15 Produktów, które mogą powodować choroby serca

Choroby sercowo-naczyniowe są główną przyczyną śmierci na całym świecie: bez żadnego innego powodu, tyle osób umiera co roku z ich powodu. Jednak większości tych chorób można zapobiec, zajmując się czynnikami ryzyka.!

Oczywiste jest, że czynniki te obejmują nadmierne używanie tytoniu i alkoholu, a także brak aktywności fizycznej. Ale dzisiaj porozmawiamy o czynnikach żywieniowych - niezdrowa dieta i otyłość są w pierwszej kolejności wśród rzeczy, które powodują problemy z sercem..

Które pokarmy są najbardziej szkodliwe dla naszego serca? Oto najniebezpieczniejsza TOP-15!

1. Produkty tłuszczowe trans

Przede wszystkim, mówiąc o produktach szkodliwych dla serca, nie można nie wspomnieć o tłuszczach trans - tłuszczach nienasyconych otrzymywanych sztucznie (przez uwodornienie lub uwodornienie) z płynnych olejów roślinnych lub tłuszczów zwierząt morskich, na przykład wielorybów. Zdobądź więc tłuszcze mieszanego pochodzenia - margaryny, pasty do smarowania i mieszanki miękkiego masła, które są aktywnie wykorzystywane w piekarnictwie i cukiernictwie. Ponadto dodawanie tłuszczów trans jest dość powszechną praktyką w celu zwiększenia zawartości tłuszczu w znanych i wielu ulubionych potrawach, na przykład serach przetworzonych lub twarożku.

Ale te przemysłowe tłuszcze trans są naprawdę niebezpieczne dla naszego zdrowia. Transisomery („rozpady” kwasów tłuszczowych na poziomie molekularnym), które powstają podczas uwodornienia, powodują ogromne uszkodzenie układów hormonalnych i enzymatycznych organizmu, przyczyniają się do akumulacji toksyn, zwiększają ryzyko wielu chorób od miażdżycy tętnic i otyłości po cukrzycę i raka.

W 2009 r. WHO zaleciła całkowite usunięcie przemysłowych tłuszczy trans z żywności. W wielu krajach są już zakazane lub surowo ograniczone..

Niestety nie dzieje się tak w przestrzeni poradzieckiej - nawet jeśli zawartość tych tranisomerów w niektórych produktach jest regulowana przez GOST (zwykle od 0 do 8 maksymalnie), nie wszyscy krajowi producenci wskazują na opakowaniu swoich towarów ogólnie swoją obecność w produkcie, co jest możliwe nazywać poważnym problemem, jeśli takie jedzenie jest spożywane często lub regularnie, szczególnie w dzieciństwie.

2. Tłuste dania fast food i restauracji

Absolutnie wszyscy słyszeli o kaloryczności smażonych ziemniaków, hot dogów, pizzy i hamburgerów. Oleje do smażenia, które są często używane kilkakrotnie (a są to bardzo tłuszcze trans), własne nasycone tłuszcze produktów, panierka węglowodanowa, obfitość soli i dodatku cukru - wszystko to poważnie zwiększa ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.

I jeszcze nie wspominaliśmy o wszystkich rodzajach sosów i dressingów, które są najbardziej szkodliwe dla serca, które często cicho trafiają do smażonego mięsa i ziemniaków - osobno wspomnimy o nich poniżej.

Jednak naukowcy twierdzą, że dania z restauracji, jeśli jesteś przyzwyczajony do regularnego spożywania posiłków, mogą wyrządzić nie mniej szkody Twojemu sercu - często mają więcej kalorii niż fast-foody negatywnie karmione, niewiele osób mówi o tym.

Naukowcy z Liverpoolu przeprowadzili badania, które wykazały, że fast food ma średnio o 33 mniej kalorii niż ta sama ilość potraw z przeciętnej restauracji - i to bez deserów! A w wielu restauracjach porcje są sztucznie zwiększane - łatwo dać się ponieść pyszności i niepostrzeżenie zjeść znacznie więcej niż zwykle.

Jeden wniosek - ogromna ilość tłuszczu, dodatek cukru i soli w potrawach w restauracjach i fast foodach może być bombą czasu dla twojego serca.

3. Żetony

Mieszanka szybkich węglowodanów i tłuszczów nasyconych z dużym dodatkiem soli, barwników i substytutów dla różnych smaków - takie właśnie są chipsy, jeśli weźmiemy pod uwagę ich skład. Rozumiesz - dla serca nie ma nic pożytecznego. Regularne spożywanie tego produktu gwarantuje zwiększenie masy ciała i wysokie ciśnienie krwi - poważne czynniki ryzyka chorób serca.

