Gruszka karczocha jerozolimskiego

Wielu uprawia tę roślinę jako ozdobę: jej jasnożółte kwiaty są przyjemne dla oka, a potężne łodygi mogą służyć jako żywopłot..

Jest to gruszka karczocha jerozolimskiego - roślina warzywna, która tworzy słodkie bulwy odpowiednie do celów kulinarnych, a nawet do leczenia. Dowiadujemy się, czym jest, gdzie rośnie i jak wygląda, w jakim kraju się pojawił i kiedy został sprowadzony do Rosji.

Co to jest karczoch jerozolimski

Bulwiasty słonecznik - Heliantus tuberosus

Wysoka zielna roślina warzywna - wieloletnia z rodziny Astrov.

Jest również nazywany ziemną gruszką, barabolem, topinamburem, bulwarem lub żarówką. Najczęstszym imieniem jest karczoch jerozolimski..

Roślina z potężnym systemem korzeniowym, który tworzy serię bulw, w zależności od odmiany, pomalowaną na żółto, biało, fioletowo lub czerwono i mającą smak przypominający rzepę lub łodygę kapusty.

Wyposażony w potężną, pionową łodygę, dorastającą do 40 cm - wysokości 4 metrów i rozgałęziającą się.

Jasnozielone liście mają wydłużony, owalny kształt z ząbkowanym brzegiem, rosnącym w kolejności pierwszeństwa.

Kwiaty karczocha jerozolimskiego na środku są żółte, wzdłuż krawędzi żółto-złote. Średnica kwiatu wynosi około 10 cm, na jednej roślinie kwitnie około 10-15 kwiatów, okres kwitnienia to sierpień-październik. Po kwitnieniu dojrzewają niełupki.

Karczoch jerozolimski może rosnąć prawie wszędzie: na polach i ich brzegach, poboczach, pustych działkach, dolinach rzecznych. Chociaż kocha dobrze oświetlone żyzne ziemie, jest w stanie rosnąć na zacienionych, ubogich glebach..

Historia i dystrybucja karczocha jerozolimskiego

Karczoch jerozolimski swoją nazwę zawdzięcza brazylijskiemu plemieniu Indian amerykańskich Tupinamba: wraz z nimi w XVI wieku warzywo to zostało sprowadzone do Francji. Następnie dowiedzieli się o nim Brytyjczycy, którzy wkrótce zaczęli sprzedawać swoje bulwy na rynkach, podobnie jak inne warzywa. Reszta świata zaczęła uprawiać karczoch jerozolimski na dużą skalę dopiero w XIX wieku..

W krajach europejskich karczoch jerozolimski rośnie wszędzie, jak chwast, a także na ziemiach japońskich i australijskich..

W Rosji zaczął rosnąć w XVII wieku - w celach leczniczych, jako lek na dolegliwości serca. A jako kultura warzywna Rosjanie zaczęli uprawiać ziemną gruszkę na początku XIX wieku i początkowo uważano ją za przysmak i podobała się jej tylko szlachetna i zamożna ludność. Sto lat później roślina ta rozprzestrzeniła się z europejskiej części kraju na Sachalin.

Po co hodować topinambur

Uprawa karczocha jerozolimskiego jest wykorzystywana do różnych celów:

• Na jedzenie. Bulwy topinamburu mogą być gotowane, duszone, smażone, marynowane, suszone, spożywane na surowo, dodawane do napojów.
• Do karmienia zwierząt gospodarskich i dzikich zwierząt. Pożywna gruszka w postaci trawiastej części służy do produkcji kiszonki i pasz dla zwierząt gospodarskich i drobiu: jej użycie zwiększa produkcję mleka, zwiększa zawartość tłuszczu w mleku, au kurcząt - produkcję jaj. Farmy myśliwskie zbierają karczoch jerozolimski do zimowego żywienia zwierząt leśnych: dają je łosiom, dzikom, jeleniom i zającom.
• Dla pszczół. Pszczelarze sadzą glinianą gruszkę, aby wesprzeć zbiór miodu.
• Aby ozdobić osobistą fabułę. Ogrodnicy uprawiają topinambur jako roślinę ozdobną lub żywopłot, ogrodnicy jako warzywo i ogrodzenie, które chroni inne rośliny przed zimnymi wiatrami.

Tak wszechstronny, bezpretensjonalny i łatwy w uprawie karczoch jerozolimski!

Co jest szczególnie ważne: bulwy i inne części nie absorbują składników radioaktywnych i nie gromadzą soli metali ciężkich. Naukowcy zapewniają: nawet karczoch jerozolimski uprawiany w strefie Czarnobyla można bezpiecznie jeść w dowolnej formie. Przeciwnie, zwalnia organizm z toksyn i radionuklidów.

Topinambur: zdjęcie

Aby wiedzieć, jak wygląda ziemna gruszka, rozważ te zdjęcia:

Gruszka topinamburu: odmiany

W dzikim karczochie jerozolimskim rośliny okopowe stają się małe, na których tworzą wpływy i wzrosty. Chociaż nie umniejsza to dobroczynnych właściwości rośliny, ogrodnicy i ogrodnicy wolą hodować odmianową ziemną gruszkę o gładkich dużych bulwach. Rozważ jego główne odmiany.

