Jak zrobić grzane wino - proste przepisy na słynny napój

Napój rozgrzewający z grzanego wina znany jest od średniowiecza. A jednak grzane wino nie traci popularności. Szczególnie przyjemnie jest delektować się winem przyprawionym w długie zimowe wieczory! Co więcej, grzane wino jest bardzo łatwe do przyrządzenia w domu..

Grzane wino pije się nie tylko w święta noworoczne i święta Bożego Narodzenia. Zazwyczaj gorące wino jest przygotowywane w zimnych porach roku i podawane domownikom i przyjaciołom. W wilgotną i deszczową jesienną pogodę gorący aromatyczny napój przypomni Ci o zbliżających się cudownych wakacjach zimowych.

Istnieje wiele przepisów na robienie gorącego wina. Do każdego możesz dodać własną „skórkę”, nie psując jej wcale, ale raczej podkreślając oryginalny smak napoju. Oprócz wina i klasycznych przypraw (cynamon, goździki, kardamon, anyż, gałka muszkatołowa) do grzanego wina dodaje się także świeży imbir, groszek, suszone owoce, świeże jagody i owoce. Niektóre przepisy wymagają użycia różnych alkoholi, soków i mocnego alkoholu..

Do przygotowania grzanego wina odpowiednie jest czerwone lub białe wytrawne wino, w którym na słodycz można włożyć cukier lub miód. Wino należy gotować na małym ogniu, mieszając, aw żadnym wypadku nie gotować, ponieważ straci swój specjalny bukiet. Gotowy napój musi być podawany przez co najmniej pół godziny, aby wino zawierało aromat przypraw. Następnie natychmiast wlej go do szklanek lub kubków i podawaj!

Przepis na klasyczne grzane wino

Klasyczne grzane wino to czerwone wino podgrzewane przyprawami. Prosty, szybki i smaczny.!

Będziesz potrzebować: 2 butelki wytrawnego czerwonego wina, 1/2 szklanki cukru, 1/4 szklanki koniaku (lub brandy), 2 laski cynamonu, 2 gwiazdki anyżu, 1 plasterek pomarańczy.

Gotowanie. Wlej całe wino na patelnię, dodaj cukier i podgrzej. Następnie włóż przyprawy, plasterek pomarańczy, zagotuj i zdejmij patelnię z ognia. Niech napój warzy się przez pół godziny.

Pikantne grzane wino

W tym przepisie musisz używać pieprzu - dodaje on niezwykłej pikantności napojowi.

Będziesz potrzebować: 1 butelka wytrawnego czerwonego wina, 1/4 szklanki koniaku (lub brandy), 1/2 szklanki cukru, 1 pomarańcza, 1 laska cynamonu, 2 pudełka kardamonu, 6 ząbków goździków, 6 groszków ziela angielskiego, 6 groszków czarnego pieprzu.

Gotowanie. Usuń skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok, włóż do rondla, dodaj pozostałe składniki i zagotuj napój na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Następnie zwiększ temperaturę i zagotuj. Zdejmij z ognia, pozwól mu parzyć i podawać.

Grzane wino z jabłecznikiem

Cydr jabłkowy nadaje grzanemu winu niezwykły smak i aromat.

Będziesz potrzebować: 1 butelka wytrawnego czerwonego wina, 4 szklanki jabłkowego cydru, 1/4 szklanki miodu, 1 pomarańcza, 2 laski cynamonu, 3 gwiazdki anyżu, 4 pąki goździków.

Gotowanie. Umieść wszystkie składniki w rondlu i postaw na średnim ogniu. Gotuj przez 10 minut, następnie zdejmij z ognia i wlej do szklanek. Udekoruj plasterkiem pomarańczy lub jabłka i podawaj.

Grzane wino z sokiem z granatów

Grzane wino do tego przepisu nabiera bardzo bogatego owocowego smaku..

Będziesz potrzebować: 2 butelki czerwonego wytrawnego wina, 1,5 szklanki soku z granatów, 1 plasterek pomarańczy, 2 laski cynamonu, 2 pąki goździków, plasterek świeżego korzenia imbiru i cukru do smaku.

Gotowanie. Wymieszaj wino z sokiem, wlej cukier i gotuj, powoli mieszając, aż cukier się rozpuści. Włóż imbir, cynamon, goździki i plasterek pomarańczy. W razie potrzeby dodaj trochę więcej cukru. Doprowadź napój do wrzenia, zdejmij z ognia i podawaj.

Grzane wino na białym winie

Grzane wino z białego wina jest równie smaczne.

Będziesz potrzebować: 2 butelki wytrawnego białego wina, 1/2 szklanki miodu, 1 plasterek jabłka, 3 skórki cytryny, 2 laski cynamonu, 2 pąki goździków.

Gotowanie. Wlej miód do wina, rozgrzej go trochę. Dodaj skórkę z cytryny, laski cynamonu, goździki i plasterek jabłka. Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia, usuwaj z ognia, odstaw trochę i podawaj.

Przepis na grzane wino od Jamie Oliver

Pachnący, umiarkowanie słodki, z lekkim posmakiem owoców cytrusowych, napój ten rozgrzeje się i zapewni dobry nastrój.

Będziesz potrzebować: 2 butelki wytrawnego czerwonego wina, 200 g cukru, 2 mandarynki, 1 cytryna, 1 limonka, 1 laska cynamonu, 6 pąków goździków, 3 liście laurowe, 1/2 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa i worek waniliny.

Gotowanie. Usuń skórkę z cytrusów, włóż do głębokiego rondla, wlej wyciśnięty sok z mandarynek, wlej cukier i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż kryształy się rozpuszczą. Następnie włóż goździki, cynamon, gałkę muszkatołową, liść laurowy, wanilinę do rondla, wymieszaj i podgrzej. Wlać 1,5 szklanki wina, gotować przez 5 minut przed gotowaniem. Następnie wlej resztę wina, rozgrzej i podaj.

Bezalkoholowe grzane wino

Do przygotowania takiego grzanego wina zwykłe wino można całkowicie zastąpić bezalkoholowym lub napić się soku owocowego.

Będziesz potrzebować: 400 ml soku jabłkowego, 300 ml soku z granatów, 300 ml soku żurawinowego, 1 laska cynamonu, 3 ząbki goździka.

Gotowanie. Wlać wszystkie składniki do rondla i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia, odstaw na chwilę, odcedź napój i usuń przyprawy. Podawaj na gorąco!

Jak widać, zrobienie gorącego pikantnego wina nie jest skomplikowane. Skład składników w przepisach jest przybliżony - zawsze możesz coś dodać lub usunąć, koncentrując się na własnym smaku. I to będzie twój wyłączny przepis!