Dania w dyni - 10 niezwykłych przepisów

Dynia może być nie tylko składnikiem do przygotowania zup, płatków śniadaniowych, ciast i innych potraw, ale także „potrawami” do tego posiłku. Napełnij doniczkę dyni nadzieniem, a będziesz gotowy na niecodziennie wyglądającą i smaczną ucztę! Zobacz ciekawe przepisy w naszym asortymencie.

Aby przygotować potrawy z dyni, wybierz małe owoce - są lepiej upieczone. Za pomocą noża ostrożnie odetnij wierzch dyni łodygą - będzie to pokrywka „garnka”. Usuń nasiona i włóknisty rdzeń łyżką lub rękami, możesz również wyjąć trochę miąższu dyni, aby ściany były cieńsze i lepiej upieczone.

Jeśli przepis obejmuje wstępne upieczenie dyni, posmaruj ją od wewnątrz olejem roślinnym, solą, pieprzem, połóż na blasze do pieczenia plasterkiem w dół, połóż pokrojony blat z boku. Przykryj wszystko folią i piecz w piekarniku rozgrzanym do 175 ° C przez 1-2 godziny, w zależności od wielkości dyni.

Gotowane w naczyniu z dyni można jeść bezpośrednio z „naczyniami”, krojąc je na kawałki.

Zupa dyniowa w dyni

Dynia może służyć nie tylko jako składnik potrawy, ale także jako miska do jej podania.

Będziesz potrzebować: 1 duża i 4 małe dynie, 2 cebule, 4 ząbki czosnku, 4 szklanki bulionu z kurczaka, 1 szklanka śmietany, 1 szklanka wody, 6 łyżek. masło, 0,5 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa, 1 łyżeczka tymianek, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. Pokrój dużą dynię na pół, obierz, nasiona i błonnik, posmaruj olejem roślinnym, solą, pieprzem i połóż na blasze do pieczenia z plasterkiem w dół. Zmiażdż ząbki czosnku i umieść obok dyni. W przypadku małych dyń również odetnij górę, usuń nasiona i włókna i umieść na blasze do pieczenia. Przykryj wszystko folią i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C przez 45 minut. Następnie zmiksuj dynię i czosnek mikserem. Roztop masło na patelni, usmaż posiekaną cebulę. Dodaj tymianek, przecier dyniowy, zalej bulion, śmietanę, dodaj gałkę muszkatołową, mieszaj i podgrzewaj na małym ogniu przez 10-15 minut. Wlej zupę do miseczek z dynią i podawaj opcjonalnie ze śmietaną, sosem pesto i smażonymi pestkami dyni.

Dynia Faszerowana Serem i Mostkiem

Ser i wędzony mostek dobrze komponują się z dynią. Do przygotowania posiłku używaj różnych rodzajów twardego sera..

Będziesz potrzebować: 1 dynia (1-1,5 kg), 1 bagietka, 250 g twardego sera, 200 g wędzonego mostka, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, pęczek zielonej cebuli, 1 łyżeczka masło, 0,5 szklanki kremu, 1 łyżeczka tymianek, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. Na dyni odetnij wierzch łodygą, usuń nasiona i włókna, a następnie potrzyj wnętrze solą i pieprzem. Roztop masło na patelni, usmaż pokrojoną zieleń i cebulę, dodaj czosnek wyciśnięty przez prasę, smaż przez kolejną minutę, mieszając i zdejmij z ognia. Oddzielnie w misce wymieszaj pokrojoną w kostkę bagietkę, ser i mostek, dodaj smażoną cebulę i czosnek i wymieszaj. Dodaj śmietanę, tymianek, sól, posyp pieprzem i dobrze wymieszaj. Napełnij dynię mieszanką, przykryj posiekanym blatem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 175 ° C przez około 2 godziny. Pół godziny przed końcem pieczenia usuń wierzch dyni i pozostaw nadzienie brązowe.

Ser dyniowy i makaron

Popularna amerykańska potrawa z niezwykłą prezentacją.