Ziemniaczane Gruszki

Wczesne dojrzewanie

Odmiana o dobrze rozgałęzionej łodydze z ciemnozielonymi liśćmi w kształcie serca z ząbkowanym brzegiem. Zieloni rosną za około 4 miesiące.

Ziemniak gruszka topinambur tej odmiany łatwo toleruje zimy i może rosnąć w półcieniu. Najczęściej uprawiany w centralnej Rosji. Z 1 hektara zbiera się 260 centów zieleni i 250 centów bulw.

Znajdź

Niezbyt rozgałęziona roślina. Łodyga jest owłosiona, a okrągłe, trójkątne duże liście są pomalowane na jasnozielony kolor i ozdobione wzdłuż krawędzi równymi zębami. Ulotki rosnące w ciągu około sześciu miesięcy są rozmieszczane na łodydze naprzemiennie, ale nie symetrycznie. Odmiana tworzy małe bulwy w kształcie gruszki w białym kolorze z różowawym obramowaniem oczu..

Odmiana Nakhodka jest uprawiana na południu kraju. Wydajność wynosi 350 centów na hektar.

Wołżski 2

Odmiana o szorstkiej wysokiej łodydze, sparowanych zielonych liściach i jasnożółtych kwiatach. Tworzy gruszkowate bulwy o biało-fioletowym matowym odcieniu. Kwiat zaczyna się 3 miesiące po kiełkowaniu. Roślina nie boi się susz i mrozów.

Odmiana jest uprawiana w centralnej części kraju. Wydajność z 1 hektara to: bulwy - 150 centów, warzywa - 200 centów.

Odsetki

Szybko rosnąca roślina o szczeciniastej, grubej i rozgałęzionej łodydze oraz dużych ciemnozielonych liściach, szorstka w dotyku. Ta późna odmiana tworzy średniej wielkości białe gładkie bulwy..

Ta kochająca wodę roślina, nie bojąca się zimna i suszy, najlepiej uprawiana jest w południowej części kraju. Wydajność od 1 hektara wynosi średnio 380 centów bulw i 430 centów zieleni.

Vilgotsky

Łodyga tej odmiany jest mocna i bardzo rozgałęziona, liście są spiczaste, wydłużone i duże, z lekko miękkimi żyłkami. Roślina tworzy wydłużone żółte bulwy. Ta odmiana zajmuje około 4 miesięcy, aby zbudować zieloną masę..

Karczoch jerozolimski „Vylgotsky” nie boi się wczesnych wiosennych przymrozków i łatwo toleruje zimy, dlatego może rosnąć wszędzie, nawet w regionach północnych. Z 1 hektara można uzyskać około 340 centów zieleni i 100 centów bulw.

Sunny

Bardzo wysoka odmiana o rozgałęzionych łodygach osiągających 2 metry lub więcej wysokości. Rośnie z dużymi, wydłużonymi, owalnymi zielonymi liśćmi, które rosną w ciągu około 5 miesięcy. Ziemna gruszka tej odmiany ma wydłużone białe bulwy o wadze około 60 g.

Ta odmiana może być uprawiana w dowolnym regionie kraju i zbierać z hektara około 400 centów bulw i 320 centów zieleni.

Leningradzki

W topinamburze tej odmiany rosną owłosione, krzaczaste pędy o ciemnozielonym kolorze. Rosnąca w 4,5 miesiąca zielona masa charakteryzuje się szorstkością, owalnym wydłużonym kształtem i rzadkimi zębami. Roślina tworzy średnio wydłużone białe bulwy.

Ze względu na mrozoodporność bulw topinambur „Leningradsky” uprawia się nawet w północno-zachodniej części kraju. Wydajność na 1 ha wynosi: warzywa - 420 centów, bulwy - około 500 centów.

Pasko

Odmiana, która tworzy silny krzak rozgałęzionych pędów i dużych szerokich i spiczastych jajowatych liści, rosnących w ciągu 6 miesięcy. Roślina tworzy owalne białe bulwy o wadze około 80 g.

Ta bezpretensjonalna odmiana jest łatwa w uprawie w dowolnym regionie. Jego przybliżona wydajność na 1 hektar wynosi: warzywa - 350 centów, bulwy - 300 centów.

Omsk biały

Gruszka ziemna z rozgałęzioną wysoką łodygą, osiągającą ponad 2 m wysokości i zielonymi liśćmi o okrągłej podstawie, rosnąca w ciągu 3-3,5 miesiąca. Odmiana tworzy małe białe okrągłe bulwy (waga około 55 g).

Odmiana Omsky White uprawiana jest w dowolnym miejscu; wydajność jej bulw od 1 ha wynosi około 430 centów (około 1,3 kg na roślinę).

Teraz już wiesz, czym jest gruszka karczocha jerozolimskiego i jakie odmiany uprawia się na terytorium naszego kraju. Udekoruj swoją stronę tą bezpretensjonalną rośliną, aby zawsze mieć pod ręką smaczny i zdrowy produkt.