Co za pyszne gotować z wiśni - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jagody wiśniowe są pyszne świeże. Jednak nie mniej smaczne są przygotowane z nich potrawy: ciasta, ciasta, galaretki, sałatki. Spróbuj ugotować coś niezwykłego z wiśni i zaproś gości na degustację! Nasz wybór przepisów pomoże ci w tym..

Ze świeżych jagód wiśni można ugotować wiele pysznych i interesujących potraw. Przekonaj się sam!

Ciasto Wiśniowe

Łatwe do przygotowania i pyszne ciasto z soczystymi jagodami i chrupiącymi.

Będziesz potrzebować: 2 łyżki. mąka, 120 g masła, 1/2 łyżki. mleko, 1/2 łyżki. cukier, 2 jajka, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 1/2 łyżeczki sól, jagody wiśniowe do smaku.

Gotowanie. Połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i stopione masło i wcieraj w okruchy rękami. Odłóż około pół szklanki okruchów, aby posypać ciasto. W osobnej misce ubij jajka, dodaj mleko i wlej mieszaninę do bułki tartej, dobrze wymieszaj. Włóż gotowe ciasto do natłuszczonego naczynia do pieczenia, ułóż pestki na wierzchu i posyp okruszkami. Piec ciasto w piekarniku rozgrzanym do 160 ° C przez 40-45 minut.

Pierogi Wiśniowe

Takie danie można nawet przygotować na świąteczny stół..

Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 1 łyżka. cukier, 2 łyżki. mąka, 3/4 łyżki. zimna woda, 1/4 łyżeczki sól.

Gotowanie. Opłucz jagody, wysusz, usuń nasiona, przykryj cukrem i pozostaw na 1 godzinę. W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę, sól, dodaj wodę i ugniataj elastyczne ciasto. Następnie zwiń go cienko, używając specjalnego okrągłego kształtu lub szklanego kawałka ciasta. Połóż wiśnie na każdym plasterku i zaślep pierogi, ostrożnie ściskając krawędzie. Gotować we wrzącej wodzie przez nie więcej niż 5 minut.

Cherry Pie

Łatwiej jest robić ciasta z jagód, na przykład z ciasta francuskiego.

Będziesz potrzebować: 200 g jagód wiśniowych, 1 arkusz gotowego ciasta francuskiego, 1 łyżka. cukier, 2 łyżki. skrobia kukurydziana, 1 łyżeczka sok z cytryny, 1 żółtko, 2 łyżeczki śmietana.

Gotowanie. Usuń nasiona z jagód, wymieszaj z cukrem, sokiem z cytryny i skrobią. Lekko zwiń arkusz ciasta i pokrój na 4 części (lub pokrój 2 kółka). Połóż kawałki ciasta na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, ułóż na nich nadzienie jagodowe i uformuj placki, ściskając krawędzie. Smaruj placki bitą śmietaną i żółtkiem jaja i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 20 minut.

Ciasto Truskawkowe I Wiśniowe

Ciasto z piaszczystą podstawą i delikatnym kremem z pewnością stanie się prawdziwą ozdobą stołu i na pewno zaskoczy gości i domowników.

Będziesz potrzebować: gotowe ciasto kruche, 1,5 łyżki. cukier, 2 łyżki. mleko, 100 g masła, 2 jajka, 1 torebka waniliny, truskawki i wiśnie do smaku.

Gotowanie. Przygotuj śmietankę, mieszając cukier, mąkę, jajka i wanilię w rondlu. Dodaj lekko podgrzane mleko, postaw rondel na ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż śmietana zgęstnieje. Następnie ostudź, dodaj masło i dobrze ubij mikserem. Rozwałkuj ciasto, ułóż je w wysmarowanej formie, połóż na wierzchu arkusz pergaminu i posyp suchą fasolą do załadunku. Piec ciasto w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C przez 15-20 minut. Następnie delikatnie ostudzić, napełnić przygotowaną śmietaną i położyć na wierzchu truskawki i obrane czereśnie. Gotowe ciasto trzymaj w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem..

Tarta Ciastka Z Wiśnią

Klasyczny amerykański deser, który pierwotnie gotuje się z wiśniami, z jagodami wiśniowymi jest jeszcze smaczniejszy.

Będziesz potrzebować: gotowe ciasto kruche, 1,5 kg jagód bez pestek, 80 g cukru, sok i skórka z jednej cytryny, 2 łyżki. skrobia kukurydziana, 1 saszetka waniliny, 1 jajko, 1 łyżka mleko.

Gotowanie. Wymieszaj jagody, cukier, skórkę z cytryny i wanilię, pozostaw na 5-10 minut. Wymieszaj sok z cytryny ze skrobią i dodaj do jagód, dobrze wymieszaj, aż mieszanina zgęstnieje. Podziel schłodzone ciasto na dwie części. Rozwałkuj jedną część, połóż ją na spodzie formy i uformuj boki, odcinając nadmiar ciasta. Rozłóż nadzienie jagodowe. Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj ciastem, zsuń krawędzie, posmaruj jajkiem ubitym mlekiem, posyp ciasto cukrem i piecz w temperaturze 175 ° C przez 30-35 minut, aż na złoty kolor.