I dobrze, jeśli frytki są naprawdę zrobione z ziemniaków, ponieważ dziś często używają skrobi lub mąki, aby obniżyć koszty jedzenia! Jednak chipsy ziemniaczane nie są mistrzem szkodliwości. Jeśli lubisz słodycze, możesz dać się ponieść chipsom owocowym (na przykład chipsom bananowym), przekonując siebie, że owoce nie zaszkodzą, czysta korzyść. Spieszymy się cię denerwować - jest więcej kalorii (szkodliwe tłuszcze nasycone i cukier) w takich przekąskach niż w chipsach ziemniaczanych.

4. Sosy przemysłowe

Przyznaj, że w kuchni na pewno masz paczkę - kolejny keczup, majonez, sos sojowy i inne pyszne i aromatyczne sosy?

Bez takich rozkoszy wielu od dawna nie wyobraża sobie domowych sałatek, makaronów, mięsa ... Ale na próżno - 3-5 g cukru i 5-15 g soli zawiera tylko jedną łyżkę takich sosów! Nie wspominając już o chemicznych wzmacniaczach smaku, konserwantach, zagęszczaczach i innych dodatkach. A ile łyżek tak „smacznego” sosu zwykle kładziesz na talerzu i jak często?

„Dieta” o wysokiej zawartości cukru może z łatwością przyczynić się do zwiększenia magazynowania tłuszczu, co samo w sobie stanowi ryzyko chorób serca. Dieta wysokosodowa może zwiększać ciśnienie krwi, co również zwiększa ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych..

Pilne zalecenie z twojego serca - jeśli chcesz zapewnić mu zdrowe życie, zapomnij o sosach sklepowych. Używaj naturalnych mielonych przypraw, pomidorów, czosnku, cytryny, imbiru, a nawet musztardy i nierafinowanego oleju roślinnego - wszystko to zmniejszy kaloryczność diety i obciążenie serca.

5. Pakowany sok owocowy

Wydawałoby się - z jasnych soków w butelkach i torebkach na półce sklepowej, które szkodzą sercu, stałe witaminy i minerały! Nie ważne jak!

Niestety sok owocowy jest prawdziwym mistrzem w zawartości cukru (do 36 g na porcję!). Jeśli jesteś przyzwyczajony do picia kilku szklanek z koszyka dziennie, zastanów się, jak szybko taka dieta „wróci do ciebie” z dodatkowymi centymetrami w talii.

Ponadto spożywając owoce w postaci puree lub w postaci soku bez miazgi tracisz niezbędny błonnik, który może pomóc w normalizacji wysokiej zawartości lipidów we krwi - kluczowym czynniku ryzyka chorób serca.

6. Płatki śniadaniowe

Wiele znanych gotowanych śniadań z owsa, kukurydzy i innych zbóż od dawna jest prezentowanych przez producenta jako najbardziej użyteczny produkt w zdrowym odżywianiu - jak stałe witaminy, minerały i błonnik. Czy tak jest?

Jeśli jesteś ogólnie miłośnikiem HLS, aw szczególności zbóż, dlaczego nie jesz rano owsianki gotowanej na wodzie? Nie, czy nadal wolisz słodkie lub słone gwiazdki i kulki - szkliwione, jasne, chrupiące, o bogatym smaku? Następnie przeczytaj etykietę i przekonaj się, ile rafinowanych węglowodanów i dodanych cukrów zawiera porcja „przekąsek”, które codziennie obficie posypujesz talerzem dla siebie i swoich dzieci. I pomyśl o konsekwencjach.

7. Pyszne mięsa

Kiełbasy, kiełbaski, szynka, boczek i inne tłuste, solone i wędzone przysmaki mięsne (zwłaszcza na bazie wieprzowiny) są oczywiście bardzo smaczne, ale dla zdrowia serca - to nie jest właściwy wybór.

Jakie jest ich niebezpieczeństwo? W nadmiarze już wspomnianych tłuszczów nasyconych i soli, co jest bezpośrednio związane z potencjalnym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.

Nie zachęcamy cię do całkowitego porzucenia kawałków mięsa na stole, po prostu nie daj się zwieść codziennie i pamiętaj o równie smacznym, ale o wiele bardziej przydatnym pieczonym indyku i wołowinie, a także tłustych ryb morskich.

8. Napoje gazowane

Niestety, kolorowe i musujące napoje gazowane są nadal lubiane przez dzieci i dorosłych. Niezależnie od alarmu lekarze i dietetycy.

Ale jest to czysty cukier w czystej postaci, który dzięki „bąbelkom” jest również natychmiast wchłaniany do krwi i zaczyna działać. Regularne stosowanie jakiejkolwiek sody stymuluje wzrost insuliny, co prowadzi do przyrostu masy ciała i może powodować szereg zaburzeń metabolicznych i chorób sercowo-naczyniowych. Oprócz cukrów słodka soda zawiera również kwas fosforowy, który może przyczyniać się do osteoporozy, a nawet powodować raka.

