Zimowa sałatka ogórkowa

Ogórki są idealnym składnikiem świeżych sałatek witaminowych. Co robić w zimnych porach roku, kiedy nie możesz znaleźć wysokiej jakości produktów do przygotowania takiego posiłku? Aby zadowolić siebie i swoje gospodarstwo domowe pysznymi i zdrowymi asortymentami warzyw podczas surowych mrozów, wystarczy nauczyć się gotować spiny. Popularną opcją jest sałatka ogórkowa na zimę.

Takie danie nie tylko zadowoli Cię swoim aromatem i smakiem, ale latem, przygotowując takie przekąski, zaoszczędzisz również swoje chrupiące zielone, kruche warzywa, zapobiegając pojawianiu się przejrzałych ogórków w ogrodzie.

Popularna sałatka ogórkowa na zimę

Składniki

• Ogórki - 2 kg-
• Papryka - 300 g-
• Biała cebula - 0,3 kg-
• Marchewki - 300 g-
• Pomidory - 500 g-
• Cukier - 20 g-
• Sól - 30 g-
• Ocet stołowy (9 procent) - 1 łyżka-
• Olej roślinny - 1/3 st-
• Goździk - 2 gwiazdki-
• Liść laurowy - 1 szt.-
• Groszek - 3 groszki-
• Ostra czerwona papryka - do gustu.

Metoda gotowania sałatki ogórkowej na zimę

Z określonej liczby produktów zostaną uzyskane 4 porcje pysznej sałatki. Aby przygotować zimowy zwrot akcji, wystarczy wykonać proste czynności..

• Dokładnie opłucz ogórki, odetnij po obu stronach czapki. Zmiel je. Możesz pokroić warzywo w kółko (niezbyt cienkie).
• Usuń skórkę z cebuli, pokrój ją grubymi półpierścieniami.
• Opłukujemy paprykę, usuwamy jej łodygę, kroimy, aby oczyścić nasiona, a także białe włókna. Kroimy to warzywo na paski.
• Moje pomidory pod bieżącą wodą. Robimy to ostrożnie, aby nie marszczyć ani nie uszkadzać produktu. Kroimy ten składnik na plasterki, których ilość zależy od tego, jaki rozmiar wybierzesz pomidory.
• Umyj marchewki, obierz je, ponownie spłucz, a następnie trzy na grubej tarce.
• W jednym pojemniku łączymy wszystkie posiekane warzywa, wlewamy tutaj cukier i sól, dodajemy olej roślinny. Wymieszaj wszystko, odłóż na godzinę.
• Warzywa zalać octem, wszystko wymieszać, pozostawić na 15 minut.
• Kładziemy patelnię na kuchence, gotujemy sałatkę na małym ogniu. Czekamy na gotowanie, nadal gotujemy. Musisz skupić się na kolorze ogórków, powinien stać się mniej nasycony, zbliżony do oliwki.
• Podczas gotowania sałatki myjemy puszki i sterylizujemy je. Nie zapomnij sterylizować pokrywek za pomocą słoików..

Rozłóż gorącą sałatkę w bankach, zwiń ją, pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, po czym przenosimy skręty w chłodne miejsce, w którym będą przechowywane do zimy.

Porady Zimowa Sałatka Ogórkowa

Aby smak przygotowanej zimowej sałatki witaminowej nie zawiódł, skorzystaj ze wskazówek mistrzów kulinarnych podczas wdrażania sprawdzonej receptury.

• Zwróć uwagę na jakość łuku użytego do stworzenia zakrętu.. Trzymaj się środkowej ziemi. Ten składnik nie powinien być zbyt miękki do smaku, ale jednocześnie nie powinien być energiczny, aby ten produkt nie zakłócał smaku innych w sałatce. Wybierz żarówki średnie, mocne.
• Możesz urozmaicić smak sałatki ze względu na świeże pachnące warzywa. Idealne jest gotowanie takiego dania z apetyczną pietruszką, dodając go do bułki w niewielkiej ilości.
• Zasadniczo ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości ogórki. Wybierz odmiany sałatek, które nadają się do przechowywania. Mielenie takich warzyw nie będzie trudne, zajmie to minimum czasu.
  Przestań używać przejrzałych instancji. Takie są łatwe do zidentyfikowania: są duże z grubą skórką i dużymi nasionami w środku.

Zanim pokroisz ogórki na sałatkę zimową, spróbuj ich smaku, nie powinny być gorzkie. Goryczka w niektórych przypadkach nie pomaga wyeliminować nawet moczenia w zimnej wodzie..

• Przygotuj konserwowane ogórki, i nie z gładką, bez względu na to, jak atrakcyjne są takie przypadki.
• Pomidory wybierają gęste, mięsiste, niezbyt soczyste, tak że w końcu spin wygląda schludnie. Wybrane pomidory powinny mieć kilka kieszeni na nasiona..

Gotowa zimowa sałatka z ogórków jest przechowywana w chłodnym miejscu nie dłużej niż 3 lata, po czym lepiej wyrzucić niewykorzystane obroty. Taki posiłek przed użyciem, serwowanie na stole, filtrowanie jest opcjonalne.