Co gotować na stole wielkanocnym

Świąteczny stół na Wielkanoc powinien być prawdziwą ucztą! Dlatego zwyczajowo gotuje się najbardziej niezwykłe, obfite i pyszne dania na ten dzień. Zwracamy uwagę na proste przepisy na potrawy wielkanocne, które można łatwo powtórzyć samodzielnie i na pewno zaskoczą gości.

Nie dręcz umysły i szukaj przepisów na potrawy, które można przygotować na Wielkanoc. Wszystkie najciekawsze znajdziesz w naszym asortymencie przepisów!

Przekąska serowa

Taką przystawkę można podawać w porcjach lub na pięknym naczyniu, tworząc marchewkę z masy serowej - jeden z atrybutów wiosennych wakacji. Do przystawki dodać należy chleb tostowy lub krakersy.

Będziesz potrzebować: 220 g twarogu, pół pęczka zielonej cebuli, 1 łyżka. majonez, 1 łyżeczka biały ocet, 1 łyżeczka sos sojowy, 1/2 łyżeczki musztarda, sól do smaku, tarty twardy ser i natka pietruszki do dekoracji.

Gotowanie. Wymieszaj ser śmietankowy, posiekaną cebulę, majonez, ocet, sos sojowy i musztardę, sól do smaku. Powstałą masę można podać w małej misce lub uformować z niej trójkąt (marchewkę), posypać startym serem i udekorować gałązkami pietruszki.

Kurczaki

Jeden z symboli Wielkanocy, kurczak, może ozdobić świąteczny stół w formie jadalnej przekąski.

Będziesz potrzebować: 12 jajek, 6 łyżek stołowych majonez, 2 łyżeczki sok z cytryny, 2 łyżeczki musztarda, sól i pieprz do smaku, marchewki, oliwki i warzywa do dekoracji.

Gotowanie. Jajka na twardo, chłodne i delikatnie czyste. Z każdego jajka odetnij górną trzecią część i delikatnie usuń żółtka z dołu. Umieść je w małej misce, dodaj majonez, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz. Połóż dolne części białek na naczyniu, wypełnij przygotowanym nadzieniem. Z marchwi i oliwek wykonuj łapy, skrzydła, dziób i oczy, a następnie ozdob je zielenią. I na górnej pokrywie „kapeluszem” jednej trzeciej ciętego białka.

Jajka Faszerowane

Prostsza wersja przystawki z jajkiem - nadziewana nadziewanymi połówkami.

Będziesz potrzebować 12 jajek, 1/2 szklanki majonezu, 1 łyżeczka natka pietruszki, 1 łyżeczka biały ocet, 1 łyżeczka musztarda, sól, pieprz i papryka do smaku.

Gotowanie. Jajka na twardo, schłodzić, obrać ze skórki i pokroić na pół. Ostrożnie usuń żółtka i umieść je w misce. Dodaj majonez, pietruszkę, ocet, musztardę, sól i pieprz i dobrze wymieszaj widelcem. Użyj małej łyżki, aby wypełnić przygotowane połówki białka. W razie potrzeby posyp papryką i natką pietruszki. Przechowywać w lodówce przed podaniem.

Przekąska Pomidorowa

Prawdziwe estetyki potrafią stworzyć niezwykły i bardzo piękny bukiet „tulipanów”, który bez wątpienia ozdobi świąteczny stół.

Będziesz potrzebować: 15 pomidorów cherry, 16 łodyg cebuli (lub czosnku), 220 g twarogu, 1 ogórek, 1 łyżeczka suszona bazylia, sól i pieprz.

Gotowanie. Pokrój każdy pomidor na krzyż i ostrożnie usuń nasiona miazgi. Użyj wykałaczki na każdym pomidorze, aby zrobić dziurę z boku łodygi. Drobno posiekaj lub zetrzyj ogórek, wymieszaj z twarogiem, dodaj bazylię, sól i pieprz do smaku, wymieszaj. Wypełnij każdy pomidor uzyskanym nadzieniem i połóż go na naczyniu, włóż łodygę zielonej cebuli lub czosnku do otworu, ułóż bukiet.

Sałatka francuska

Tak obfita sałatka najlepiej nadaje się na przekąskę. I możesz gotować partiami, w małych salaterkach wykonanych z przezroczystego szkła.

Będziesz potrzebować: 1/2 główki sałaty lodowej, 4 jajka na twardo, 300 g szynki, 4 pomidory, pęczek zielonej cebuli, 200 g twardego sera, 1 puszka groszku w puszce, 1/2 szklanki majonezu, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, 1 łyżka .l cukier.

Gotowanie. Do ubierania wymieszaj majonez, śmietanę i cukier. Dobrze opłucz i osusz sałatkę, oderwij i połóż na dnie głębokiej miski. Umieść pokrojone w kostkę jajka w drugiej warstwie, polej dressingiem. Włożyć pokrojoną w kostkę szynkę, a następnie pomidory, wlać sos. Posyp równomierną warstwą posiekanej cebuli i tartego sera, dobrze zalej sos sałatkowy. Udekoruj groszkiem na wierzchu. Przed podaniem przechowuj sałatkę w lodówce..