Będziesz potrzebować: 1 dynia (2 kg), 150 g makaronu (szyszki), 150 g mięsa mielonego, 200 g twardego sera, 1 szklanka śmietany, 3 cebule, 1 łyżeczka rozmaryn, 1 łyżeczka tymianek, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. Odetnij wierzch dyni, usuń nasiona i włókna, w środku, olej, sól, pieprz i piecz w piekarniku podgrzanym do 175 stopni przez 45 minut. Rozgrzej olej na głębokiej patelni i podsmaż mięso mielone. Gotuj makaron prawie do momentu ugotowania (al dente). W dużej misce wymieszaj tarty ser, smażone mięso mielone, posiekaną cebulę, przyprawy. Włóż nadzienie do upieczonej dyni, wlej śmietanę, przykryj posiekanym blatem i umieść w piekarniku, aby piec jeszcze 1 godzinę. 15 minut przed końcem gotowania zdejmij wierzch z dyni, aby nadzienie przyrumieniło się.

Pieczona dynia z ciekawym nadzieniem

Mięso mielone, bagietka, jabłka, żurawina, seler - wszystko w jednym naczyniu.

Będziesz potrzebować: 1 dynia (1,5-2 kg), 0,5 kg mielonego mięsa, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łodygi selera, 2 jabłka, 1 szklanka suszonej żurawiny, 1 bagietka, 3 jajka, 2 szklanki wywaru z kurczaka, 1 łyżka .l tymianek, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. Ostrożnie odetnij wierzch dyni, użyj łyżki lub dłoni, aby usunąć nasiona i włókna i natrzyj dynię wewnątrz solą i pieprzem. Rozgrzać olej na patelni, usmażyć posiekaną cebulę i seler, dodać mięso mielone i smażyć do ugotowania. Połóż pokrojone w kostkę jabłka i posiekany czosnek, wymieszaj, dusić i zdjąć z ognia. Dodaj bagietkę pokrojoną w kostkę do masy, wymieszaj. Oddzielnie wymieszaj bulion, jajka, tymianek, sól i pieprz i wlej mieszaninę do chleba i masy mięsnej. Dodaj żurawinę, wymieszaj i napełnij dyni powstałą masą, przykryj pokrojoną „pokrywką” na górze i piecz w piekarniku rozgrzanym do 175 ° C przez 1,5 godziny, a następnie zdejmij górę i kontynuuj pieczenie przez kolejne 30-40 minut, aż dynia stanie się miękka.

Dynia z mięsem mielonym, ryżem i grzybami

Obfite i smaczne danie, które można przygotować nawet na świątecznym stole.

Będziesz potrzebować: 3 małe dynie (po około 1 kg), 250 g mięsa mielonego, 0,5 kg świeżych grzybów, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 1 papryka, 4 szklanki gotowanego ryżu, 100 g twardego sera, 2 jajka, pęczek pietruszki, 1 łyżeczka tymianek, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. Wytnij wierzchołki dyń i wyodrębnij nasiona i włókna. Na głębokiej patelni rozgrzej trochę oleju, usmaż mięso mielone, posiekaną cebulę, paprykę, czosnek, obrane i posiekane grzyby. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj ryż, tarty ser (pozostaw kilka łyżek do posypania), jajka, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Napełnij dyni nadzieniem, połóż je na blasze do pieczenia, posyp pozostałym serem na wierzchu, przykryj posiekanymi wierzchołkami i piecz w temperaturze 200 stopni przez pół godziny, a następnie zmniejsz temperaturę do 175 stopni i piecz kolejne 25-35 minut.

Dynia Nadziewana Krewetkami

Wyśmienity posiłek, który może zaskoczyć każdego gościa.

Będziesz potrzebować: 1 dynia, 0,5 kg krewetek, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 ostra papryka, 4 pomidory, pęczek kolendry, 150 g twarogu, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. Odetnij wierzch dyni, usuń nasiona, zawiń w folię i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez 40-50 minut, kładąc na blasze do pieczenia stroną do cięcia w dół. Rozgrzej olej na patelni, usmaż posiekaną cebulę, sól. Dodaj czosnek, ostrą paprykę, przeszedł przez prasę i smaż przez kolejne 3-4 minuty. Połóż obrane krewetki i smaż przez minutę. Następnie dodaj pokrojone pomidory, sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu, mieszając, przez około 5 minut, a następnie zdjąć patelnię z ognia, posypać posiekaną kolendrą i wymieszać. Włożyć kremowy ser do upieczonych dyń, rozprowadzając go po ścianach, wypełnić krewetkami i piec przez kolejne 20 minut.

