Żółto-brązowy maślany

Smary tego gatunku są często mylone z muszkami mchu, są do siebie bardzo podobne, ale oba gatunki można zbierać, ponieważ są jadalne.

Ale lepiej jest użyć masła żółto-brązowego oleju w marynowanej formie: marynata maskuje metaliczny smak miąższu i nadaje mu przyjemny smak. Smażone lub duszone grzyby nie mają bardzo dobrego smaku, dlatego doświadczeni zbieracze grzybów często go omijają, preferując bardziej smaczne i aromatyczne odmiany masła..

Żółto-brązowy maślany

Żółto-brązowy maślany - łac.Suillus variegatus

Ponadto ten grzyb nazywa się piaskiem Mossovica, Bolotovika, Papillon oleracea, Pestretsa, Mokhovik marsh lub Mokhovik żółto-brązowy.

Opis

Kapelusz Grzybowy

Maślana masło wyrasta raczej z dużych czapek, których średnica wynosi 5-14 cm. Młode okazy mają półkoliste „nakrycia głowy” z podwiniętymi brzegami. W dojrzałych grzybach kapelusz przypomina poduszkę.

Powierzchnia kapelusza młodego grzyba pokryta jest skórką owłosioną w kolorze pomarańczowo-szarym lub oliwkowym, a następnie pęka i pokryta drobnymi łuskami. Kapelusze dojrzałych grzybów tracą łuski i stają się lekko buffy. W przeciwieństwie do innych olejków skóra Pestreza jest usuwana z wielkim trudem.

Kapelusze są wypełnione gęstym jasnożółtym lub jasnopomarańczowym miąższem, cytryna żółknie w okolicy nóg. Kiedy ciało jest uszkodzone, nabiera niebieskawego odcienia.

Dno kapelusza jest uformowane z cylindrycznej masy, która początkowo rośnie do tułowia i jest pomalowana na jasnoczerwony lub szaro-żółty odcień. Z czasem rury nabierają ciemnego koloru oliwkowego lub brązowo - oliwkowego. Jeśli przecinasz warstwę rurową nożem, zmienia kolor na niebieski.

Piaszczyste koło zamachowe rozprzestrzenia się przez wydłużone gładkie, jasnożółte zarodniki tworzące się w oliwkowo-brązowy proszek zarodników.

Grzybowa noga

Żółto-brązowy masło tworzy dobrze uformowaną gładką nogę w kształcie walca lub maczugi, osiągając grubość 2-3,5 cm i wysokość 3-9 cm. Jest pomalowany na kolor jasnożółty lub cytrynowy, rumieniąc się lub zaczerwieniając bliżej podstawy.

Miejsca wzrostu

Grzyby te preferują piaszczystą krainę drzew iglastych i mieszanych lasów. Najczęściej oleje te rosną w europejskich regionach Rosji, w krajach Europy, na Kaukazie i na Syberii - zarówno w równinach, jak i górach.

Różnorodna oliwa daje masowe plony, czasem rośnie w osobnych okazach i w małych grupach. Okres owocowania przypada na czerwiec - początek listopada.

Jadalność

Chociaż mięso Bolotovika nie ma wyraźnego smaku i zapachu igieł sosnowych, grzyb należy do 3. kategorii jadalności.

Wielu zbieraczy grzybów uważa to za bez smaku ze względu na metaliczny smak, dlatego marynują go tylko: marynata poprawia smak grzybów. Prażone i duszone oleje te zwykle nie są spożywane..

Podobne poglądy i różnice między nimi

Żółtobrązowa ryba maślana jest podobna do następujących grzybów jadalnych:

• Nogi cedru motylkowego. Wyróżnia się miąższem, który nie zmienia koloru na niebieski po uszkodzeniu, oraz lepką powierzchnią kapelusza pokrytą śluzem. Jego noga jest uformowana przez brodawkowate, przerywane narośla w kolorze białym, później - żółto - brązowym.
• Żółto-brązowe koło zamachowe. Prawdziwe żółto-brązowe koło zamachowe woli bryozoany, a jego cewkowa warstwa, skóra nóg i kapelusza są tego samego koloru.
• Kozlyak. Różni się bardziej imponującymi parametrami, jasnymi czapkami i innym kolorem warstwy rurowej (jest żółto-brązowy, żółtawy lub oliwkowo-czerwony).

Żółto-brązowy olejarka różni się od wszystkich podwójnych charakterystycznym aromatem sosny, podczas gdy zwykle pachnie grzybami.