Pieczone ziemniaki w piekarniku, przepis z przyprawami

Zweryfikowany przepis

Ta prosta metoda gotowania ma swoje zalety:

1. Ziemniaki po upieczeniu mogą być używane jako niezależne danie lub przystawka.
2. Każdy dodany składnik może zmienić smak tak bardzo, że tworzenie nowych przepisów jest interesujące i łatwe..
3. Posiłki przygotowywane są na codzienne menu lub na świąteczny stół. Czas i wysiłek gotowania są ograniczone do minimum..
4. Po upieczeniu ziemniak zachowuje większość składników odżywczych..

Aby urozmaicić przepisy na gotowanie ziemniaków, piecze się je przyprawami, sosami lub innymi produktami. Oryginalne kombinacje to ziemniaki z:

1. Warzywa Do pieczenia dodaj paprykę, kalafior, cebulę, marchewkę, pomidory, cukinię.
2. Ser Odpowiednie są nie tylko twarde odmiany, ale także kremowe, przetworzone, wędzone.
3. Mięso Soczyste aromatyczne danie uzyskuje się w połączeniu z wieprzowiną, kurczakiem, wędzonymi mięsami lub mięsem mielonym.
4. Owoce morza, grzyby, ryby, zioła.

Warto wypróbować poniższe opcje, aby upewnić się, że przepis jest nietypowy..

Rustykalny ziemniak w piekarniku

Ziemniaki o tej nazwie będą stanowić doskonały dodatek do ryb, mięsa, a także jako dodatek do sałatek. Dzięki swoim właściwościom pieczone ziemniaki w piekarniku są znacznie zdrowsze niż smażone. Większość czasu spędza się na procesie pieczenia, a przygotowanie zajmuje bardzo mało. Za niecałą godzinę pyszne aromatyczne ziemniaki ugotowane w piekarniku będą już podawane na stole. Kolejny plus - bulwy nie muszą być czyszczone, są pieczone ze skórką. Aby podawać pyszne wiejskie ziemniaki w piekarniku, musisz wziąć:

• bulwy - 1 kg;
• oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy - 4 łyżki. łyżki.

Pozostałe składniki mają smak i preferencje. Przepis wymaga przygotowania soli, zieleni, mielonego ziela angielskiego, przypraw do ziemniaków, granulowanego czosnku.

Ziemniaki trzeba umyć, a następnie pokroić. Naczynie działa dobrze, jeśli plastry są średniej wielkości. Do nich musisz dodać do smaku sól, przyprawy i olej. Wymieszaj delikatnie. Teraz pozostaje pięknie ułożyć ziemniaki na blasze do pieczenia i możesz położyć piec. W temperaturze 180 ° C zajmie to tylko 40 minut przed podaniem stołu.

Ziemniaki w śmietanie w piekarniku

Zaskakująco łatwy w przygotowaniu i niezwykle smaczny okazuje się, że pieczone ziemniaki w piekarniku z sosem śmietanowym. Dotyczy produktów:

ziemniak (800 g),

śmietana (5 łyżek. l),

sól, koperek, czosnek, przyprawy do smaku.

To jest podstawowy zestaw..

Ale potrawy ziemniaczane w piekarniku ze śmietaną są kilka opcji. Możesz gotować ziemniaki z pieczarkami, serem, cebulą. Zacznijmy od najprostszego przepisu..

Umyj bulwy, pozwól im wyschnąć. Bez obierania ziemniaki pokroić na 2 części, posypać solą. Umieść na blasze do pieczenia. Pokryj każdy kawałek kwaśną śmietaną. Piec przez 40 minut w temperaturze t = 180 ° C. Następnie pokrój gorące ziemniaki na wierzch i włóż mały kawałek masła. Stopiony olej impregnuje ziemniaka, nadając mu dodatkową soczystość.

Aby gotować ziemniaki ze śmietaną, przyprawami i ziołami, bulwy są obrane, pokrojone w cienkie talerze (2-3 mm). Do jednej zakładki potrzebujesz:

• 600 g ziemniaków;
• 150 g kwaśnej śmietany (dowolna zawartość tłuszczu);
• 3 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 2 łyżki. l olej roślinny;
• sól, pieprz i koperek do smaku.

Jeśli kwaśna śmietana z wysokim procentem tłuszczu, możesz dodać trochę mleka. Wymieszaj śmietanę z solą, pieprzem, posiekanym czosnkiem, posiekanym koprem. Nasmaruj blachę do pieczenia lub formę olejem roślinnym, ułóż 2 warstwy ziemniaków na dnie. Top z sosem śmietanowym. Miłośnicy cebuli mogą dodać warstwę krążków cebuli. Ułóż cały zestaw na przemian warstwami. Ten ostatni powinien być kwaśną śmietaną. Przykryj blachę do pieczenia folią i przykryj formę. Piec w temperaturze t = 200 ° C przez co najmniej pół godziny.