Słodka sałatka

Ta sałatka mięsna z soczystymi wiśniami i ciekawym dressingiem będzie prawdziwym hitem lata.

Będziesz potrzebować: 400 g gotowanego kurczaka, 2 łodygi selera, 1 łyżka. wiśnie bez pestek, 50 g orzechów włoskich, 1 łyżeczka skórka pomarańczowa, 1 łyżka sok pomarańczowy, 2 łyżki. cukier, 120 ml majonezu, sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie. Zmiel kurczaka, seler i jagody i włóż do miski, dodaj posiekane orzechy. W osobnej misce wymieszaj majonez, skórkę i sok pomarańczowy, sól i pieprz do smaku. Dopraw sałatkę mieszanką i dobrze wymieszaj. Przechowywać w lodówce przed podaniem.

Kandyzowane wiśnie

Proces wytwarzania kandyzowanych wiśni jest raczej pracochłonny i długi. Jednak wynik jest wart wysiłku.!

Będziesz potrzebować: 1 kg jagód, 1 kg cukru, 300 ml wody.

Gotowanie. Opłucz jagody wiśni, dobrze wysusz i usuń z nich nasiona. W rondlu z grubym dnem zmieszaj ciepłą wodę z cukrem i stale mieszając podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Wlać jagody do powstałego syropu i pozostawić na noc. Następnie zagotuj syrop z jagodami, gotuj przez 5 minut, mieszając i usuwając pianę, i ostudź. Powtórz proces 3-4 razy. Jagody powinny zmniejszyć się i stać się prawie przezroczyste. Odcedź masę jagodową przez sito, zachowując oddzielnie syrop. Ułóż jagody równomiernie na pergaminie i susz przez tydzień w dobrze wentylowanym miejscu. Posyp wysuszone jagody sproszkowanym cukrem i umieść w pojemniku z pokrywką. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Galaretka Wiśniowa

Galaretka to doskonały letni deser, orzeźwiający i lekki..

Będziesz potrzebować: 200 g wiśni, 100 g cukru, 20 g żelatyny, 300 ml wody.

Gotowanie. Zagotuj wodę i wlej obrane słodkie jagody. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut Wlać cukier, gotować przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając i zdjąć z ognia. Wlej kilka łyżek płynu jagodowego i rozpuść w nim żelatynę, odcedź przez drobne sito i wlej do mieszanki jagodowej. Dobrze wymieszaj i wlej foremki wraz z jagodami. Schłodzić i schłodzić..

Słodka wiśnia cukierki

Naturalna uczta ze świeżych jagód będzie jeszcze zdrowsza, jeśli zostanie ugotowana bez cukru.

Będziesz potrzebować: 1/2 kg wiśni, cukier do smaku.

Gotowanie. Usuń nasiona z jagód i gotuj je, aż zmiękną. Zacier z blenderem ręcznym. Dodaj cukier do masy jagodowej - jego ilość będzie zależeć od twojego smaku i słodyczy jagód i gotować, aż zgęstnieje, mieszając. Umieść uzyskaną masę na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem równomierną cienką warstwą i umieść w piekarniku, podgrzanym do 50-60 ° С, aby wyschnąć przez 9-10 godzin. Gotowy ptasie mleczko nie powinno przyklejać się do rąk. Wytnij wysuszony arkusz w paski, zwiń je w tuby, włóż do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce.

Koktajl Wiśniowy

Lekki kremowy koktajl można przygotować na śniadanie lub podać jako przekąskę na popołudniową przekąskę..

Będziesz potrzebować: 1/2 łyżki. mleko, 1/2 łyżki. jogurt bez wypełniacza, 1 łyżka. wiśnie, cukier lub miód do smaku.

Gotowanie. Umieść wszystkie składniki w misce miksera i posiekaj, aż będą gładkie, wlej do wysokich szklanek i podawaj, w razie potrzeby udekorowane bitą śmietaną i jagodami.

Sos wiśniowy

Sos ze słodkich jagód - świetny dodatek do lodów, naleśników i innych domowych deserów.

Będziesz potrzebować: 1,5 kg jagód wiśniowych, 100 g cukru, 2 łyżki. skrobia kukurydziana, 4 łyżki woda, 4 łyżki sok wiśniowy, sok z połowy cytryny, wanilina opcjonalnie.

Gotowanie. Jagody bez pestek w rondlu. Dodaj wodę i cukier, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, przez 20 minut. Następnie przetrzyj jagody przez sito, odrzuć skórkę. Ustaw powstałą masę na wolnym ogniu, dodaj sok z cytryny i skrobię rozcieńczoną sokiem z wiśni. Mieszaj, gotując sos, aż zgęstnieje i zdejmij z ognia. Wlać do słoików, ostudzić i przechowywać w lodówce.

Aby żniwa soczystych dojrzałych wiśni nie zostały zmarnowane, spróbuj ugotować te pyszne dania!