15 Produktów obniżających poziom cholesterolu

Niższy poziom cholesterolu bez tabletek? To jest możliwe! Musisz po prostu włączyć zdrowe jedzenie do swojej codziennej diety.

Wpływ odżywiania na cholesterol we krwi jest znacznie przesadzony. Dieta jest w stanie dostosować zawartość tej substancji w organizmie tylko o 10-20. Ale jeśli twoje relacje z cholesterolem są bardzo napięte, powinieneś nadal zwracać uwagę na to, co jesz. W takim przypadku nie jest konieczne całkowite porzucenie masła i jaj kurzych. W końcu równie ważnym krokiem jest potrzeba włączenia do codziennej diety produktów obniżających poziom lipoprotein o niskiej gęstości.

Każdy produkt ma własny mechanizm eliminacji wad metabolizmu tłuszczów. Niektóre z nich dostarczają rozpuszczalne włókno, które wiąże szkodliwe tłuszcze i usuwa je z jelit, zanim zostaną wchłonięte do krwi. Inni dostarczają nam wielonienasycone tłuszcze, które przekształcają szkodliwy cholesterol w korzystny. Trzecia część obejmuje sterole roślinne i stanole, które stanowią przeszkodę w absorpcji tłuszczu. Ale dość teorii, przejdźmy do konkretnych przykładów.!

Awokado

Awokado zawiera dużą ilość fitosteroli, które zmniejszają wchłanianie cholesterolu we krwi, pomagając kontrolować jego poziom. Owoce tej rośliny nie tylko zmniejszają procent złego cholesterolu o niskiej masie cząsteczkowej, ale także zwiększają ilość użytecznych lipoprotein o dużej gęstości. Zgodnie z wynikami badania stosowanie połowy awokado codziennie przez miesiąc (zgodnie z zasadami zdrowej diety) pomaga obniżyć poziom cholesterolu o 8. Dla porównania: niskokaloryczna dieta o tym samym czasie daje spadek tego wskaźnika tylko o 5.

Bakłażan

Bakłażan zawiera przydatny błonnik pokarmowy i specjalny kwas, dzięki któremu komórki tłuszczowe są usuwane z organizmu. Lekarze stwierdzili, że regularne spożywanie tych warzyw w żywności może obniżyć poziom cholesterolu o prawie połowę. Oznacza to, że fioletowy owoc może być bardziej skuteczny (i na pewno smaczniejszy) niż niektóre leki.

Rośliny strączkowe

Fasola, fasola, soczewica i groszek są bogate w błonnik rozpuszczalny, który w organizmie nabywa substancję żelopodobną. W nim szkodliwe tłuszcze są „wiązane” i dlatego nie mogą już być wchłaniane do krwi. Naukowcy udowodnili, że ludzie, którzy regularnie spożywają rośliny strączkowe, mają 5-6 mniej tłuszczów trans we krwi niż ci, którzy zaniedbują te pokarmy. Co ciekawe, fasola i fasola mają znacznie silniejszy pozytywny wpływ na mężczyzn niż kobiety.

Rośliny strączkowe mają niski indeks glikemiczny: organizm potrzebuje więcej czasu na ich rozkład i trawienie. Dzięki temu łatwo zastępują białko zwierzęce w diecie. Zalecana dawka to około 200 gramów roślin strączkowych dziennie..

Tłuste ryby

Wiele osób błędnie uważa, że ​​każdy tłuszcz jest złem. Ta opinia jest zasadniczo błędna. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 znajdujące się w łososiu, śledziu, tuńczyku pomogą zwalczać zły cholesterol i zapobiegać chorobom serca.

Zielona herbata

Skład zielonej herbaty zawiera garbniki, które mają korzystny wpływ na równowagę cholesterolu. Aktywność chemiczną tej substancji tłumaczy się obecnością wielu grup hydroksylowych, które można łatwo oddzielić od cząsteczki. Skład zielonej herbaty zawiera przeciwutleniacze, które zmniejszają gromadzenie się tłuszczów, a także garbniki. Według obserwacji medycznych pacjenci spożywający dużo zielonej herbaty rzadziej doświadczają problemów związanych z wysokim poziomem cholesterolu.

Owies

Pierwszym krokiem w walce z cholesterolem o niskiej gęstości jest płatki owsiane na śniadanie. Jedna porcja zawiera 1-2 g rozpuszczalnego błonnika (włókno beta-glukanowe). Jeśli weźmiesz pod uwagę, że dzienna norma wynosi 5-10 g, to rano poczujesz się aktywnie zaangażowany w walkę o zdrowie. Nie tylko owies, ale także inne produkty pełnoziarniste pomagają zwalczać cholesterol i zmniejszają ryzyko chorób serca. Jednym z głównych konkurentów owsa jest jęczmień..

Najskuteczniejszym sposobem leczenia jest bulion owsiany, który „topi” nawet gęste „złogi” cholesterolu w naczyniach. To prawda, że ​​eliksir zdrowia zyskuje najwyższą korzyść dopiero po rozpadzie fityny obecnej w zbożach. Standardowe namaczane ziarna tylko zwiększają ilość tej substancji. Kiełkowanie lub fermentacja ziarna to zupełnie inna sprawa. Owies można fermentować za pomocą serwatki.

Wlej szklankę owsa z serwatką mleczną, aby było 2 razy więcej płynu niż płatki. Pozostaw na 12 godzin, aby puchły. Odcedzić, opłukać zboża, napełnić litrem czystej wody i podpalić. Gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny na małym ogniu. Odcedź, dodaj przegotowaną wodę do 1 litra.