Jednolity pieczony ziemniak w folii

Kolejnym daniem, które pomaga gospodyniom domowym, jest pieczenie ziemniaków w marynowanych skórkach. Aby zachować smak ziemniaków, gospodynie domowe używają folii. Najprostszy przepis na przygotowanie zajmie minimum czasu i produktów:

1. Do pieczenia potrzebujesz rodzajów warzyw z cienką skórką, olejem roślinnym. Najbardziej odpowiednie będą odmiany wczesnego dojrzewania lub młode ziemniaki.
2. Bulwy są wybierane w jednakowym rozmiarze, a folia jest cięta na kwadraty o takim rozmiarze, aby było wystarczająco dużo miejsca, aby je owinąć.
3. Każda roślina okopowa jest dokładnie myta pod bieżącą wodą, smarowana olejem roślinnym, a następnie owijana folią.
4. Piekarnik nagrzewa się do 200 °, rozprowadza ziemniaki na blasze do pieczenia, piec przez co najmniej 45 minut.
5. Dodatkowo (opcjonalnie) przygotuj sos majonezowy, kwaśną śmietanę, posiekany czosnek i zioła.
6. Gotowe bulwy są cięte, sos jest umieszczany w środku.

Pieczone ziemniaki piecze się w piekarniku z ziołami, przyprawami i różnymi nadzieniami. Aby przygotować taki przepis, dobrze umyte bulwy są cięte krzyżem. W nacięcie wkłada się mały kawałek masła, bulwy owija się kilkoma warstwami folii. Na ziemniakach umieszcza się gałązki świeżego rozmarynu lub koperku. Jeśli wykonasz nacięcie wzdłużne, kawałek boczku lub boczku jest dobrze ułożony, plasterek słodkiej papryki lub smażonych grzybów, tarty ser lub ser feta.

Korzyści z pieczonego ziemniaka z jego kalorycznością

Pieczony ziemniak w piekarniku jest dobry, ponieważ przygotowanie dania zajmuje niewiele czasu i produktów. Przepis pozwala zaoszczędzić maksymalną ilość składników odżywczych. Zawartość kalorii w naczyniu jest niewielka, a korzyści są namacalne. Pieczony ziemniak o wadze 100 g ma 80 kcal, choć wielu przyzwyczaja się do uważania go za danie wysokokaloryczne. Powodem tej opinii jest sposób gotowania. Jeśli wybierzesz przepisy bez tłuszczu zwierzęcego lub mięsa, wówczas harmonia będzie minimalna. Obrane pieczone ziemniaki zawierają 77 kcal na 100 g, co pozwala na używanie go dość często bez szkody dla organizmu.

Warzywo zawiera wiele przydatnych składników:

• prawie całe spektrum aminokwasów właściwych roślinom;
• potas;
• fosfor;
• Witamina C.
• węglowodany;
• minerały (brom, siarka, miedź, jod, wapń, cynk, krzem).

Większość składników odżywczych zawiera skórkę. Dlatego zaleca się okresowe pieczenie bulw bez czyszczenia..

Pieczone ziemniaki w piekarniku w folii

Jeśli gotujesz młode ziemniaki w piekarniku, ten przepis przypomina smak warzywa pieczonej na ogniu. Istnieje wiele opcji. Ważne jest, aby zrozumieć zasadę przygotowania. Można zastosować dodatkowe komponenty według własnego uznania..

Na 4-5 porcji pysznego dania przygotuj:

• 8 sztuk nowych ziemniaków;
• 150 ml oliwy z oliwek.

Sól, zmielony czarny pieprz i bazylia dodają smaku.

Przepis na pieczone ziemniaki w piekarniku będzie odpowiadał nawet najbardziej niedoświadczonym szefom kuchni. Ziemniaki należy umyć, a następnie pokroić w plasterki razem ze skórką. Złożyć w misce, posypać przyprawami i solą, wymieszać. Połóż arkusz folii na blasze do pieczenia, ułóż ziemniaki na wierzchu, skrop oliwą z oliwek. Przykryć drugim arkuszem, owinąć brzegi i ustawić do pieczenia w temperaturze 180 ° C. Po 25 minutach rozciągnij patelnię, zegnij krawędzie folii, ponownie wyślij na 3-5 minut do piekarnika. Zdobądź pyszną złotą skórkę. Połóż gotowe ziemniaki na talerzu, udekoruj zieleniną.

Jeśli musisz gotować młode ziemniaki z boczkiem, serem lub warzywami, to piecze się je z całymi bulwami. Następnie folia jest wyłączana, bulwy są cięte, napełniane nadzieniem i ponownie wysyłane do piekarnika.

Ziemniak w piekarniku z majonezem

Możesz szybko i łatwo gotować ziemniaki w piekarniku z majonezem. Aby to zrobić, potrzebujesz ziemniaków, które są obrane i pokrojone w plastry, majonez, sól, przyprawy. Specjaliści kulinarni zalecają dodanie przypraw do ziemniaków. Majonez, sól i przyprawy miesza się, a następnie w tej mieszance umieszcza się posiekane bulwy. Składniki są ponownie mieszane, ułożone razem na blasze do pieczenia. Piekarnik jest wstępnie nagrzany do 180 ° C - 200 ° C. Piecz danie przez co najmniej pół godziny. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami..

