Rabarbar, jego zalety i szkody

Rabarbar to wieloletnie zioło o bardzo dużych liściach przypominających łopian i grubych, soczystych, mięsistych łodygach używanych do gotowania.

Uprawiany od czasów starożytnych rabarbar, którego korzyści i szkody znane były uzdrowicielom, jest stosowany jako roślina lecznicza, ale ma również przeciwwskazania. Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo, jakie korzystne substancje są częścią tej niezwykłej rośliny, co można wyleczyć i jak może zaszkodzić ciału.

Skład chemiczny rabarbaru

Łodygi rabarbaru zawierają dużo wody. Jego wartość odżywcza jest niska. Ale jednocześnie w zieleni znajduje się unikalny kompleks witamin i minerałów.

Skład rośliny obejmuje:

• Witaminy: B1, B2, B3, B6, B9, A, C, E, K.
• Włókno.
• Selen.
• Potas.
• Magnez.
• Żelazko.

• Cynk.
• Tiamina.
• Fosfor.
• Niacyna.
• Miedź.
• Kwas jabłkowy, bursztynowy, askorbinowy.

Zawartość kalorii w rabarbarie wynosi tylko 21 kcal na 100 g świeżego produktu. Ze względu na wysoką zawartość wody produkt jest bardzo szybko wchłaniany i trawiony..

Korzyści rabarbaru dla organizmu

Teraz dowiadujemy się, jak rabarbar jest przydatny dla naszego organizmu i na jakie procesy wpływa pozytywnie..

Żołądek

W medycynie ludowej łodygi roślin stosuje się w katarach jelit i żołądka, a także w leczeniu niestrawności. Regularne stosowanie ziół pozwala szybko pozbyć się zaparć.

Rabarbar przyczynia się do gojenia zmian skórnych, dlatego jest skuteczny w przypadku szczelin odbytu, krwawienia z hemoroidów. Zmniejsza procesy fermentacji w jelitach, zmniejsza wzdęcia, skurcze, kolkę.

Wizja

W czerwonych odmianach rabarbaru występuje wysoki odsetek flawonoidów polifenolowych, luteiny, beta-karotenu, zeaksantyny. Substancje te są niezbędne do odżywiania narządów wzroku..

Włączając rabarbar do swojej diety, możesz przedłużyć ostrość widzenia na wiele lat, poprawić istniejące zaburzenia, przyspieszyć leczenie niektórych chorób oczu.

Wytrzymałość kości

Roślina zawiera wapń i witaminę K. Substancje te biorą udział w tworzeniu tkanki kostnej..

Produkt jest szczególnie przydatny dla osób po 40 latach. W tym wieku poziom wapnia zaczyna spadać w ciele, co prowadzi do osłabienia kości, próchnicy zębów i zwiększonego ryzyka złamań..

Zapobieganie rakowi

Bardzo cennymi i korzystnymi właściwościami rabarbaru jest jego wpływ na komórki rakowe. Przeciwutleniacze i związki fenolowe zawarte w łodygach zmniejszają poziom zmutowanych komórek w ciele.

Ponadto produkt zapobiega starzeniu się komórek, usuwa toksyny i wspomaga regenerację tkanek..

Profilaktyka zakrzepicy

Zwiększone krzepnięcie krwi może powodować tworzenie się skrzepów krwi w naczyniach. Takie naruszenia zwiększają ryzyko udarów i innych niebezpiecznych patologii..

Rabarbar, często stosowany w żywności, zwiększa zawartość białka we krwi globuliny - protrombiny, rozcieńczalnika krwi.

Poprawa mózgu

100 g produktu zawiera około 25 norm dziennie witaminy K. Substancja ta odgrywa ważną rolę w poprawie aktywności mózgu i ochronie neuronów przed uszkodzeniem..

Rabarbar zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia choroby Alzheimera i demencji starczej.

Normalizacja metabolizmu

Niskokaloryczne łodygi poprawiają metabolizm, dobrze oczyszczają jelita i normalizują stolec. Jest to doskonały produkt dietetyczny, który przyczynia się do utraty wagi i szybkiego spalania nadmiaru tkanki tłuszczowej..

Rabarbar naturalnie normalizuje metabolizm i poprawia strawność innych pokarmów..

Zdrowa wątroba

Kultura roślinna poprawia woreczek żółciowy i sprzyja odnowie komórek wątroby. Właściwości przeciwutleniające rośliny pomagają oczyścić narządy z toksycznych substancji..

Niektóre przepisy na tradycyjną medycynę wykorzystują korzeń rabarbaru z wirusowego zapalenia wątroby typu C i innych chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego..

Zapobieganie cukrzycy

Komórki roślinne zawierają specjalne enzymy, które kontrolują uwalnianie insuliny w trzustce. Osoby z cukrzycą typu II, często spożywające rabarbar, czują się znacznie lepiej.

