Zieloni i zielone warzywa

Wszyscy dobrze wiemy, jak ważne jest regularne spożywanie warzyw i owoców. Zielone warzywa (ogórki, zielony groszek, awokado, kapusta i inne) zawierają dużą liczbę różnych pierwiastków śladowych, witamin i są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego.

Dziś zielone warzywa są stosowane w różnych dietach do odchudzania, stały się podstawą zdrowej diety i prawidłowego odżywiania. Powiemy Ci więcej o zaletach zielonych warzyw.

Kompozycja zielonych warzyw

Większość zielonych warzyw uprawianych przez domowych ogrodników - ogrodników, zawiera duże ilości żelaza, beta-karotenu, luteiny (i utworzonej z niej zeaksantyny), karotenoidów, kwasu foliowego i innych przydatnych pierwiastków śladowych. Zielenie zawierają przeciwutleniacze niezbędne do utrzymania napięcia ciała. Dlatego ważne jest, aby jeść nie tylko owoce, ale także warzywa, które są również bogate w minerały, witaminy..

Korzyści z jedzenia zieleni

Obecność dużej liczby różnych witamin pozwala zielonym owocom dostarczyć organizmowi prawie wszystkich niezbędnych pierwiastków śladowych. Dietetycy zalecają spożywanie ziół jako środka profilaktycznego przeciwko niedoborowi witamin i innym podobnym chorobom. Zawarte przeciwutleniacze stanowią doskonałą profilaktykę raka. Dlatego są szczególnie ważne dla osób starszych, które mają obniżoną odporność i rozwój różnych nowotworów.

Zielone warzywa są szeroko stosowane w różnych dietach odchudzających. Takie produkty mogą być obecne w różnych mono-dietach, co implikuje spożywanie tylko jednego określonego produktu. Niska zawartość kalorii pozwala nam uważać je za doskonały produkt do redukcji masy ciała. Najpopularniejszym produktem dla tych, którzy chcą schudnąć, jest ogórek, który w stu gramach pulpy zawiera tylko 14 kcal. Jeszcze niższa zawartość kalorii w liściach sałaty i innych roślinach liściowych. Dlatego takie produkty są zalecane nie tylko w dietach odchudzających, ale także w przepisach na zdrowe odżywianie..

Oprócz wszystkich powyższych, warzywa te mają tendencję do oczyszczania organizmu, usuwając z niego toksyny.

O błonniku

Zieloni zawierają dużą ilość błonnika, co pozytywnie wpływa na pracę przewodu żołądkowo-jelitowego. Dlatego zielone warzywa oczyszczają żołądek, poprawiając w ten sposób ogólną kondycję ludzkiego ciała, zwiększając jego naturalne funkcje ochronne. Metabolizm jest znormalizowany, a to z kolei pozwala nam rozwiązać problemy z wysokim poziomem cukru i innymi podobnymi chorobami. Szczególnie przydatne są fasolka szparagowa, która zawiera minimum kalorii i dużą ilość błonnika..

Indeks glikemiczny

Wielu dietetyków, dyskutując o zaletach i szkodach niektórych rodzajów produktów spożywczych, działa na zasadzie indeksu glikemicznego (w jaki sposób spożywana żywność wpływa na poziom cukru (glukozy)). Ten wskaźnik charakteryzuje szybkość przetwarzania produktów, dzieląc je na glukozę. Najlepsze do utraty wagi są te produkty, które mają niski indeks. Należy powiedzieć, że wszystkie zielone warzywa liściaste mają indeks glikemiczny poniżej 40 jednostek. Dlatego są popularne wśród różnych diet odchudzających..

Ostatnie badania pokazują, że regularne spożywanie zielonych owoców pozytywnie wpływa na ogólny stan psychiczny człowieka. Ten kolor ma uspokajający wpływ na psychikę, a to pomaga walczyć ze złym nastrojem, depresją. Dlatego w leczeniu różnych zaburzeń psychicznych zioła i owoce o odpowiednim kolorze są koniecznie zawarte w ludzkiej diecie.

Najbardziej zdrowe zielone warzywa

Istnieją dziesiątki niezwykle zdrowych zielonych warzyw. Powiemy Ci o najpopularniejszych takich odmianach produktów. Na przykład ogórek to nie tylko świetna okazja do odświeżenia się w gorącym sezonie, ale także świetny sposób na zrzucenie wagi. Takie egzotyczne warzywo jak awokado zawiera specjalne substancje, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Dlatego regularne jedzenie jest doskonałą prewencją przeciwko chorobom układu sercowo-naczyniowego. Zauważamy również, że regularne spożywanie awokado może poprawić widzenie, eliminując związane z wiekiem zmiany widzenia u ludzi.

Co to są warzywa liściaste? Ta kategoria obejmuje gatunki, w których ich liście są głównie wykorzystywane do odżywiania: różne rodzaje sałatek i kapusty, szpinak, zioła, boćwina, warzywa (pietruszka, koperek, kolendra) i inne.

Brokuły - Kolejne niezwykle przydatne liściaste warzywo, które jest bogate w indole (substancje aromatyczne, w małych ilościach podobne do zapachu jaśminu, aw dużych ilościach - nieprzyjemny zapach) i sulforafan (cząsteczka organiczna odporna na komórki rakowe i szkodliwe bakterie). Regularne spożywanie brokułów stanowi doskonałą profilaktykę raka. Ze względu na wysoką zawartość witamin brokuły stosuje się w leczeniu szkorbutu i zapobiegania niedoborowi witamin. Zielone warzywa liściaste zawierają różne witaminy, cynk, magnez, żelazo i inne przydatne minerały. Takie warzywa mogą złagodzić stany zapalne i obniżyć poziom cukru we krwi..