Smarowniczka szary

Nie wszystkie motyle mogą pochwalić się jasnymi, wesołymi kolorami, ale to nie znaczy, że skromniejsze kopie nie są warte wejścia na stół. Na przykład maślany jest szary: chociaż ma nieokreślony wygląd, po ugotowaniu lub marynowaniu nabiera bardzo przyjemnego smaku i zapachu.

Smarowniczka szary

Smarowniczka szary - łac.Suillus aeruginascens

W inny sposób grzyb ten nazywa się modrzewiowo szary oleisty, rurkowaty szary modrzew lub niebieskawy oleisty.

Opis

Kapelusz Grzybowy

Modrzewiowa szara oliwka ma czapkę w kształcie poduszki, często guzkową, o średnicy 5-12 cm. Pokryta jest słabo opóźnioną gładką, wilgotną, lepką skórą pokrytą brązowawymi łuskami. Flokulowane cząstki rozdartej narzuty na łóżko pokrywającej warstwę rurową często pozostają na niej..

Skórka jest zwykle pomalowana na jasnoszary kolor, często ocieniony odcieniem brązowawym, fioletowym lub oliwkowym..

Wewnątrz czapek znajduje się biała luźna miazga, która z czasem zmienia się w brudną - białą lub brązowawą. Po przycięciu szybko staje się niebieskawy.

Dół kapelusza jest wykonany z brązowo-szarej, szaro-żółtej, szarej lub szaro-białej masy cylindrycznej z szerokich rur biegnących wzdłuż nóg, o nieregularnym kanciastym kształcie.

Rurowy szary modrzew rozmnaża się w gładkich wydłużonych, brązowawych zarodnikach, tworząc brązowy proszek zarodników.

Grzybowa noga

Smarowniczka szara ma wysoką łodygę, rosnącą do 1-3,5 cm grubości i 5-9,5 cm długości. Znajduje się na środku czapki, ma postać prostego lub zginanego cylindra wypełnionego bladożółtą gęstą miazgą.

Noga jest pomalowana na żółtawy, jasnoszary lub brązowawy odcień z nutami fioletowymi lub oliwkowymi. Z narzuty na nim pozostaje szeroki filcowy pierścień białego koloru, który znika, gdy olej dojrzewa..

Miejsca wzrostu

Niebieska olejarka woli modrzewiowe lub sosnowe młode drzewa o kwaśnej glebie, w których rośnie w dużych rodzinach, czasem występuje jeden grzyb.

Owocowanie rozpoczyna się w czerwcu i kończy pod koniec października.

Jadalność

Mając, choć nie nasycony, ale przepyszny aromat i przyjemny smak, szary masło należy do jadalnych grzybów trzeciej kategorii. Jest gotowany, duszony, smażony, używany do marynowania, pamiętaj o usunięciu skóry (w przeciwnym razie możesz dostać biegunki). Jeśli nie możesz go zdjąć z czapki, zanurz grzyba we wrzącej wodzie na kilka minut.

Wartość odżywcza szarych olejków odpowiada wartości odżywczej grzybów borowików. Pod względem bogatej zawartości aminokwasów maślana niebieska jest utożsamiana z mięsem, a duża ilość witaminy PP sprawia, że ​​grzyby są nie mniej przydatne niż wątroba lub ryba. Nawiasem mówiąc, najbardziej przydatne nie są dorosłe, ale młode masło.

Podobne poglądy i różnice między nimi

Szare mięczaki zewnętrznie przypominają następujące jadalne grzyby:

• Olejarka modrzewiowa. Ma jasną czapkę pomalowaną na nasycony żółty, pomarańczowo-żółty lub czerwony, a także warstwę cylindryczną: ma żółto-złoty kolor i mniejsze pory.
• Nasmaruj czerwony pistolet. Chociaż ten grzyb rośnie również w kłączach modrzewia, wybiera gleby wapienne. W przeciwieństwie do masła Greya, ten przedstawiciel królestwa grzybów ma pomarańczową rurkowatą warstwę i łuszczącą się pomarańczowo - żółtą jasną półkolistą czapkę.
  Na jego kapeluszu są czerwono - czerwone łuski. Noga grzyba jest pomalowana nie w odcieniach szarości, ale w żółto-czerwonym odcieniu i zwęża się do podstawy. Jest klasyfikowany jako rzadki grzyb, rzadko spotykany w lasach alpejskich, ałtajskich i syberyjskich. Jego miąższ nie jest delikatny, ale gęsty, z cytrynowożółtym kolorem i zaczerwienieniem po uszkodzeniu.