Rosnące warzywa: co sadzić, jak dbać i chronić przed chorobami i szkodnikami

Zieloni - pędy, liście spożywanych roślin ogrodowych. Są dodawane do sałatek, zup, gulaszu. Zieloni uprawiają doświadczeni ogrodnicy, początkujący, a nawet ci, którzy przychodzą na ich stronę tylko po to, aby odpocząć.

Jaką zieleń warto sadzić

Żadna działka domowa nie jest kompletna bez kopru i pietruszki, cebuli na piórku, szczawiu, które są dla nas tradycyjne - to minimum, które należy najpierw posadzić. Sposób uzupełnienia tego zestawu zależy od upodobań i preferencji. Spróbuj urozmaicić asortyment zieleni w swoich łóżkach, eksperymentuj z sadzeniem. Tylko doświadczenie pomoże ci wybrać typy, które będą pasować Tobie i Twojej rodzinie.

Wiele rodzajów zieleni nadaje się do uprawy w ogrodzie

Korzyści z zieleni dla ludzkiego ciała

Zieloni, zwłaszcza dorośli, są niezwykle przydatni:

• zawiera witaminy i składniki odżywcze, których osoba potrzebuje do aktywnego życia. Nawet niewielka ilość zieleni rekompensuje niedobór witamin i minerałów w organizmie;
• stosowany jako dodatek lub przyprawa do różnych potraw, co poprawia ich smak;
• wiele rodzajów zieleni stosuje się jako rośliny lecznicze, stosowane do zapobiegania i leczenia chorób;
• zawiera dużo błonnika, dlatego poprawia trawienie, zmniejsza apetyt i daje uczucie sytości.

Tabela: zawartość witamin i minerałów w różnych rodzajach ziół

Rodzaje zieleni

Najczęstsze rodzaje zieleni to dla nas koperek, pietruszka, zielona cebula, sałata i szczaw. Ogrodnicy często dodają szpinak, seler, bazylię, rukolę do tego niezbędnego zestawu. Teraz niezasłużenie zapomniana teraz trawa ogórkowa lub borago.

Koper

Koper jest jednorocznym ziołem z rodziny Parasoli o wysokości 40–150 cm o silnym korzennym, orzeźwiającym smaku i zapachu. Zawiera witaminy A, C, D, B12, B6, olejek eteryczny, różnorodny zestaw minerałów (sód, potas, wapń, żelazo, magnez).

Z tego powodu zastosowanie kopru zwiększa wydzielanie gruczołów trawiennych, ruchliwość przewodu pokarmowego, zwiększa apetyt i pomaga w normalizacji metabolizmu. Wskazane jest stosowanie w diecie z otyłością, chorobami wątroby, pęcherzykiem żółciowym, nerkami, zapaleniem żołądka, wzdęciami.

Koper służy do sałatek, konserw i gotowania

Natka pietruszki

Pietruszka to dwuletnia roślina z rodziny Umbrella, o wysokości 30–100 cm, zawiera olejki eteryczne, dzięki czemu ma pikantny słodki smak.

Naczynia z pietruszką działają moczopędnie, usuwają sole z organizmu. Pietruszka przewyższa wiele warzyw i owoców pod względem zawartości witamin A i C; jej warzywa mają również bogaty zestaw minerałów (sód, potas, wapń, żelazo, magnez).

Pietruszkę można kroić kilka razy w sezonie

Zielona cebula

Cebula - wieloletnie lub dwuletnie rośliny cebulowe lub rośliny zielne z nierozwiniętą cebulą. Ma ostry zapach cebuli lub czosnku. Zawiera witaminy A, C, E, B1, B2, B5 i pierwiastki śladowe - potas, sód, żelazo, wapń.

Zielona cebula jest doskonałym sposobem zapobiegania przeziębieniom, poprawia trawienie, a nawet zmniejsza ryzyko chorób zębów i dziąseł.

Charakterystyczny ostry zapach cebuli zawarty jest w zawartym w niej olejku eterycznym.

Sałatka

Sałata jest jednoroczną rośliną z rodziny Aster, dorasta do 60–120 cm wysokości.

Ta roślina warzywna jest używana jako witamina. Jedna z najpopularniejszych zielonych roślin. Soczyste liście są bogate w witaminy A, C, B6 i minerały: wapń, żelazo, magnez.

Powszechne są dwa rodzaje sałatek: liść (nie tworzy głowy) i głowa.

Młoda sałata służy do jedzenia, później mogą nabrać goryczy

Szczaw

Szczaw jest wieloletnią rośliną zielną z rodziny gryki. Łodyga do wysokości 1 metra. Rośnie wszędzie na wolności, w środkowej Rosji, na Syberii.

Liście szczawiu są bogate w witaminy C, A, sole mineralne potasu i żelaza, wapnia, magnezu. Kwas szczawiowy nadaje roślinie kwaśny smak.