W piekarniku zapiekanki są uważane za bardziej popularne przepisy na gotowanie ziemniaków z majonezem w piekarniku. Do tego dania ziemniaki są krojone na talerze lub wstępnie gotowane. Majonez miesza się z posiekanym czosnkiem, do tego sosu dodaje się plastry warzyw. Wszystkie składniki są dokładnie mieszane, a następnie kawałki ziemniaków są układane na blasze do pieczenia i posypane suszonymi ziołami. Naczynie piecze się przez 45-50 minut w temperaturze co najmniej 200 ° C. Ilość czosnku i listę ziół, które chcesz wzbogacić smak potrawy, wybierasz do woli.

Ziemniak w piekarniku z warzywami

Pieczone warzywa w piekarniku to bardzo zdrowe i niezwykle smaczne danie. Dodając swoje ulubione jedzenie do ziemniaków, możesz ugotować zarówno swobodną, ​​jak i świąteczną opcję. Tutaj dużą rolę odgrywa nie tylko zestaw warzyw, ale także sos. Najprostszy składa się z:

• czosnek (posiekany) - 5 ząbków;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
• przyprawy (kminek, curry, kolendra) - szczypta.

Zestaw warzyw do pieczenia:

• średnie ziemniaki - 7 szt .;
• niebieska bakłażan - 2 szt .;
• cukinia lub cukinia - 1 szt .;
• papryka - 1 szt..

Bulwy kroi się na wygodne kawałki i gotuje do połowy. Drugim sposobem przygotowania jest włożenie do piekarnika wcześniej niż innych warzyw i pozostawienie ziemniaków do rozgrzania. W osobnej misce wymieszaj bakłażana i cukinię, pokrojone w pierścienie, a także paski pieprzu. Lekko smażyć warzywa na oliwie z oliwek. Przygotuj opatrunek. Wymieszaj mieszaninę oliwy z oliwek i soku z cytryny z przyprawami.

Dodaj smażone warzywa. Umieść ziemniaki dolną warstwą, na wierzchu pozostałe warzywa z dressingiem. Spłaszcz, przykryj folią, wyślij do pieczenia przez pół godziny, ustawiając ciepło na 180 ° C.

Popularność tego przepisu wynika z różnorodności składników. Możesz bezpiecznie dodawać lub wykluczać przyprawy i produkty z listy. Z tego skorzystają pieczone ziemniaki z warzywami.

Pieczone bulwy z serem

Podobnie jak w innych przepisach, to danie można przygotować z minimalnego zestawu produktów lub nieco skomplikować. W każdym razie będzie się wyróżniał pachnącym chrupkiem, który uzyskuje się poprzez pieczenie sera.
Musisz wziąć ziemniaki (7 szt.), Twardy ser (100 g), niskotłuszczowy majonez (4 łyżki.), Jajka kurze (2 szt.), Olej roślinny (2 łyżeczki.). Sól, pieprz i zioła do smaku.

Zetrzyj ser, podziel na 2 części. Wbij po jednym jajku do każdego. Następnie wymieszaj jedną część z posiekanymi ziołami i odłóż na bok. Obrane ziemniaki również zetrzeć, odsączyć sok, wymieszać z drugą częścią startego sera. Dodaj przyprawy i umieść mieszaninę w wysmarowanej formie. Piec przez pół godziny w temperaturze t = 180 ° C. Następnie wyjmij formę z piekarnika, połóż mieszankę sera i ziół na ziemniakach, kontynuuj pieczenie warzyw przez 10 minut. Pojawienie się złotej skórki jest sygnałem, że danie jest gotowe.

Możesz użyć nie tylko tartego sera, ale wymieszać go z mlekiem i majonezem. Dodatkowo dodaj plastry bekonu, czosnku lub gałązek rozmarynu. Wtedy zmieni się wygląd gotowego produktu, ale smak będzie równie niezrównany.

Czosnek i Curry Piekarnik Rustykalny Ziemniak

Nie można nie polubić tej wersji ziemniaka ze chipsami w piekarniku. Jest podawany jako samodzielny produkt lub jako dodatek do dań mięsnych i rybnych. Skórka tworzy skórkę, więc lepiej jest przyjmować młode ziemniaki lub cienkie odmiany. Aby poprawnie przygotować przepis, będziesz potrzebować:

• 5-6 ziemniaków;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• 3-4 ząbki czosnku.

Dodatkowo - sól, oregano, curry, mielony czarny pieprz.
Umyj ziemniaki, pokrój w plasterki o odpowiednim rozmiarze. W jednym pojemniku wymieszaj przyprawy, posiekany czosnek i olej roślinny. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 ° C. Plasterki bulw zwilżyć mieszanką przypraw i położyć na blasze do pieczenia. Piecz przez 20 minut, następnie dodaj temperaturę do 200 ° C i pozostaw naczynie w piekarniku na kolejne 30 minut. Udekoruj gotowe ziemniaki ziołami i podawaj. Smacznego!

Wniosek: Pieczony ziemniak w piekarniku to smaczne i zdrowe danie. Po prostu przygotowując, je z przyjemnością.