Gulasz z dyni

Możesz po prostu dusić warzywa i podawać na talerzu, lub możesz podać to zwykłe danie pięknie - w „doniczkach” z dyni.

Będziesz potrzebować: 6 małych dyń, 300 g kapusty, 300 g korzenia pasternaku (lub selera), 2 cebule, 2 marchewki, 3 łodygi selera, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki. pasta pomidorowa, 4 łyżki. śmietana, 0,5 szklanki białego wina, oleju roślinnego, soli i pieprzu do smaku.

Gotowanie. Wytnij górę dyń, usuń nasiona. Połóż pokrojone blaty i dynie na blasze do pieczenia z plasterkiem w dół i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 30-40 minut. Na głębokiej patelni rozgrzej olej i włóż posiekany pasternak, kapustę, marchewkę, cebulę i seler. Mieszaj i gotuj pod przykryciem przez około 10 minut. Dodaj zmielony czosnek i gotuj jeszcze 5 minut. Wlać wino, wymieszać i gotować na wolnym ogniu, aż płyn odparuje. Oddzielnie wymieszaj koncentrat pomidorowy i śmietanę i wlej do mieszanki warzywnej, wymieszaj, zagotuj i zdejmij z ognia. Za pomocą łyżki usuń trochę miąższu z upieczonych dyń i dodaj je do mieszanki warzywnej, wymieszaj i napełnij dynie. Połóż dynie na blasze do pieczenia, przykryj posiekanymi blatami i piecz przez 30 minut.

Dynia z nadzieniem ze słodkich suszonych owoców

Dynia wypełniona pikantnymi suszonymi owocami to świetny lekki i zdrowy deser.

Będziesz potrzebować: 1 dynia, 2 szklanki suszonych owoców i orzechów (suszona żurawina, rodzynki, suszone morele, orzechy włoskie), 45 g cukru, 180 ml soku jabłkowego, 2 łyżki. masło, 2 laski cynamonu, 0,5 łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa, 4 pąki goździków.

Gotowanie. Połącz suszone owoce, orzechy, cukier, masło i przyprawy w głębokiej misce. Na dyni odetnij górę, usuń nasiona i włókna. Napełnij przygotowaną dynię nadzieniem, napełnij sokiem jabłkowym, przykryj pokrojonym blatem i umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C na 2 godziny. Dynia będzie gotowa, gdy stanie się miękka.

Sernik Dyniowy

Spróbuj przynajmniej raz ugotować ten pyszny deser.!

Będziesz potrzebować: 4 małe dynie, 220 g serka śmietankowego, 65 g cukru, 2 jajka, 80 g przecieru dyniowego, 1 łyżeczka wanilina, 0,5 łyżeczki mielony cynamon, 0,5 łyżeczki mielone goździki, bitą śmietaną i ciasteczka do dekoracji.

Gotowanie. Odetnij wierzch dynie, usuń nasiona, włókna i trochę miazgi. W misce połącz ser, cukier, jajko i żółtko z innego jajka. Dodaj przecier dyniowy, wanilinę, cynamon i goździki i wymieszaj. Napełnij dynie mieszanką, umieść je na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni przez 25-30 minut. Ostudzone ugotowane serniki i udekoruj bułką tartą i bitą śmietaną.

Grzane wino z cydru w dyni

Ten gorący napój dobrze rozgrzeje Cię w zimny wieczór. W razie potrzeby można do niego dodać rum..

Będziesz potrzebować: 1 duża dynia, 4 litry jabłecznika, 1 szklanka rumu (lub koniaku, w razie potrzeby), 4 laski cynamonu, 1 łyżeczka. mielone goździki, 1,5 łyżeczki groszek ziele angielskie, 1 pomarańcza, 1 cytryna.

Gotowanie. Na dużej patelni zagotuj cydr z cynamonem, goździkami, pieprzem, pokrojonymi w plasterki pomarańczy i cytryny. Następnie zredukuj ciepło do minimum, przykryj patelnię pokrywką i zaparz napój przez 45 minut. Dodaj rum, odcedź napój usuwając przyprawy i wlej do miski przygotowanej z dyni. Podawaj natychmiast.

Zapisz ten wybór ciekawych przepisów na dynie dla siebie! Gotuj i zaskakuj gości i domowników!