Jeśli sprzeciwisz się, że wolisz tylko napoje dietetyczne i dlatego jesteś ubezpieczony od nadmiaru cukru w ​​organizmie, powinieneś dowiedzieć się, że sztuczne słodziki, których obfitość zastępuje naturalny cukier, działają na ciało w ten sam sposób - powodują wzrost insuliny i dalej w dół łańcucha ...

9. Kostki bulionowe

Kostki bulionowe są również mocno osadzone w kuchniach wielu gospodyń domowych. Co jest łatwiejsze i tańsze - niż gotowanie godzinnego bulionu z naturalnego mięsa, w ciągu minuty możesz uzyskać to samo, z różnymi dodatkami i aromatami, takimi jak warzywa lub grzyby.

To samo, ale nie to samo. W przeciwieństwie do bulionu samo warzonego koncentrat w kostce zawiera ogromną ilość soli, barwników, aromatów, wzmacniaczy smaku, oleju palmowego i innych składników, które mogą łatwo powodować uwalnianie insuliny, gromadzenie tłuszczu i zwiększone obciążenie serca.

Ponadto regularne stosowanie dodatków o tak bogatym smaku z czasem prowadzi do stępienia naturalnego smaku - za każdym razem będziesz potrzebować coraz więcej słonych i pikantnych dodatków. Rozumiesz, że nie doprowadzi to do niczego dobrego nie tylko dla serca, ale także dla reszty ciała pod względem zdrowia.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do szybkiego gotowania, poszukaj kostek z naturalnego odparowanego bulionu - są one znacznie mniej szkodliwe.

10. Cukierki

Oczywiście, nie będzie wiele szkód dla ciała z kawałka ciemnej czekolady, ale jak często wolisz ten zdrowy przysmak, a nawet w tak minimalnej ilości, od rozrzuconych jasnych cukierków, różnych nadzień i nadzień?

Jeśli soda jest płynnym cukrem, to w rzeczywistości każdy cukierek - tylko kolorowy cukier. Ale jeśli mało prawdopodobne jest spożywanie białego cukru w ​​kostkach codziennie i z przyjemnością, to prawie garść wielobarwnych drażetek lub warunkowo tabliczek czekolady do herbaty odmówi, stąd problemy. Rzeczywiście, nadmierne spożywanie słodyczy prowadzi do dobrze znanych konsekwencji - wzrostu tkanki tłuszczowej z ryzykiem chorób serca.

11. Pieczenie białej mąki

Najświeższe, najdelikatniejsze i pachnące bułeczki cynamonowe, rogaliki z zagęszczonym mlekiem, babeczki jagodowe, ciastka lukierowe, szarlotki, bita śmietana ... Czy już ślinisz się? Z nami też.

Ale już zgadłeś, że serce obfitości pieczenia nie spodoba się. Dwoma głównymi „szkodnikami serca” w jego składzie jest obfitość ukrytego cukru (rafinowanych węglowodanów) i tłuszczów nasyconych. Jedna niewielka porcja takiej słodyczy może zawierać dzienną normę tłuszczu i dwie (lub nawet więcej) dzienne normy cukru. Rezultatem jest wiele potencjalnych chorób, w tym otyłość, choroby serca i cukrzyca typu 2..

A jeśli do pieczenia w domu możesz użyć niesamowitych wysiłków, aby w jakiś sposób zmniejszyć ilość szkodliwych, zastępując na przykład białą drobnoziarnistą mąkę pszenną zbóż, owsa lub migdałów, biały cukier - z miodem lub margaryną - z wysokiej jakości masłem, a następnie w pieczeniu przemysłowym możesz zobaczyć najbardziej szkodliwe składniki w kompozycji, aż do tłuszczów trans już opisanych. Lub możesz tego nie zobaczyć - wszystko zależy od sumienia producenta, więc to zależy od Ciebie.

12. Słodkie jogurty i koktajle mleczne

Jogurt jest niewątpliwie pełen wapnia, białka i probiotyków, ale nawet jogurt o niskiej zawartości tłuszczu może zawierać od 15 do 30 gramów cukru na porcję - mniej więcej tyle samo, co 2 miarki lodów czekoladowych! A co możemy powiedzieć o aromatyzowanym i słodzonym jogurcie rzekomo z naturalnymi dodatkami, takimi jak plastry owoców, a częściej z kawałkami czekolady, chrupiącymi kulkami kukurydzy lub dżemem. To prawdziwa bomba cukrowa - a lista składników na opakowaniu powie ci szczerze.

