Co zrobić, gdy danie jest zbyt duże - 9 sposobów na naprawienie sytuacji

Solić naczynie - to nie ma znaczenia! Istnieją sprawdzone i działające sposoby rozwiązania tej sytuacji. Możesz coś dodać, rozcieńczyć lub uzupełnić - przeczytaj więcej o sposobach poprawy smaku solonych potraw w naszym artykule.

Przesolone danie jest nie tylko nie bardzo smaczne, ale także bardzo szkodliwe, szczególnie dla osób monitorujących swoje zdrowie. Ale wyrzucenie go to szkoda. Aby naprawić zepsute sól, postępuj zgodnie z naszymi prostymi wskazówkami..

 1. Rozcieńczyć naczynie wodą

Możesz zapisać solone naczynie, dodając do niego czystą wodę. Najpierw wlej 2-4 łyżki stołowe do naczynia. wody, zagotuj i spróbuj. W razie potrzeby dodaj trochę wody, zagotuj i spróbuj ponownie. Ta metoda jest odpowiednia do poprawy smaku sosów i sosów do dań głównych. Ale solonej zupy nie należy oszczędzać w ten sposób - zachmurzy się z wody i straci smak.

 2). Spłukać wodą

Solone warzywa, płatki zbożowe, makaron można myć pod bieżącą wodą lub napełniać wodą, doprowadzić do wrzenia i odstawić na kilka minut, aż woda pochłonie nadmiar soli z produktów.

 3). Dodaj coś kwaśnego

Rozgotowane danie z mięsa, ryb, a także zbyt słony sos pomogą zaoszczędzić na dodaniu kwaśnego produktu - kwasu cytrynowego, octu lub musztardy. Bądź jednak ostrożny - dodawaj kwas po kropli, aby nie zepsuć naczynia tak zepsutego przez sól.

 4. Dodaj słodkie

Cukier, miód, a także słodkie warzywa, takie jak marchew, pomogą usunąć nadmiar soli w sosach lub zupie. Podobnie jak kwaśne potrawy, warto również dodać słodycze.

 5. Dodaj coś tłustego lub kremowego

Tłuszczowa śmietana, kwaśna śmietana, mleko kokosowe lub awokado doskonale równoważą solony smak gulaszu, zupy lub sosu, czyniąc go bardziej miękkim. W zależności od potrawy dodaj do niej łyżkę kwaśnej śmietany lub plasterek dojrzałego awokado. Solone mięso lub ryby można zalać sosem śmietanowym, doprowadzić do wrzenia i trochę gotować na wolnym ogniu..

 6. Dodaj produkt chłonny

Niektóre produkty mają użyteczne właściwości chłonne, tj. w stanie wchłonąć nadmiar soli. Produkty te obejmują ziemniaki, płatki skrobiowe, makarony, świeże warzywa. Tak więc w zupie solonej można umieścić kilka posiekanych ziemniaków lub zalać 100-150 g ryżu - te składniki wchłoną nadmiar soli. Jeśli nie chcesz zepsuć naczynia zbędnymi produktami, możesz umieścić całe ziemniaki, aby łatwo je później zdobyć, i umieścić płatki w zupie w woreczku z tkaniny.

 7. Rozcieńczyć naczynie warzywami lub płatkami zbożowymi

Tarte surowe ziemniaki, cebula, cukinia, marchew lub gotowany ryż można dodać do solonego mięsa mielonego. Możesz dodać surowe warzywa do dań mięsnych lub rybnych i gulaszu - otrzymujesz zarówno danie główne, jak i przystawkę z warzywami.

 8. Przetwarzaj solone potrawy

Tak więc z solonego mięsa lub ryb możesz przygotować pyszne obfite nadzienie do ciasta, dodając dodatkowe składniki (warzywa, płatki zbożowe). Solone warzywa można przetwarzać na puree ziemniaczane, dodając puree ziemniaczane z warzyw gotowanych bez soli.

 9. W komplecie przystawka lub musujące

Jeśli przesadzisz z głównym daniem i nie można go już naprawić, podaj to danie z prostą przystawką - owsianką zbożową, niesolonymi tłuczonymi ziemniakami lub warzywami duszonymi bez soli. Wszystko razem okaże się bardziej harmonijne w smaku. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie przystawki, podaj solone naczynie musującego wina lub szampana - zawarte w niej bąbelki zneutralizują nadmiar zasolenia bezpośrednio na języku, a kilka szklanek całkowicie zapomni o nieudanej potrawie.

Teraz wiesz, jak zapisać przesolone danie. Bądź jednak umiarkowany - lepiej jest obniżyć poziom soli, niż utrwalić smak gotowego dania!