem mielonym.

1. Obrane ziemniaki gotuje się na patelni w lekko osolonej wodzie przez 5-10 minut. Po osuszeniu i schłodzeniu.
2. Ziemniaki są krojone w paski (odpowiednie są również starte makarony ziemniaczane).
3. W międzyczasie boczek kroi się w plastry.
4. Cebulę czyści się, kroi w kostkę i wysyła do smażenia na patelni z olejem do uzyskania półprzezroczystości.
5. Rozłóż boczek na cebuli i smaż przez około 5 minut, a następnie wymieszaj z ziemniakami.
6. Weź naczynie do pieczenia, dobrze posmaruj je olejem. Delikatnie rozłóż paluszki ziemniaczane z boczkiem i cebulą.
7. 2/3 startego sera, wina, kwaśnej śmietany i przypraw miesza się w osobnym pojemniku, a powstałą masę rozprowadza się na ziemniakach.
8. Przykryj formularz folią i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 180-200 stopni na pół godziny. Po 20-25 minutach od rozpoczęcia gotowania wyjmij formę i piecz naczynie, aż pojawi się skorupa sera.

Widzisz, jak łatwo jest przygotować ziemniaki z nadzieniem - gorące danie, które spodoba się nie tylko twojej rodzinie, ale także gościom. Eksperymentuj i spróbuj na przykład ugotować pyszne, udekorowane ziemniaki ze śliwkami.

Gotuj na patelni

Umiejętnie smażymy kiełbasę na patelni w cieście ziemniaczanym lub paluszkach ziemniaczanych. A może Twoim głównym daniem są ziemniaki na patelni z mięsem, serem i pomidorami lub frytki na patelni? Dzięki temu poradzisz sobie z oryginalną bułką ziemniaczaną.

Aby przygotować arcydzieło, potrzebujesz 0,6 kg bulw ziemniaka, szklankę mąki, 3 szklanki mleka i trzy jajka. Jako nadzienie zostanie zastosowane mięso mielone z grzybów (0,5 kg) lub mięso mielone z mieszanki mięsa i grzybów (0,25 kg każdego składnika). Zasadniczo możesz użyć dowolnego nadzienia, na przykład wątroby. Dodatkowo potrzebujesz 0,15 kg twarogu, jednej cebuli, 50 g masła, ziół i 2 łyżki. bułka tarta. Z przypraw używanych pieprz, sól, kminek.

1. Gotowane obrane ziemniaki do miękkości.
2. Pokrój cebulę na małe kostki i usmaż na oleju.
3. Umieść mięso mielone na patelni i smaż wszystko, aż będzie ugotowane.
4. Odcedź wodę z gotowego ziemniaka, dodaj mielone mięso z cebulą, plasterek masła, przyprawy, sól, szklankę podgrzanego mleka i zmiel wszystko z jajkami, aż będą gładkie. Dodaj mąkę i ubij mikserem..
5. Następnie wlej kolejną szklankę mleka. W końcu powinieneś dostać ciasto. Jeśli boisz się, że ciasto pęknie podczas gotowania, dodaj więcej mąki.
6. Nasmaruj patelnię masłem, posyp bułką tartą zmieszaną z przyprawami.
7. Wlać porcję ciasta, szybko wygładzić i posypać kminkiem.
8. Na omlecie z ziemniakami na patelni posmaruj trochę mielonego mięsa, ziół i startego sera.
9. Delikatnie placek ziemniaczany zwija się w rolkę bezpośrednio na patelni i trzyma pod pokrywką przez kilka minut.
10. Jeśli obawiasz się, że bułki nie były dobrze upieczone w środku, można je umieścić w naczyniu do pieczenia lub w rękawie i „doprowadzić” do gotowości w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Danie można podawać na stole w formie zimnej lub gorącej, zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Nie będzie wstydem oferować gościom przekąski na świątecznym stole.

Na patelni możesz szybko i smacznie ugotować wiele potraw z ziemniakami.

Gotuj z nowych ziemniaków

Smażone paluszki ziemniaczane to bardzo smaczne danie, ale późną wiosną, kiedy stare ziemniaki są naprawdę złe, nie można przygotować potrawy - smak jest zupełnie inny. Dlatego rozważ przygotowanie młodych ziemniaków. Z tego można szybko ugotować obfite i bardzo smaczne danie..

Wystarczy więc kupić młode ziemniaki, dobrze spłukać je i zeskrobać nożem, aby skóra się odkleiła. Chociaż wielu tego nie robi i gotuje się i gotuje w skórce. Wybierz okrągłe bulwy tego samego rozmiaru, które są gotowane w tym samym czasie. Pamiętaj, że ziemniaki są gotowane bardzo mało - na sile 12-15 minut, a nawet mniej. Jeśli masz duże bulwy, możesz je pokroić w małe kostki. Takie ziemniaki będą gotować jeszcze szybciej.

Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, osusz wodę i dodaj masło (może być słonecznikowe) bezpośrednio do garnka, dużo posiekanej natki pietruszki, koperku i zielonej cebuli, przykryj i wstrząśnij kilka razy, aby wymieszać zawartość.

Gotowanie ziemniaków to kreatywne i ekscytujące doświadczenie. Najważniejsze jest to, że nie musisz przestrzegać ram i przestrzegać dokładnej receptury. Możesz zmieniać liczbę produktów, zmieniać listę składników. Najważniejsze jest to, że lubisz to, co gotujesz.