Zimowy przepis na dżem truskawkowy

Jagody truskawkowe są doskonałym dodatkiem do świeżych sałatek owocowych, koktajli, musów i galaretek, lodów i bitej śmietany, płatków śniadaniowych i ciastek. Ale są smaczne nie tylko w swojej surowej formie: dżem truskawkowy jest uważany za jeden z najlepszych deserów, nawet początkująca gospodyni może łatwo opanować przepis na zimę. Można go dodawać do innych deserów i napojów, tostów smakowych podczas śniadania, używanych do wypełniania ciast, ciast, serników itp..

Klasyczny dżem truskawkowy na zimę

Składniki

• Truskawki - 2 kg-
• Cukier - 1,4 kg.

Możesz ugotować dżem truskawkowy na zimę z dojrzałych gęstych jagód lub z przejrzałych jagód: nadal będą siekane.

Jak gotować dżem truskawkowy

Deser, uwielbiany przez wiele słodyczy, jest łatwy do przygotowania, zarówno na prostym piecu, jak i na powolnej kuchence. Często jest aromatyzowany żelatyną lub pektyną, ale w klasycznej recepturze stosuje się wyłącznie granulowany cukier i jagody.

Dowiedz się, jak gotować dżem truskawkowy na zimę, z instrukcji krok po kroku:

• Wlej jagody zimną wodą przez 10 minut: owady, drobna ściółka i inne zanieczyszczenia oddzielą się od truskawek.
• Wkładamy surowce do durszlaka lub sita i opłukujemy pod bieżącą wodą.
• Kiedy woda odpłynie, umieść jagody na patelni i pchnij lub zmielić w puree.
• Wlej cukier do masy - 700 g, wymieszaj i pozostaw na 3 godziny, aby oddzielić sok.
• Podpal powolny ogień, zagotuj zawartość garnka i gotuj przez 5 minut, usuwając pianę.
• Wlej kolejne 700 g cukru i gotuj, aż zgęstnieje na małym ogniu (około 20 minut), regularnie mieszając, w przeciwnym razie obrabiany przedmiot spali się i stanie się bez smaku.
• Na wierzch wlać sterylizowane słoiki z dżemem truskawkowym, przygotowane na receptę na zimę, owinąć sterylnymi pokrywkami i poczekać na ochłodzenie.

Dżem, gorący płyn, stanie się znacznie gęstszy, gdy ostygnie i nabierze wyrazistego zapachu truskawki. Przechowujemy go w spiżarni lub szafkach w kuchni, ale jeśli słoik został już otwarty, przechowujemy go w lodówce, aby produkt nie fermentował.

Gruby dżem truskawkowy na zimę

Składniki

• Sok z cytryny - 4 łyżki stołowe.-
• Truskawki - 2 kg-
• Cukier - 2 kg.

Co najważniejsze, używamy jagód, aby odrzucić dojrzałe i spleśniałe.

Jak zrobić dżem na receptę truskawkową na zimę

Dżem według tego przepisu można gotować nie tylko ze świeżych jagód: można go również zamrozić, ale odpowiednio rozmrozić - w ogólnej komorze lodówki lub przez zanurzenie pojemników w zimnej wodzie.

Przygotujemy pachnący dżem truskawkowy na zimę zgodnie z instrukcjami:

• Myjemy jagody (pozostawiamy zamrożone takie, jakie są) i pozbywamy się działek za pomocą ogonów.
• Kroimy je na 3-4 części, umieszczamy na patelni, napełniamy granulowanym cukrem i miażdżymy popychaczem, rękami lub blenderem.
• Wlej sok z cytryny, włóż do pieca i zagotuj na dużym ogniu.
• Zmniejsz ogień i gotuj dżem, regularnie mieszając, aż zgęstnieje.
• Wlewamy truskawkowy przedmiot do sterylizowanego pojemnika i przekręcamy sterylnymi pokrywkami.

Pyszny deser, silnie pachnący świeżymi truskawkami, przechowujemy w szafie lub spiżarni. Takie preparaty nie wymagają przechowywania w chłodni, ale jeśli zawartość słoika jest już smakowana, trzymamy ją w lodówce.

Dżem truskawkowy na receptę na zimę w powolnej kuchence

Składniki

• Truskawka - 3 kg-
• Cukier - 2,1 kg-

• Kwas cytrynowy - 3 łyżeczki.-
• Żelatyna - 3 łyżeczki.

Przed gotowaniem rozcieńczamy żelatynę w 300 ml gorącej wody i czekamy, aż pęcznieje.

Jak ugotować pyszny dżem truskawkowy na zimę w powolnej kuchence

Dzięki nowoczesnym urządzeniom, takim jak powolna kuchenka, gospodynie domowe znacznie łatwiej sobie radzą z gotowaniem codziennych i świątecznych potraw. Słodkie desery z jagód i owoców są nie mniej łatwe do przygotowania..

W tym cudownym urządzeniu gotujemy pyszny dżem truskawkowy:

• Opłukujemy jagodę, pozwalamy jej spłynąć do wody i mielimy ją za pomocą blendera, popychacza lub ręcznie.
• Masę truskawkową miesza się z resztą składników i przenosimy do miski multicooker.
• Włączamy urządzenie w trybie „Gaszenie” i gotujemy masę przez godzinę, usuwając pianę i od czasu do czasu mieszając.

Wlać ugotowaną ucztę do sterylnych pojemników, zwinąć i przechowywać w temperaturze pokojowej.

Teraz jasne jest, jak zrobić dżem truskawkowy zgodnie z przepisem na zimę, używając różnych przepisów, na zwykłym kuchence lub w powolnej kuchence. Wybieramy najbardziej odpowiednią metodę i zestaw składników i zapewniamy rodzinie pyszny deser truskawkowy o pysznym smaku i aromacie!