Jeśli dana osoba ma genetyczne predyspozycje do tej choroby, hodowla warzyw jest doskonałą prewencją.

Korzyści zdrowotne rabarbaru dla kobiet

Łodygi rośliny pomagają zachować piękno włosów, skóry i siłę paznokci. Rabarbar, poprawiając procesy metaboliczne w komórkach naskórka, zapobiega zmarszczkom, zwiotczeniu i więdnięciu skóry.

Napary rabarbarowe pomagają zmniejszyć objawy PMS, zmniejszyć ból podczas menstruacji i zmniejszyć uderzenia gorąca w okresie menopauzy.

Korzyści rabarbaru dla zdrowia mężczyzn

Włączenie warzyw do diety jest szczególnie zalecane dla mężczyzn o złych nawykach. Ze względu na spożywanie alkoholu i palenie naczynia są zwężone, a ryzyko chorób sercowo-naczyniowych wzrasta. Rabarbar obniża poziom cholesterolu i usuwa płytkę nazębną z naczyń krwionośnych. W ten sposób znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo wczesnych zawałów serca i udarów, które częściej dotykają mężczyzn niż kobiet.

Ponadto roślina sprzyja szybkiemu usuwaniu alkoholu z organizmu i neutralizuje jego toksyczne działanie..

Silna odporność

Zawarty w kulturze roślinnej skład witamin i minerałów wzmacnia obronę organizmu. Szczególnie przydatne jest spożywanie produktu w okresie przeziębień sezonowych. Witamina C skutecznie zmniejsza przepuszczalność naczyń. Z tego powodu przenikanie infekcji wirusowych i bakteryjnych do krwi jest praktycznie wyeliminowane.

Rabarbar podczas ciąży

Lecznicze właściwości rabarbaru dotyczą kobiet w ciąży. Przyszłe matki nie powinny zapominać, że wszelkie przepisy tradycyjnej medycyny i inne zalecenia można zastosować tylko po konsultacji z przełożonym.

Co jest przydatne dla ciężarnego rabarbaru:

• Łodygi mają kwaśność, dobrze łagodzi nudności w zatruciu.
• Roślina bogata w żelazo, zapobiega anemii u matki i płodu.
• Rabarbar obniża presję, na którą często cierpią kobiety w ciąży..
• Wysoka zawartość wapnia ma korzystny wpływ na rozwój szkieletu płodu i rekompensuje brak tego pierwiastka u przyszłej matki.
• Podczas ciąży często występują zaparcia, warzywa pomagają normalizować stolec..
• Ogonki łagodzą zgagę i częste bekanie.
• Witamina K, której łodygi są tak bogate, chroni ciało kobiety w ciąży przed krwawieniem i krwotokiem z mózgu.

Kobiety spodziewające się dzieci przybierają na wadze. Rabarbar wspiera wszystkie procesy metaboliczne w normie i zapobiega tworzeniu się komórek tłuszczowych. Przyspiesza również usuwanie płynów z organizmu, eliminując obrzęki, często dręcząc kobiety w ostatnich miesiącach ciąży.

Przeciwwskazania i szkody rabarbaru

Pomimo bogatego składu witamin i ogromnej liczby pozytywnych właściwości rabarbar ma przeciwwskazania.

Bardzo ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że produkt jest bezpieczny, jeśli jest spożywany zwykle nie więcej niż 100-150 g dziennie. W dużej ilości jego kwasów zaczynają wywierać druzgocący wpływ na organizm.

Rabarbar nie jest możliwy przy:

• Kamienie nerkowe i pęcherzyk żółciowy.
• Reumatyzm.
• Dna moczanowa.
• Zapalenie trzustki.
• W okresie zaostrzenia jakichkolwiek chorób przewlekłych.
• Każdy rodzaj krwawienia.
• Zwiększona kwasowość żołądka, wrzód, zapalenie żołądka.
• Biegunka.
• Zapalenie nerek i pęcherza moczowego.

Ludzie podatni na alergie powinni zacząć jeść rabarbar w najmniejszych dawkach, stopniowo zwiększając jego ilość i obserwując reakcję organizmu.

Starsi ludzie i małe dzieci muszą zachować ostrożność podczas używania produktu. Nie zapominaj również, że tylko łodygi roślin nadają się do jedzenia. Liście zawierają dużo kwasu szczawiowego. W takich ilościach jest szkodliwy dla organizmu..

Rabarbar, korzyści i szkody, które już znasz, można uprawiać w łóżkach ogrodowych. Jest całkowicie kapryśny i nie wymaga specjalnej troski. Ci, którzy nie mają własnej witryny, zawsze mogą kupić łodygi w sklepie. Należy pamiętać, że produkt jest przechowywany świeży tylko przez 3-4 dni. W celu dłuższego przechowywania rabarbar jest zamrażany, marynowany lub suszony..