Liście szczawiu rosną na 15–20 cm długości

Szpinak

Szpinak jest jednoroczną i dwuletnią rośliną zielną z rodziny amarantów o wysokości 25–50 cm. Wczesne dojrzewanie upraw wcześnie dojrzewa i daje zieleninę, gdy jest jeszcze mało innych warzyw.

Rekord wśród zielonych liściastych witamin A, bogatych w witaminy i minerały: magnez, wapń, żelazo.

Szpinak jest rośliną bardzo wcześnie dojrzewającą i daje zielenie wcześniej niż inne rośliny.

Seler

Seler to dwuletnia roślina warzywna z rodziny Umbrella o wysokości do 1 metra. Ma silny aromat, słodko-korzenny smak.

Zawiera witaminy A, C, B6 i minerały: wapń, magnez. Olejki eteryczne znajdujące się we wszystkich częściach roślin wspomagają trawienie. Seler jest stosowany w dietetyce w leczeniu otyłości, w przypadku upośledzenia funkcji sercowo-naczyniowych, nerwicy i anemii. Wskazany jest w diecie osób starszych i otyłych. Ma działanie tonizujące, a także przeciwzapalne w chorobach nerek.

Seler najczęściej uprawia się na środkowym pasie i na północnym zachodzie Rosji przez sadzonki

Bazylia

Bazylia to roślina jednoroczna z rodziny Iasnatkovye o wysokości 50–70 cm. Ziele bazylii ma bardzo przyjemny korzenny zapach ziela angielskiego.

Zawiera witaminy (A, C, B6) i minerały: wapń, żelazo, magnez. Działa ogólnie tonizująco na organizm..

Pochodzące odmiany bazylii o zróżnicowanym kolorze liści

Rukola

Rukola jest jednoroczną rośliną zielną o wysokości 30-60 cm z rodziny kapusty. Zawiera olej gorczycowy i dlatego ma ostry smak.

Rukolę stosuje się w sałatkach i jako przyprawę do potraw mięsnych. Dobre działanie moczopędne i przeciwbakteryjne.

Rukolę można uprawiać w szklarni i na zewnątrz

Zioło Ogórkowe

Trawa ogórkowa (borago) to roślina jednoroczna o wysokości 60–100 cm, dobrze się rozmnaża przez samosiew. Ma zapach świeżego ogórka, dlatego jest stosowany jako dodatek do sałatek, winegret, okroshka.

Zawiera witaminy A, C, minerały, szczególnie dużo wapnia i magnezu.

Zamiast ogórków można z powodzeniem stosować trawę ogórkową

Kiedy sadzić warzywa i co wybrać

Dobrze, jeśli warzywa są obecne na stole przez cały rok. Większość rodzajów zieleni potrzebuje długiego światła dziennego i ciepła.. Te warunki najlepiej obserwować latem. Możesz sadzić warzywa na wczesne zbiory zimą i wczesną wiosną, powtarzać siew latem - zapewni to witaminy przez cały sezon. Obecność szklarni lub szklarni może wydłużyć okres wegetacji o kilka tygodni.

Uprawa zieleni w szklarni wydłuża czas zbiorów o kilka tygodni

Sadzenie wiosną

Koniec kwietnia i początek maja to najlepszy czas na sadzenie zieleni w otwartym terenie w środkowej Rosji. Najpierw siejemy rośliny odporne na zimno: koperek, pietruszka, seler, szczaw, wieloletnia cebula i zestawy cebulowe na piórku.

Cebula jest bezpretensjonalną uprawą, ponieważ można ją sadzić wiosną

Planując sadzenie, pamiętaj, że ogórki, cukinia, dynia, kabaczek, rośliny strączkowe, boczniaki są dobrymi poprzednikami zieleni. Dopuszczalne: buraki, pomidory, wczesne ziemniaki, papryka, bakłażan, przyprawy. Źli poprzednicy: kapusta średnia i późna, marchew, rzepa.

Ponieważ siew odbywa się bardzo wcześnie, jesienią należy przygotować łóżko dla zieleni:

1. Wybierz dość lekkie i wysokie miejsce na swojej stronie, które wkrótce będzie wolne od śniegu..
2. Wykop działkę pod uprawy, usuń korzenie wieloletnich chwastów.
3. Nawożenie: w wiadrze z kompostem lub humusem na 1 m2, 15–20 g azotanu amonu, 8–10 g siarczanu potasu i 10–12 g superfosfatu.
4. Zrób łóżko. Wysokość będzie zależeć od poziomu wód gruntowych: jeśli poziom jest wysoki, podnieś korytarz do 30–40 cm, aby nie doszło do stagnacji wody. Na niskim poziomie wystarczy 15–20 cm wysokości.

