5 Najpopularniejszych zielonych upraw

Ze względu na krótki sezon wegetacyjny uprawy zielone są uprawiane przed i po uprawach głównych lub pośrednich. Najczęstsze to sałata głowiasta, szpinak, zielona cebula, kapusta pekińska i koperek..

Wczesną wiosną, gdy nie ma innych warzyw, uzupełniają ludzkie ciało niezbędnymi witaminami, mikro i makroelementami.

Szef sałaty

W liście głowa sałaty zawiera witaminy A, PP, E, C, grupa B, pierwiastki śladowe żelazo i wapń, kwas cytrynowy i jabłkowy. Podczas jedzenia surowej sałaty poprawia się układ trawienny.

Głowa sałaty uwielbia lekkie i obfite podlewanie

Sałatę głowiastą można spożywać bez obróbki cieplnej. Jest spożywany na surowo (po dokładnym umyciu) oraz w połączeniu z marchewką, koperkiem i innymi warzywami. Świeżą sałatę uzyskuje się z sałaty i innych sezonowych warzyw, czasem przyprawia się ją kwaśną śmietaną i sokiem z cytryny. Do drugiego naczynia przygotowuje się również przystawkę..

Szpinak

Wartość szpinak dawaj tak rzadkie naturalne kombinacje jak witaminy D2 (przeciwreumatyczne), C, P, PP, A, K, B1 i B6, mikro i makroelementy - żelazo, wapń, mangan, magnez i inne. Szpinak jest bogaty w jod, który reguluje procesy metaboliczne i chroni organizm przed starzeniem..

Szpinak - jedna z niewielu roślin zawierających korzystne kwasy omega-3

Pod względem białka szpinak ustępuje jedynie uprawom fasoli i młodemu groszkowi. Podczas obróbki cieplnej zachowuje się znaczna ilość składników odżywczych, dlatego szpinak jest wykorzystywany do gotowania zupy puree, dodatków do ciast i jako dodatek do dań mięsnych.

Szczypiorek

Pióra zielonej cebuli zawierają więcej witamin niż sama cebula. W 100 g zieleni jest 30 mg witaminy C, co odpowiada codziennej normie osoby. Cebula ma wystarczającą ilość witamin A, E, B, PP, mikro i makroelementów, co pomaga radzić sobie z niedoborem witamin wiosennych i zapobiega przeziębieniom.

Zielona cebula jest znana jako kosmetyk wzmacniający włosy

Podczas gotowania zielona cebula jest stosowana w sałatkach i winegret jako dodatek do dań mięsnych, zup, sosów i sosu.

Koper

Koper zielony ma delikatny specyficzny aromat i doskonały smak. Zawiera bardzo przydatne substancje: witaminę C (100 mg w 100 g ziół), beta-karoten, grupę witamin B, wapń, potas, fosfor i inne.

Koper ma korzystny wpływ na układ trawienny, wydalniczy i nerwowy. Flawonoidy zawarte w świeżych ziołach oczyszczają drogi oddechowe w alergicznym kaszlu.

Koper normalizuje trawienie i czynność jelit

Doświadczona gospodyni zawsze doda koper do sałatki, zupy, mięsa, dań rybnych i warzywnych, sosu i sosu. Kulinarne naczynia zdobią gałązki koperku, nadając im atrakcyjny wygląd..

Kapusta pekińska

Na środkowym pasie kapusta pekińska zaczęła sadzić niedawno, ale udało jej się już zakochać w wielu ogrodnikach. „Pekin” był dla nas cenniejszy niż zwykła biała kapusta. Zawiera pektyny, witaminy C, B1, B2, PP, fosfor, żelazo, wapń i kwasy organiczne. Jest częścią diety przeznaczonej na wrzody żołądka i choroby serca..

Kapustę pekińską można zebrać dwa miesiące po siewie

Kapusta pekińska służy do dekoracji różnych potraw i przekąsek. Miękkie liście sprawiają, że gołąbki są miękkie i soczyste, a sałatki z olejem roślinnym - bujne. Kapusta pekińska łączy się z kukurydzą, krewetkami, szynką, kurczakiem, zielonym groszkiem, a nawet serem. Podobnie jak tradycyjna kapusta, jest gotowana, duszona, pieczona, dodawana do zup.

Zielone uprawy są ważnym elementem osobistej fabuły. Te naturalne zapasy witamin pomagają przezwyciężyć niedobór witamin i sprawiają, że potrawy są bardziej urozmaicone i smaczniejsze. Nie jest konieczne jednoczesne trzymanie wszystkich pięciu roślin na łóżku, ale jedna lub dwie są po prostu zobowiązane do uprawy każdego szanującego się ogrodnika.