Duszone ziemniaki w kotle z kurczakiem

Jak się okazało, wielu nie wie, jak gotować duszone ziemniaki z kurczakiem w kotle. Nie ma w tym nic złego, ponieważ „żyj stuleciem, ucz się stulecia”. Kiedy wyszłam za mąż i zaczęłam gotować dla własnej rodziny, nie mogłam tego zrobić. A teraz gotuję idealnie, duszony ziemniak dostaję z hukiem, szybko jem. Nie możesz wyciągnąć ucha z kotła.

Kto wie, jak ugotować tę prostą potrawę, być może zaczerpnie pomysł z mojego artykułu. Gotuję w piekarniku, w aluminiowym żeliwie lub kociołku. Okazuje się niesamowicie smacznie. To jedna z moich charakterystycznych potraw. Mam 10 litrów żeliwa na święta. W końcu mamy wielu przyjaciół, krewnych, którzy przyjeżdżają do nas na Nowy Rok, urodziny lub Wielkanoc. Na święta, takie jak 8 marca lub Boże Narodzenie, mam w sklepie 6 litrów pojemności kuchennej - dzieje się tak, jeśli chodzi o to około 8–9 osób. Cóż, na rodzinny obiad potrzebujemy 4 litrowego kotła (żeliwa). Mam te naczynia od babci. Wiesz, na początku byłem nieśmiały, powiedziałem: „Aha, czy ktoś naprawdę gotuje teraz w takich potrawach?” Nie mam nawet kuchenki ”, a ona powiedziała mi:„ Weź ją, póki ją dajesz, nie pożałujesz, za kilka lat zwiększysz rozum, przyjdziesz i powiesz dzięki, a resztę zabierzesz. Cóż, jak nie można posłuchać ukochanej babci i nie zgodzić się, ona też żyła sto lat i jest znana. A szczególnie ona rozumie gotowanie. W końcu miała rację. Nie żałowałem, że wziąłem te żeliwne kotły i kociołki, choć na początku nie chciałem w nich gotować, myślę, że niech staną w spiżarni. Ale kiedy spacerowaliśmy po Nowym Roku w hałaśliwym towarzystwie i musiałem ugotować ogromną ilość ziemniaków, a te potrawy przydały się. Podczas uczty goście chwalili gorące danie, od tego czasu zdałem sobie sprawę, że dla smacznego jedzenia ważne jest nie tylko to, jakie produkty i składniki składają się na danie, ale także w jakich potrawach. I zacząłem aktywnie wykorzystywać prezent mojej babci, a następnego ranka zadzwoniłem i podziękowałem jej za radę i kozaków.

Gulasz ziemniaczany z kurczakiem

Ponieważ nie każdy ma kuchenki, proponuję gotować to danie w nowoczesnym piekarniku elektrycznym lub gazowym.

Składniki

• Ziemniaki - 800-1000 gr;
• Marchewka - 1-2 szt .;
• Cebule - 1-2 szt;
• Bułgarska papryka - 1-2 szt. (opcjonalnie);
• Sól do smaku;
• Zmielony czarny pieprz - do smaku.
• Mięso drobiowe z kością - 700-900 gr.
• Liść laurowy - 1-2 szt..
• Woda - 100-150 ml.

Jak gotować

Przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże ci wizualnie zapamiętać proces gotowania.

Jeśli mięso z kurczaka zostało zamrożone, należy je rozmrozić, pokroić na małe kawałki, dodać sól, czarny pieprz i inne przyprawy. Mieszaj, przechowuj w lodówce przez kilka godzin, pozwól mięsu ostygnąć.

W międzyczasie musisz obrać, umyć i pokroić ziemniaki na małe kawałki. Złóż go w kociołku (żeliwny). Sól.

Drobno posiekaj cebulę.

Obierz marchewki, zetrzyj.

Papryka jest opcjonalnym składnikiem, możesz użyć świeżego lub konserwowego. Włożyłem trochę marynowanego, miałem w lodówce słoik z przedmiotem, którego nikt nie chciał jeść, postanowiłem użyć go do duszonych ziemniaków z kurczakiem.

Umieść wszystkie przygotowane warzywa w żeliwie.

Połóż kawałki mięsa na wierzchu, polej wodą, dodaj liść laurowy, przykryj pokrywką lub zwykłą folią (w większości przypadków przed lub nie wstawiaj przecinka). Wyślij do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni na półtorej godziny. Po upływie tego czasu obniż temperaturę, około 150 stopni, kontynuuj gotowanie przez kolejne 20-30 minut. Następnie wyjmujemy go z piekarnika, kładziemy mięso na osobnym talerzu, mieszamy zawartość żelaza.

Nawiasem mówiąc, jeśli twoi goście się spóźnią lub do wyznaczonego czasu wszyscy członkowie rodziny nie zgromadzą się przy stole, to w tej temperaturze duszone ziemniaki z kurczakiem w zapiekance mogą poczekać kilka godzin, smak jedzenia poprawi się tylko.

Podawaj do stołu z pyszną sałatką warzywną, marynowanymi lub konserwowanymi warzywami, sokiem pomidorowym.

Na piknik

W dzisiejszych czasach spotkania stały się bardzo popularne wśród hałaśliwych firm w lesie, w pobliżu rzeki, innymi słowy, w przyrodzie. Wiele hostess zastanawia się, co zabrać ze sobą i co ugotować dla dużej firmy..

Sugeruję gotowanie ziemniaków w kotle. Wszystko jest bardzo proste, przepis różni się oczywiście od tego, jak to danie jest gotowane w piekarniku, więc postaram się powiedzieć jak najwięcej, jak to zrobić w prawie prymitywny sposób.

Używamy składników jak w pierwszym przepisie.

Więc:

Smażyć cebulę i marchewkę w oleju roślinnym.

Ziemniaki obrać i posiekać.

Połóż ziemniaki na żeliwie, następnie usmaż i mięso z kurczaka (powinno to być sól i pieprz), a następnie pozostałe ziemniaki.

Możesz użyć dowolnego dostępnego mięsa.

Dodaj sól i liść laurowy. Możesz dodać trochę sosu pomidorowego lub makaronu, pomidorów.

Napełnij wodą, aby nie sięgała szczytu zawartości garnka o 2-3 centymetry. Wysyłamy do ognia.

Zasadniczo to wszystko. Najważniejsze, aby nie zapomnieć, że jesteś w naturze, co oznacza, że ​​musisz utrzymać ogień i wrzucić do niego drewno opałowe. Po ugotowaniu pożądane jest, aby naczynie nie gotowało się dużo. Ale już jak się okaże. Gotujemy przez około półtorej godziny, podczas których warzywa są gotowane, a następnie skupiamy się na gotowości mięsa.

Myślę, że to danie nie pozostawi nikogo obojętnym, jest smaczne, zdrowe, pożywne.

Weź te wspaniałe przepisy, duszone ziemniaki z kurczakiem w kotle w domu w piekarniku, w lesie na stosie, zawsze smaczne i satysfakcjonujące.