Jakie warzywa można sadzić latem

Aby uzyskać zieleń w trybie ciągłym, powtarzany siew odbywa się w odstępie 20 dni do połowy sierpnia. Do siewu letniego dobrze nadają się wczesne uprawy, które szybko dają plony: pietruszka, sałatka, koperek, szpinak.

W lecie możesz siać zielenie nie na osobnym łóżku ogrodowym, ale w wolnym miejscu w ogrodzie lub szklarni, szklarni, biorąc pod uwagę kompatybilność kultur:

• natka pietruszki pasuje do truskawek, pomidorów;
• sałatka - z kapustą, rzodkiewką, bakłażanem, cebulą;
• koperek - z ogórkami;
• bazylia - z bakłażanem, pieprzem, pomidorami;
• szpinak - z ziemniakami, truskawkami, marchewką, burakami, pomidorami, fasolą.

W nasadzeniach mieszanych można stosować wiele rodzajów zieleni.

Co wybrać jesienią

Jesienią można wysiać nasiona roślin odpornych na zimno, takich jak koperek, pietruszka, czarna cebula, szpinak, szczaw.

Ogród dla upraw zimowych najlepiej przygotować we wrześniu, zgodnie z tymi samymi zasadami, według których przygotowujemy miejsce do sadzenia zieleni na wiosnę.

Lądowanie rozpoczynamy podczas zimnego trzaskania i małych przymrozków, gdy temperatura powietrza spada do 00, a temperatura ziemi spada do +30 - +40:

1. Wykonuj rowki do siewu o głębokości 1–4 cm.
2. Siej suche nasiona.
3. Posyp ziemię glebą, ściółką torfem lub kompostem.
4. W regionach północnych dodatkowo przykryj (możesz użyć na przykład świerku).

Za pomocą łap świerkowych można zasadzić sadzonki zimowe

Wczesną wiosną po stopieniu śniegu pozostaje tylko usunąć gałęzie świerkowe i poczekać na pojawienie się pędów. Aby uzyskać jeszcze wcześniejsze zbiory na wiosnę, przykryj łóżko uprawami zimowymi folią lub materiałem pokrywającym.

Wideo: zimowe warzywa i warzywa

Uprawa zieleni w szklarni

Obecność szklarni pozwala wysiewać warzywa dwa do trzech tygodni wcześniej niż na otwartym terenie.

Przede wszystkim warto sadzić zestawy cebuli na piórku. Żarówki można umieszczać blisko siebie, tak zwaną metodą pomostową. W celu szybkiego kiełkowania, namocz cebulę w ciepłej wodzie i odetnij czubek głowy, a następnie posadź je, delikatnie naciskając na ziemię. Podlewaj, nie dopuszczając do wyschnięcia gleby, a po 2-3 tygodniach pióro można odciąć lub całkowicie wyciągnąć.

Możesz posadzić łuk na piórku w sposób mostkowy

Do wczesnego spożycia w szklarni można wysiewać takie rodzaje ziół, jak pietruszka, sałata, koperek, szpinak. Do czasu sadzenia głównych roślin zielenie można już usunąć. Część zieleni pozostawia się w szklarni aż do dojrzałości technicznej. Tak więc pietruszka, bazylia, szpinak dobrze komponują się z pomidorami, a nawet nadają im dodatkowy smak. Sałatka i bazylia nie zapobiegną bakłażanowi, a koperek dobrze pasuje do ogórków.

Ziele wczesnego dojrzewania wysiewa się nawet po zebraniu warzyw w szklarni, co pozwala uzyskać plony przed mrozem.

W regionach południowych możesz uprawiać zielenie przez cały rok w nieogrzewanej szklarni, w innych obszarach jest to możliwe tylko wtedy, gdy jest ogrzewanie i dobre oświetlenie.

Funkcje w domu

Wiele rodzajów zieleni można z powodzeniem uprawiać w domu. Przede wszystkim są to rośliny o wczesnym okresie dojrzewania: rukiew wodna, szpinak, bazylia, zestawy cebulowe do zieleni. Na parapecie można uprawiać koperek i pietruszkę, ale należy pamiętać, że ich nasiona kiełkują w ciągu 2 tygodni.

W domu każdy rodzaj zieleni najlepiej sadzić w osobnej doniczce lub pojemniku

W domu lepiej siać zieleninę na wiosnę, kiedy światło dzienne już staje się dość długie, będzie bardziej naturalne dla roślin. W razie potrzeby możesz eksperymentować z rosnącą zielenią w styczniu, stosując fitolampy z podświetleniem..

Jesienią możesz przedłużyć życie roślin ogrodowych: wykopać grudkę ziemi i posadzić pietruszkę i seler w doniczkach - dobrze rosną po przycinaniu i zadowolą cię świeżymi ziołami na parapecie.