Fasolka Szparagowa Z Pieczarkami

Grzyby dobrze komponują się z fasolą. Fasolka i grzyby zapiekane w pachnącym sosie będą doskonałym dodatkiem do dań mięsnych.

Będziesz potrzebować: 500 g zielonej fasoli, 250 g pieczarek, 8 ząbków czosnku, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżka ocet balsamiczny, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. Posmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż na niej równą warstwę fasoli, posiekane grzyby i całe ząbki czosnku. W małej misce ubij masło i ocet i wlej mieszankę fasoli i grzybów. Sól i pieprz do smaku i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C na pół godziny.

Pieczone ziemniaki z zieloną cebulą

Miłośnicy ziemniaków mogą urozmaicić przystawkę, przygotowując ją w ciekawy sposób, z dodatkiem masła i zielonej cebuli.

Będziesz potrzebować: 1 kg ziemniaków, 1 pęczek cebuli, 3 łyżki. masło, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. Dobrze spłucz lub obierz ziemniaki i pokrój je na każdym. Posyp ziemniaki olejem roślinnym, solą, pieprzem i wymieszaj ręcznie. Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 1 godzinę. W małej misce wymieszaj masło i posiekaną cebulę, posmaruj przygotowane pieczone ziemniaki mieszanką i natychmiast podawaj.

Ziemniaki nadziewane cebulą

Takie danie z ziemniaków może być nie tylko przystawką, ale także doskonałym daniem głównym.

Będziesz potrzebować: 4 duże ziemniaki, 2-3 cebule, 1 łyżka. śmietana, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. Ziemniaki dokładnie umyj lub obierz, posmaruj olejem, posyp solą i ułóż na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 ° C przez około 1 godzinę do miękkości. Na dużej patelni rozgrzej olej i posiekaj posiekaną cebulę na złoty kolor. Schłodzić pieczone ziemniaki, pokroić na pół i usunąć trochę miąższu. Włóż do miski, dodaj smażoną cebulę, śmietanę, trochę soli i pieprzu. Połówki ziemniaków faszerować mieszanką, położyć je na blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika na 15-20 minut.

Polędwiczki Wieprzowe Glazurowane

Polędwica zapiekana w słodkiej polewie z pewnością zaskoczy Twoich gości.

Będziesz potrzebować: 700 g polędwicy wieprzowej, 3 łyżki cukier, 2 łyżeczki sól, 1/2 łyżeczki papryka, 1/4 łyżeczki ostra papryka, 4-6 plasterków mostka lub boczku, 1 łyżka. olej roślinny, 2 łyżki. musztarda.

Gotowanie. Połącz cukier, sól, paprykę i pieprz i natrzyj mieszankę polędwiczki wieprzowej. Zawiń mięso w paski boczku, zabezpieczając po bokach wykałaczkami. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż polędwicę, aż cukier będzie karmelizowany, około 10 minut po obu stronach. Następnie posmaruj smażone mięso musztardą. Włóż do formy i piecz w piekarniku rozgrzanym do 175 ° C przez 20-30 minut. Następnie ochłodź przez 10-15 minut, usuń wykałaczki, pokrój polędwicę na plasterki i podawaj.

Herbloaf nadziewany ziołami

Roladkę tę można przygotować jako danie główne, po trzymaniu mięsa w pikantnej marynacie i wypełnieniu niezwykłym nadzieniem.

Będziesz potrzebować: 1 kg polędwiczki wieprzowej, 1/3 szklanki soli, 1/3 szklanki cukru, 2 łyżeczki rozmaryn, 2 łyżeczki strąki kardamonu, 2 łyżeczki ziarenka pieprzu, 2 liście laurowe, 3 łyżki stołowe olej roślinny, 3 łodygi selera, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 1 szklanka bułki tartej, 1 pęczek pietruszki, 2 łyżeczki świeży tymianek, 1/4 szklanki bulionu drobiowego lub zwykłej wody.

Gotowanie. W rondlu wymieszaj 2 szklanki wody, soli, cukru, rozmarynu, kardamon, pieprzu i liścia laurowego i zagotuj. Gotuj, aż sól się rozpuści, a następnie zdejmij patelnię z ognia, zalej 4 szklankami zimnej wody, ostudź. Włóż polędwiczkę wieprzową do solanki i pozwól jej marynować przez noc.

Następnego dnia rozgrzej olej na patelni i usmaż pokrojony seler, cebulę i czosnek. Dodaj bułkę tartą, pietruszkę i tymianek, wymieszaj. Wlać bulion (lub wodę), wymieszać i zdjąć z ognia, ostudzić. Wysuszyć marynowaną polędwicę i pokroić na płaską warstwę. Równomiernie połóż nadzienie i zwiń w rolkę. Połóż bułkę na natłuszczonej blasze do pieczenia i umieść w piekarniku rozgrzanym do 250 stopni na 15 minut. Następnie obniż temperaturę do 130 stopni i piecz przez około 1,5 godziny. Schłodzić przez 15 minut przed podaniem..

Spróbuj ugotować te niezwykłe i pyszne dania i radośnie świętować Wielkanoc!