5 Niezwykłych rzodkiewek dla tych, którzy nie wiedzą, gdzie zbierać plony

Ta niewielka roślina okopowa, która przyszła do nas z Azji Środkowej, od dawna jest kochana przez tych, którzy dbają o swoje zdrowie. Rzodkiewka ma dużo kwasu foliowego i wapnia, dużą ilość witaminy C, jest bogata w łatwo przyswajalne węglowodany - jednym słowem cud, a nie warzywo.

Czy lubisz zaskakiwać krewnych i przyjaciół niezwykłymi potrawami? Pokażemy Ci najbardziej oryginalne przepisy kulinarne..

Pieczona Rzodkiewka

Będziesz potrzebował: 500 g młodej rzodkiewki, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 0,5 łyżeczki czosnek w proszku, 1 łyżeczka dowolna przyprawa do ziół, soli i pieprzu do smaku.

Gotowanie. W przypadku umytych i wysuszonych rzodkiewek usuń zielone końcówki i korzenie. Przetnij każdą roślinę okopową na pół. Posyp posiekaną rzodkiew oliwą z oliwek. W misce połącz wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszaj z rzodkiewką. Rozgrzej piekarnik do 170 ° C. Rzodkiewkę połóż na blasze do pieczenia stroną do przycięcia. Gotuj przez 25-30 minut, aż zmieni kolor na złoty. Przed podaniem dodaj niewielką ilość śmietany..

Marynowana rzodkiewka

Będziesz potrzebował: 500 g rzodkiewki, 180 ml octu jabłkowego, 150 ml wody, 3 łyżki. miód, 2 łyżeczki sól, 0,5 łyżeczki nasiona gorczycy (opcjonalnie), czosnek, pieprz, kolendra.

Gotowanie. Rzodkiewki dokładnie umyj i osusz. Usuń zielone końcówki i korzenie. Pokroić w bardzo cienkie plasterki. Im są drobniejsze, tym lepiej będą nasycone solanką. Włóż posiekaną rzodkiewkę do szklanego słoika i posyp musztardą. Aby przygotować solankę w małym rondlu, wymieszaj ocet, wodę, miód i sól. Połóż mieszaninę na ogniu i zagotuj, ciągle mieszając. Rzodkiewkę zalać wrzącą solanką. Gdy mieszanina ostygnie, rzodkiewka jest gotowa do spożycia. Możesz od razu podać go na stół lub przykryć i włożyć do lodówki. W zimnym miejscu marynowane rzodkiewki można przechowywać przez kilka tygodni..

Chipsy Rzodkiewki

Będziesz potrzebował: 300 g rzodkiewki, 0,5 łyżeczki sól, olej kuchenny.

Gotowanie. Myte i suszone rzodkiewki pokroić w bardzo cienkie plasterki. Włóż na patelnię, napełnij wodą i podgrzej do wrzenia. Po ugotowaniu gotuj na dużym ogniu przez 4-5 minut. Stopień gotowości można określić na podstawie wyglądu rzodkiewki: plastry staną się przezroczyste, a skóra rozjaśni się. Rzodkiewkę włóż do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.

W frytkownicy rozgrzej olej roślinny do 160 ° C. Zanurz pierwszą partię plasterków rzodkiewki we wrzącym oleju. Smaż przez 8-10 minut, aż staną się głębokim złotym kolorem. Połóż gotowe frytki na ręczniku papierowym i soli.

Kanapka Rzodkiewka

Będziesz potrzebował: kilka kromek białego chleba, 50 g masła, 3 szt. solony filet z sardeli, 50-100 g rzodkiewki, 1 łyżeczka zielona cebula, 1 łyżeczka koperek, 1 łyżeczka pietruszka, sól i pieprz do smaku.

Gotowanie. Drobno posiekaj filet z sardeli. Włóż zmiękczone masło i posiekane sardele do miski i dokładnie wymieszaj. Posiekaj zieloną cebulę, koperek i natkę pietruszki. Połącz mieszankę ziół z masłem i anchois. Rozłóż powstałą masę na białym chlebie.

Rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki i połóż na kanapkach. Przed podaniem posyp solą i pieprzem..

Rzodkiewka Z Grilla

Będziesz potrzebował: 500 g rzodkiewki, 1 łyżeczka bazylia, 1 łyżeczka koperek, 2 łyżki olej roślinny, sól do smaku.

Gotowanie. Umyte i wysuszone rzodkiewki pokroić w plastry o grubości 0,5 cm Posypać olejem, dodać mieszankę ziół i dokładnie wymieszać. Pozostaw na 15 minut.

Połóż plastry rzodkiewki na rozgrzanym grillu. Gotuj przez 3-5 minut, ciągle obracając.

Podawać jako osobną przystawkę lub z innymi grillowanymi warzywami.

Jak widać, nawet ze zwykłych rzodkiewek można gotować niezbyt zwyczajne potrawy. Najważniejsze jest wykazanie się odrobiną wyobraźni.