Prawidłowo ugotuj owsiankę

Być może kogoś to zaskoczy, ale nawet tak proste danie, jak owsianka, ma swoje własne zasady i tajemnice kulinarne. Zbierzmy to razem.

Owsianka to danie, które każdy gotuje według własnego „przepisu”, testując w praktyce metodę prób i błędów. Ale na próżno. W końcu różne rodzaje zbóż nie mogą być gotowane w tej samej ilości wody bez czasu gotowania. W takim przypadku wszystko musi być ściśle obliczone. Precz z owsianką!

Gotowanie tradycyjnych rodzajów zbóż

Podczas gotowania ryż zwróć uwagę na jeden ważny wzór: musisz wziąć dokładnie dwa razy więcej wody niż zbóż. Zgodność z tą proporcją pozwoli ci ugotować owsiankę o pożądanej konsystencji - nie płynnej, ale niezbyt suchej. Owsianka ryżowa jest gotowana, zwykle 15-20 minut.

Kolejna ważna kwestia - przed gotowaniem musisz namoczyć ryż w wodzie o temperaturze 60 ° C, ale w żadnym wypadku nie jest cieplej, w przeciwnym razie ryż będzie lepki.

Aby uzyskać kruchość owsianki ryżowej, najlepiej ją gotować na parze

Przed zanurzeniem na patelni kasza jaglana, Dokładnie spłucz w gorącej wodzie. Na jedną szklankę prosa podczas gotowania potrzebujesz co najmniej trzech szklanek wody lub mleka. Taką owsiankę gotuje się na małym ogniu bez mieszania przez 35-40 minut.

Nie zaleca się mieszania kaszy jaglanej podczas gotowania

Do gotowania kasza gryczana Będziesz także potrzebował dwa razy więcej wody niż zbóż. Czas gotowania wynosi od 20 do 25 minut. Wstępna gryka jest pożądana do uporządkowania. Nie musisz mieszać owsianki - czekamy, aż nadmiar płynu odparuje i gryka będzie gotowa.

Aby kruche gryki były kruche, wystarczy obserwować proporcje zbóż i wody

Głównym warunkiem gotowania kasza manna - dokładne przestrzeganie proporcji. Aby danie było smaczne i miała odpowiednią konsystencję, na każde 2 łyżki. zboża muszą zużyć 200 ml płynu (woda lub mleko).

Semka jest dobra nie tylko sama w sobie, ale także w sernikach, zapiekankach, a nawet kotletach

At jęczmień perłowy najdłuższy czas gotowania. Musi być gotowany przez co najmniej 40 minut, a nawet półtorej godziny, jeśli chcesz uzyskać bardziej miękkie ziarno. Ułatwia to również wstępne namaczanie zbóż w gorącej wodzie (przez 6 godzin).

Tak więc, jeśli chcesz jęczmień perłowy - uzbrój się w większą patelnię i przygotuj się na czekanie.

Perłowka - rekordzista wśród zbóż pod względem liczby witamin z grupy B.

Podczas gotowania kasza jęczmienna najważniejsze jest wrzucenie płatków bezpośrednio do wrzącej wody, w przeciwnym razie ziarna skleją się ze sobą. Taką owsiankę gotuje się przez około 20-25 minut.

W starożytnym Rzymie gladiatorzy zyskali masę mięśniową karmioną kaszą jęczmienną

Płatki owsiane - najszybciej gotować. Gotową owsiankę z nich uzyskuje się po 5 minutach gotowania na małym ogniu.

Owsianka owsiana jest jedną z tradycyjnych potraw w Szkocji.

Płatki owsiane to samo kasze - sprawa jest zupełnie inna. Aby nie gotować go przez wiele godzin, musisz wstępnie namoczyć go we wrzącej wodzie przez 4 godziny, a dopiero potem przystąpić do gotowania (zajmie to około 30-40 minut).

Jeśli płatki nie zostaną posiekane, nie da się uniknąć długiego gotowania. Na kuchence owsianka będzie musiała gotować przez co najmniej 2 godziny.

Taka owsianka doda energii i energii na cały dzień.

Do gotowania owsianki od kasze pszenne wymagana będzie następująca proporcja: 3 szklanki wody na 1 szklankę płatków zbożowych. Gotuj owsiankę na małym ogniu przez 50 minut.

Owsianka pszeniczna daje uczucie sytości do obiadu

Grys ​​kukurydziany gotowane w wodzie z dodatkiem znacznej ilości soli i cukru. Gotowanie owsianki przez 30-35 minut. Warto zauważyć, że owsianka, składająca się ze zmielonych ziaren kukurydzy, jest hipoalergiczna, a także zachowuje swoje użyteczne właściwości podczas obróbki cieplnej.

Weteran wśród zbóż - owsianka kukurydziana 55 tysięcy lat

Owsianka nie znana wszystkim

Bulgur - owsianka z pszenicy durum, wstępnie uzdatniona wrzącą wodą. Następnie jest suszony, powłoka ziaren jest złuszczana i kruszona. Musisz ugotować bulgur w ciągu 20 minut i zaleca się wcześniejsze namoczenie płatków, aby owsianka wyszła z kruchości.

Podczas gotowania bulgur zwiększa objętość 3 razy

Gotowana Owsianka z orkiszu, specjalny rodzaj pszenicy o dużych ziarnach, bardzo popularny w Europie. Folia pokrywająca ziarna jest bardzo trwała, dlatego przed gotowaniem orkisz należy zanurzyć w wodzie na 5-6 godzin. Taka owsianka jest gotowana przez co najmniej 40 minut, do tego będziesz potrzebować dość dużej patelni, ponieważ na 1 szklankę płatków potrzebujesz 3, a nawet 4 szklanki wody.

Popularny w Azji Wschodniej chumiza (jedna z najstarszych roślin zbożowych) zyskuje na popularności w naszym regionie. Owsianka zrobiona z tego zboża wygląda jak proso i smakuje jak kasza manna. Owsianka jest gotowana przez 40 minut, ale jest jeden sekret: jeśli przytrzymasz ją dla pary, czas gotowania zmniejszy się o połowę.

Chumiza pomaga wyeliminować toksyny i metale ciężkie z organizmu

***

Na koniec chcemy podzielić się z Wami przepisem słynnej „owsianki Kostroma”.

Owsianka „Kostroma”

Do jego przygotowania potrzebne będą: 1,5 szklanki kaszy jęczmiennej, ćwierć szklanki grochu, 2 litry wody, 1 cebula, 2 łyżki. tymianek, 3 łyżki stołowe masło i 1 łyżeczka sól.

Dokładnie opłucz kasze przed gotowaniem. Po ugotowaniu owsianki przez 20 minut na małym ogniu, spuść wodę i dodaj wcześniej dobrze ugotowany groszek i posiekaną cebulę. Powstałą mieszaninę należy gotować, aż będzie całkowicie jednorodna. Przygotowaną owsiankę doprawić tymiankiem i masłem.