Orzechy

Orzechy mają pozytywny wpływ na skład biochemiczny krwi. Najbardziej przydatne do obniżenia poziomu cholesterolu są orzechy laskowe, orzechy włoskie, pistacje, orzechy pekan, orzeszki piniowe, makadamia, orzechy nerkowca, migdały. Wszystkie są bogate w białko, witaminę E, potas i magnez, a także zawierają naturalne sterole roślinne..

W przypadku wysokiego poziomu cholesterolu dobrze jest włączyć do diety nienasycone kwasy tłuszczowe. W orzechach znajduje się wiele niezbędnych kwasów omega-3 i omega-6. Ponadto są bogate w błonnik, który blokuje wchłanianie cholesterolu z jelita do krwioobiegu. Jedząc orzechy jako przekąskę, optymalizujesz ciśnienie krwi, zatrzymujesz różne stany zapalne i zapobiegasz tworzeniu się płytek cholesterolowych.

Oleje roślinne

Oliwka, kukurydza, siemię lniane - istnieje wiele przydatnych olejów roślinnych, a każdy z nich ma swoje unikalne właściwości. Ale łączy je fakt, że są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych (oleinowego, palmitynowego, stearynowego, linolowego), które normalizują metabolizm lipidów i pomagają w walce ze szkodliwym cholesterolem, a także zmniejszają ryzyko powstawania blaszki miażdżycowej. Ponadto wiele olejków zawiera leticynę, która neutralizuje niszczący wpływ wysokiego poziomu cholesterolu na organizm..

Soja

Jeśli wcześniej soja była często przedmiotem żartów, teraz ten produkt jest szanowany. Soja jest bogata w białko, witaminy i minerały, a jej zawartość tłuszczów nasyconych jest niska. Wiele badań wykazało, że ten produkt obniża zły poziom i podnosi dobry cholesterol. Naukowcy skłaniają się do wyjaśnienia korzystnych właściwości soi poprzez połączenie białka roślinnego i naturalnych substancji izoflawonów.

W ostatnich latach pojawiły się sprzeczne badania, częściowo obalające zdolność soi do skutecznego obniżania poziomu cholesterolu. Ale nadal jest zdrowym substytutem tłustych potraw..

Podroby

Organy zwierzęce (np. Nerki, wątroba, serce) zawierają kwas nikotynowy (rozpuszczalne w wodzie witaminy PP). Przypisuje się jej efekt antycholesterolemiczny. Zapobiega uwalnianiu kwasów tłuszczowych, dzięki czemu obniża się poziom cholesterolu we krwi. 3-6 g kwasu nikotynowego dziennie zmniejsza liczbę lipoprotein o niskiej gęstości o 15-25 przez 3-5 tygodni leczenia. W tym samym czasie 100 g wątroby zawiera około 10 g tej substancji.

Pomidory

Czerwone pomidory zawierają likopen pigmentowy. Odpowiada nie tylko za kolor owocu, ale także obniża poziom cholesterolu we krwi. Przeprowadzono ponad 10 badań, w których wzięło udział około 700 pacjentów. Testy wykazały, że spożywanie pomidorów, a nawet soków pomidorowych skutecznie obniża zły cholesterol. Dzienna norma likopenu (25 mg) zawarta jest w 50 g pasty pomidorowej lub 500 ml soku.

Czosnek

Dzięki allicynie w składzie czosnek obniża utlenianie cholesterolu i zapobiega jego przekształceniu w złogi tłuszczowe na ściankach naczyń krwionośnych. Nabierz nawyku jedzenia 2 plasterków dziennie, a po miesiącu poziom cholesterolu spadnie o około 10. Pamiętaj, że świeżo posiekany lub zmiażdżony czosnek ma maksymalny wpływ.

Czekolada

Czekolada obniża poziom cholesterolu

Ciemna czekolada z zawartością kakao co najmniej 70 jest znana z obecności w swoim składzie przeciwutleniaczy i flawonoidów, które pomagają w „wojnie” z wysokim poziomem cholesterolu. 30 g deseru czekoladowego dziennie pomoże utrzymać prawidłową równowagę cholesterolu.

Szpinak

Szpinak jest bogaty w luteinę, która jest uważana za pierwszego wroga cholesterolu. Zielone liście skutecznie chronią naczynia krwionośne przed zatkaniem. Dieta bogata w luteinę zwiększa odporność lipoprotein o niskiej gęstości na utlenianie, co oznacza gromadzenie się cholesterolu w ścianach naczyń krwionośnych.

Maliny, truskawki, borówki brusznicowe, jagody, granaty, czerwone winogrona - wiele jagód zawiera polifenole, które podnoszą poziom korzystnego cholesterolu we krwi. Regularnie spożywaj 150 g dowolnej jagody, a podniesiesz swój zdrowy cholesterol o 5. Jeśli chcesz osiągnąć jeszcze większy efekt, oprzyj się na żurawinie.

Wszystkie te produkty są bez wątpienia przydatne i pomagają w walce ze złym cholesterolem. Ale to wcale nie oznacza, że ​​musisz wybrać jeden z przedmiotów z listy i zjeść je, próbując rozwiązać problemy zdrowotne. Odżywianie powinno być zróżnicowane i zrównoważone. Jedyny sposób na uzyskanie pozytywnego wyniku.