Tłuste grzyby

Olejarka

(Suillus) To popularna nazwa grzybów rurowych. Należą do rodziny.

Motyle - Jadalne Grzyby. Potrafi się zapoznać jadalne rodzaje masła. Jest bardzo popularny wśród ludzi ze względu na jego dobry smak i doskonałą wydajność..

W naturze istnieje ponad 40 gatunków przedstawicieli tego grzyba. Ale w naszym regionie jesteśmy bardziej zaznajomieni tylko z trzema rodzajami ropy.

Pomimo tego, że istnieje wiele odmian, trudno pomylić rybę maślaną z innymi, nawet pokrewnymi grzybami. Wynika to z rodzaju błony śluzowej pokrywającej górną warstwę kapelusza tego grzyba. Nawet w jakiejkolwiek formie oleju gotowanego do jedzenia wygląda na to, że jest pokryty śliskim olejem roślinnym. Stąd pochodzi nazwa tego grzyba.

Noga grzyba jest cylindryczna, ciągła z wyraźnie zaznaczonymi włóknami. Osiąga wysokość od 3 do 12 cm, jaśniejszy kolor niż kapelusz.

Kapelusz na olejarce, półkulisty z małym guzkiem pośrodku. Kolor skóry jest zbliżony do brązowych odcieni. Miąższ czapki jest mięsisty, miękki. W swojej średnicy od 4 do 12 cm.

Gdzie rosną tłuste grzyby

Geografia uprawy ropy naftowej jest bardzo rozległa i różnorodna. Grzyby te są szeroko rozpowszechnione w Europie i Ameryce, w Australii i Azji. Tłuste rosną głównie w strefie leśnej. Ale można je spotkać na poboczu drogi i na obrzeżach, na polanach lasów iglastych i liściastych, na nasadzeniach rosnących świerków i sosen. Wolą klimat umiarkowany, piaszczyste lub dobrze przepuszczalne gleby wapienne. Są dobrymi sąsiadami borowiki, kurki, muchomor i zielonkawe.

Ropa rośnie „falami”, małymi rodzinami. Pod tym względem ich zbieranie jest bardzo wygodne. Czas dojrzewania trwa zwykle od połowy sierpnia do połowy października, ale w klimacie umiarkowanym i ciepłej jesieni czas ich zbioru może trwać kolejny miesiąc.

Informacje o wartościach odżywczych

Grzyby oleiste należą do grzybów drugiej kategorii pod względem wartości odżywczej. To jadalne grzyby..

Ludzie są bardzo popularni ze względu na ich dobry smak i doskonałą wydajność. Możesz jeść w prawie każdej formie. Z nich można przygotować prawie każde danie grzybowe..

Przydatne właściwości oleju

Grzyby są również popularnie nazywane mięsem leśnym i leśnym chlebem. I tak naprawdę jest. Ze względu na swój skład chemiczny prawie wszystkie grzyby przypominają mieszankę mięsa i warzyw. Prawie wszystkie grzyby zawierają składniki, które są łatwo wchłaniane przez ludzkie ciało, zapewniając działanie regenerujące i lecznicze.

Grzyby oleiste nie były wyjątkiem i zawierają również takie przydatne pierwiastki chemiczne (białka, tłuszcze, węglowodany, sole mineralne itp.), Tak niezbędne dla organizmu.

Jeśli mówimy o korzystnych właściwościach tych grzybów, należy zauważyć, że zawierają one witaminy C, A, PP, a także są bogate w witaminy B2, B6. Zawierają pierwiastki śladowe (żelazo, fosfor, potas, mangan, miedź, cynk, jod). Na przykład lecytyna zawarta w olejach zapobiega odkładaniu się cholesterolu. Niektóre źródła podają, że jeśli chodzi o procent białka, olej, a nawet biały grzyb wyprzedza. Grzyby grzybowe są szeroko stosowane w żywieniu.

Picie oleju pomaga zapobiegać przeziębieniom..

Niektóre rodzaje olejków zawierają substancje lecznicze stosowane w leczeniu ostrych bólów głowy, łagodzące ataki dny moczanowej, umożliwiające szybką eliminację kwasu moczowego w tej chorobie..

Powszechne stosowanie oleju w tradycyjnej medycynie.

Z tych grzybów wytwarza się leki, nalewki stosowane w chorobach układu mięśniowo-szkieletowego, leczeniu naczyń krwionośnych, zaburzeniach metabolicznych, korekcji wzroku i przywracaniu układu nerwowego.

Pierwiastki chemiczne tworzące oleje są odporne na odkładanie się soli, pomagają zwiększyć witalność organizmu, poprawiają nastrój.

Niebezpieczne właściwości tłuste

Oprócz korzyści, grzyby te mogą posiadać wiele niebezpiecznych właściwości, które posiadają, na które należy zwrócić szczególną uwagę.

Ze względu na swoją porowatą strukturę korek oleju może gromadzić niebezpieczne toksyczne substancje szkodliwe dla naszego organizmu. Dam przykład. Naukowcy z Instytutu Biofizyki, którzy badali 12 gatunków grzybów (w tym oliwki) i które rosły w pobliżu przedsiębiorstw przemysłowych, stwierdzili, że to olej może gromadzić toksyny w sobie największą liczbę spośród wszystkich badanych gatunków, na przykład taki pierwiastek radioaktywny niebezpieczny dla ludzi, jak: cez. Dlatego przy zbieraniu tego faktu należy wziąć pod uwagę i starać się unikać miejsc takich jak miejsca w pobliżu ruchliwych dróg.

Należy również zauważyć, że lekarze ostrzegają, że grzyby te są spożywane w dużych ilościach przez osoby z przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego i zaburzeniami trawiennymi. Wynika to z faktu, że chityna, która jest nasycona błonnikiem grzybów, spowalnia proces trawienia i przyswajania pokarmu.

Grzyby Zdjęcie maślanki