Marynowane papryki na zimę: przepisy na proste i smaczne preparaty

Marynowane papryki są doskonałą przystawką i pysznym dodatkiem do sałatek, dań mięsnych i rybnych. Gotowanie marynowanej papryki to prosty i dość szybki proces. A nasze proste przepisy pomogą przygotować pieprz na zimę bez dodatkowego wysiłku..

Nie wszyscy znają zalety marynowanej papryki. Ale jest to cenny produkt w walce ze złym nastrojem. Specjalne substancje zawarte w pieprzu (szczególnie gorzkim) przyczyniają się do rozwoju tzw. „Hormonów szczęścia” - endorfin. Te, a także inne substancje, witaminy i minerały wzmacniają układ odpornościowy, poprawiają krążenie krwi i zwiększają odporność organizmu na stres.

Ponadto marynowane papryki są również bardzo smaczne. Może być podawany jako niezależna przekąska, stosowany jako składnik do przygotowania sałatek, sosów i innych potraw.

Zwracamy uwagę na wybór prostych przepisów na pyszne marynowane papryki, które można łatwo odtworzyć.

Marynowane Papryki

Możesz dodać słodyczy papryki, dodając cukier. Dostosuj kwotę do swoich upodobań.

Będziesz potrzebować: 1 kg papryki, 1 cebula, 8 ząbków czosnku, 4-5 łyżeczek olej roślinny, 2,5 łyżki. woda, 2-2,5 łyżki stołowej. 9. ocet, 1 łyżka. cukier, 2 łyżeczki sól.

Gotowanie. Umyj pieprz, usuń nasiona i pokrój w paski. Włóż pieprz do sterylizowanych słoików z posiekaną cebulą i posiekanym czosnkiem. Wlej 1 łyżeczkę do każdego słoika. oleje. W rondlu zmieszaj wodę, ocet, cukier i sól i zagotuj. Wlać paprykę gorącą marynatą, wysterylizować i zwinąć.

Marynowane Ostre Papryki

Przed wyrzuceniem ostrej papryki załóż jednorazowe gumowe rękawiczki - ochroni to twoją skórę przed poparzeniem.

Będziesz potrzebować: 1-1,5 kg ostrej papryki, 3 ząbki czosnku, 2 l wody, 1 łyżka. 9. ocet, 1/2 łyżki. sól.

Gotowanie. Umyj, wysusz i posiekaj pieprz. Umieść w czystych słoikach z posiekanym czosnkiem. Wymieszaj wodę z octem i solą i zagotuj, mieszając. Wlać pieprz gorącą marynatą, przykryć pokrywkami i całkowicie ostudzić. Puszki pieprzu można również sterylizować i zwijać.. 

Szybki przepis na marynowaną paprykę

Aby szybko marynować paprykę, używaj owoców o cienkich ściankach - w ten sposób są one lepiej i szybciej nasycane marynatą.

Będziesz potrzebować: 1 kg pieprzu, 1 pęczek pietruszki, 1 pęczek koperku, 6 ząbków czosnku, 6 łyżek. cukier, 2 łyżki. sól, 250 ml zimnej wody, 100 ml 9. octu.

Gotowanie. Paprykę umyj i osusz, w razie potrzeby pokrój. Do marynaty wymieszaj wodę, ocet, cukier, sól i posiekany czosnek, mieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą. Na dnie głębokiego pojemnika połóż połowę pokrojonej zieleni, włóż pieprz, połóż pozostałe zielenie na wierzchu i napełnij wszystko marynatą. Pozostaw co najmniej 12 godzin w temperaturze pokojowej. Przechowuj marynowane papryki w lodówce w zamkniętym pojemniku.

Marynowane Pieczone Papryki

Przed zebraniem papryki upiecz ją w piekarniku i usuń skórkę. Świetna przystawka gotowa!

Będziesz potrzebować: 2 kg papryki, 1 łyżka. 9. ocet, 1 łyżka. skoncentrowany sok z cytryny, 1 łyżka. olej roślinny, 2 ząbki czosnku, 1,5 łyżeczki. sól.

Gotowanie. Opłucz, osusz, posyp olejem i ułóż na blasze do pieczenia. Umieść blachę do pieczenia na najwyższym poziomie w piekarniku i piecz, aż strąki zaczną czernieć. Następnie ostudź, usuń poczerniałą skórę z pieprzu i usuń nasiona. W rondlu wymieszaj sok z cytryny, ocet, olej, posiekany czosnek i sól i zagotuj. Ułóż pieprz w czystych słoikach, zalej gorącą marynatą, sterylizuj i zwiń.

Marynowane Nadziewane Papryki

Marynowanie nadziewanej papryki to kłopotliwy proces. Jednak gotowy posiłek jest wart twojego wysiłku.!

Będziesz potrzebować: 1 kg papryki, 1 kg marchwi, 1 kg cebuli, 700 ml soku pomidorowego, 2 łyżki. cukier, 2 łyżeczki sól, 1 łyżka 9. ocet, olej roślinny, sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie. Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce (lub tarce do marchwi koreańskiej). Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia. Smaż warzywa indywidualnie w oleju roślinnym, a następnie wymieszaj, posól i pieprz do smaku. Opłucz pieprz, wysusz go, usuń nasiona i blansz we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty. Następnie delikatnie ostudź, osusz, posyp pieprzem nadzieniem z marchewki i cebuli i włóż do słoików. Aby wypełnić, zagotuj sok pomidorowy, gotuj przez 10 minut, następnie dodaj sól, cukier i ocet, gotuj przez kolejne 10 minut i wlej pieprz do słoików. Sterylizuj i zwiń.

Marynowane Czerwone Papryki

Zbiór jasnoczerwonych owoców stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.

Do ciebie będzie potrzebował: 3 kg papryki, 5-10 ząbków czosnku, 2 łyżki. groszek z czarnego pieprzu, 5 szt. liść laurowy, 4 łyżki. sól, 1 łyżka. miód, 4 łyżki olej roślinny, 1/2 łyżki. 9. ocet, 750 ml wody.

Gotowanie. Umyj, wysusz i posiekaj pieprz usuwając nasiona. Obierz i wlej czosnek do wrzącej wody na 5 minut, a następnie włóż do sterylizowanych słoików. W rondlu wymieszaj wodę, olej, miód, sól, pieprz, ocet i liść laurowy, zagotuj. Blanchuj pieprz we wrzącej marynacie, a następnie włóż mocno do słoików. Wlej gorącą marynatę i zwiń.

Gruzińskie marynowane zielone papryki

Do zbioru można użyć zarówno słodkiej papryki, jak i ostrej papryki lub obu jednocześnie.

Będziesz potrzebować: 1 kg pieprzu, 10 ząbków czosnku, 1 pęczek kolendry, 1 łyżeczka chmiel suneli, 1 łyżka cukier, 1 łyżeczka sól, 4 łyżki. 9. ocet, 5 łyżek stołowych olej roślinny.

Gotowanie. Opłucz i posiekaj pieprz, usuwając nasiona, włóż do głębokiego rondla. Dodaj mielony czosnek i mieloną kolendrę. Wlej sól, cukier, chmiel suneli, wymieszaj i pozostaw na 1 godzinę. Następnie umieść patelnię z pieprzem na wolnym ogniu i gotuj przez 10-15 minut. Wlej ocet, wymieszaj i rozłóż pieprz wraz z marynatą w sterylizowanych słoikach, polej olejem roślinnym i bułką.

Teraz zapewne wiesz, jak marynować paprykę, aby cieszyć się smaczną i pachnącą przekąską zimą i dzielić tę przyjemność z domownikami i przyjaciółmi.