To samo można powiedzieć o koktajlu mlecznym - połączeniu miękkich lodów, mleka i aromatyzowanego syropu. Uwierz mi, może być 3-4 węglowodanów na porcję!

Wniosek - zamiast jogurtów i koktajli mlecznych o wyłącznie słodkim smaku wybierz zdrowe jogurty greckie lub islandzkie o wysokiej zawartości białka, w razie potrzeby dodając świeże jagody.

13. Produkty beztłuszczowe

Jeśli masz do czynienia z chorobami serca i innych narządów, decydujesz, w tym stosując reklamowane produkty o niskiej zawartości tłuszczu i od tego „zdrowszego” jedzenia, pospiesznie cię odwiedziemy.

Tak, zbyt duża ilość tłuszczu (szczególnie zwierzęcego) w żywności jest niedopuszczalna, ponieważ prowadzi do różnych problemów, takich jak upośledzone wchłanianie białka, otyłość i zwiększone ryzyko rozwoju niektórych chorób. Jednak tłuszcz jest niezbędny do budowy i żywotnej aktywności naszych komórek, nie można go całkowicie wyeliminować z pełnoprawnej diety, ponieważ w rezultacie znacznie wyczerpujemy naszą dietę witaminami D i A, lecytyną, cholesterolem ...

Ponadto tłuszcz w produktach poprawia ich smak i teksturę, dzięki czemu poprzez sztuczne usuwanie go producenci zmuszeni są w jakiś sposób maskować tę nieobecność. A fakty nieuchronnie twierdzą, że najczęściej tymi substytutami są ... cukier (i / lub skrobia) w słodyczach i sól - w niesłodzonej żywności! Nie będziemy rozmawiać o wynikach tej zamiany, czytając nasz artykuł, powinieneś sam się domyślić.

Powtórz wskazówkę jeszcze raz - unikaj potraw beztłuszczowych lub przynajmniej spróbuj dowiedzieć się na etykiecie, ile dodatkowej ilości cukru lub soli jesz jako substytut tłuszczu.

14. Substytuty mleka

Dzisiejsze alternatywne alternatywy dla rzekomo szkodliwego mleka zwierzęcego z jego „laktozą, cholesterolem i antybiotykami” są w rzeczywistości kontrowersyjnymi produktami. Wanilia, migdały, czekolada, płatki owsiane, kremowe - brzmi pięknie, prawda? Ale tak naprawdę?

Oceniaj sam, skład większości z nich to woda, olej roślinny, mąka lub ciasto, sól, regulatory kwasowości i wszelkiego rodzaju dodatki smakowe. W takim napoju jest o wiele mniej białka i wapnia niż w naturalnym mleku, a więcej węglowodanów. Ponadto, aromatyzowane i słodzone wersje tego „niemlecznego” często zawierają przetworzony cukier, jednocześnie oszczędzając na przydatnych tłuszczach chroniących serce.

Z powodu niezadowolenia klientów wielu producentów takich napojów dodatkowo sztucznie wzbogaca je wapniem lub witaminami, ale niektórzy z nich zdecydowanie nie zasługują na uznanie. Sprawdź etykiety!

15. Przetworzone zboża

Oczyszczone i wypolerowane zboża nie tylko tracą większość swojej przydatności, ale mogą nawet stać się szkodliwe dla organizmu, ponieważ przetwarzane są, w których ziarno początkowo bogate w błonnik i składniki odżywcze jest pozbawione wszystkich swoich zalet (części otrębów, błonnika, tkanki zarodkowej).

Na przykład ryż tradycyjnie był klasyfikowany jako najzdrowsza i najzdrowsza żywność. A ostatnio dietetycy są zaniepokojeni jego regularnym spożywaniem, co może prowadzić do skoków insuliny (przetworzony biały ryż ma wysoki indeks glikemiczny), co powoduje przyrost masy ciała i prowadzi do ryzyka chorób serca, a nawet cukrzycy typu 2.

Wskazówka - zastąp przetworzone zboża naturalnymi z łupinami, wybierz ich bardziej przydatne odmiany (na przykład zamiast białego - brązowego i czarnego ryżu), nie zapomnij o otrębach.

Nie, nie próbowaliśmy cię przestraszyć tym artykułem i nie zachęcamy do natychmiastowego wyrzucenia wszystkich powyższych produktów z kuchni. We wszystkim musisz znać miarę. A jeśli chodzi o zdrowie - szczególnie.

I chociaż choroby serca i związane z nimi powikłania mogą być spowodowane między innymi przez uwarunkowania genetyczne, czynniki stylu życia - a zwłaszcza odżywianie - są bardzo ważne dla zdrowia twojego serca..