Wideo: uprawa zieleni w mieszkaniu

Hydroponiczna uprawa zieleni

Obecnie coraz popularniejsze stają się metody uprawy roślin bez ziemi. Hydroponika to wzrost roztworów składników odżywczych, gdy korzenie rośliny znajdują się w środowisku wodnym lub stałym (na przykład włókno kokosowe).

System przepływowy lub cyrkulacyjny, odpowiedni do uprawy zieleni i niskich roślin

Aby uprawiać zielenie w ten sposób, potrzebujesz specjalnego sprzętu, który jest produkowany przez przedsiębiorstwa lub może być wytwarzany niezależnie.

Jakie warzywa można sadzić razem na jednym łóżku

W ogrodzie można odłożyć osobne łóżka do uprawy zieleni. Wygoda jest taka, że ​​niektóre rodzaje zieleni to rośliny wieloletnie: cebula, szczaw. W jednym miejscu będą dobrze rosły przez 4–5 lat.

Dwuletnie rośliny (pietruszka, seler) tworzą pień w pierwszym roku i kwitną w drugim roku. Jeśli posadzisz te rośliny na osobnym łożu, otrzymasz najwcześniej pierwszą zieloną z niego. Siew należy przeprowadzać w bruzdach w odstępach 30–40 cm, a obok bylin rośliny jednoroczne można wysiewać jesienią lub wiosną..

Obok domu można ustawić łóżko zieleni, aby zbierać rośliny bezpośrednio przed użyciem

Umieść łóżko z witaminą bliżej domu: ponieważ warzywa najlepiej zbierać tuż przed spożyciem, takie miejsce będzie bardzo wygodne. Ponadto wiosną podejście do niego nie będzie trudne ze względu na zwiększoną wilgotność gleby.

Pielęgnacja roślin

Dla pomyślnego wzrostu rośliny potrzebują szybkiego podlewania, spulchnienia gleby, pielenia, najlepszego opatrunku.

Jak karmić zielenie

Wiele rodzajów zieleni, na przykład sałata, rośnie bardzo szybko, więc zapotrzebowanie na nawozy jest niewielkie. Ważne jest, aby zapobiegać nadmiarowi nawozów, ponieważ ilość azotanów wzrośnie, a rośliny staną się nieodpowiednie do stosowania w żywności, przyniosą raczej szkody niż korzyści dla organizmu. Najlepszym sposobem jest przygotowanie gleby. Jesienią wprowadzane są wszystkie niezbędne składniki odżywcze, aw sezonie, raz na dwa tygodnie, można karmić nawozami organicznymi, kompostem, naparami ziołowymi.

Przepis na infuzję ziołową:

1. Napełnij beczkę (200 litrów) 2/3 trawą lub chwastami (bez nasion).
2. Dodaj 0,5-1 litra starego dżemu lub kompotu, stworzą one pożywkę dla bakterii i mikroorganizmów.
3. Napełnij beczkę wodą i przykryj, nalegaj 2-5 dni.
4. Rozcieńczyć powstały roztwór wodą (od 1 do 10 litrów), a można podlać rośliny.

Wideo: jak gotować napar ziołowy - uniwersalny nawóz

Jak często podlewać

Bardzo ważne jest, aby zapewnić zieleni wilgoć w porze suchej. W czasie upałów rośliny są podlewane codziennie; w chłodniejsze dni wystarczy podlewanie za dwa lub trzy dni. Wskazane jest, aby nie zwilżyć liści, aby zapobiec ich rozkładowi..

Podlewanie chroni delikatne liście sałaty przed rozkładem

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Na warzywa, takie jak warzywa, mogą mieć wpływ choroby (mączniak prawdziwy, zgnilizna korzeni) i szkodniki (mszyce, kleszcze, muchy liściowe, ćmy).

Najlepiej podjąć środki zapobiegawcze:

• zgodność z płodozmianem;
• przerzedzenie roślin;
• rozluźnienie gleby;
• stosowanie nawadniania kroplowego lub podlewania korzeni;
• wybór odmian odpornych na choroby.

Latem używaj środków ludowych, na przykład rozpylając pył tytoniowy za pomocą naparu (zalej 0,5 kg pyłu w 10 l wody, nalegaj na jeden dzień, wyciśnij, rozcieńcz 1 do 1 wodą i spryskaj). Rośliny wieloletnie można leczyć płynem Bordeaux jesienią od chorób i szkodników, jeśli się pojawiły.

Wideo: jak przygotować płyn Bordeaux

Zieloni pomogą dostarczyć organizmowi witaminy, minerały i inne korzystne substancje. Daje smak i aromat każdej potrawie. Rosnąca siła nawet dla początkujących i amatorów, aw razie potrzeby świeże warzywa mogą być uprawiane przez cały rok.