Gotowanie ciasta z ziemniakami i saury

Ciasto z saury i ziemniakami w powolnym przepisie kuchennym

Gotowanie ciasta z puszkowanym saury w powolnej kuchence oszczędza czas i nie martwi się wypaleniem wypieku. Wiele osób używa świeżego fileta zamiast konserw. Jednak ryby w słoikach nie są gorsze do robienia surowego ciasta z ziemniakami.

Do dania będą wymagane następujące składniki:

• 3-4 bulwy ziemniaka;
• 300 g kwaśnej śmietany;
• 350 g mąki;
• 2 puszki saury;
• 4 jajka
• pół łyżeczki sody;
• sól.

Ciasto przygotowuje się w następujący sposób:

1. Wsyp śmietanę, sól, sodę i płyn z saury do naczyń, jajka są tu rozbite.
2. Składniki dokładnie się mieszają.
3. Przesiej im mąkę.
4. Kompozycję ubijano mikserem, aby uzyskać jednolity stan.

Następnie przygotowują nadzienie do surowego ciasta w multicookerze:

1. Ziemniaki są krojone w koła lub julienne.
2. Następnie usmażyć na patelni z oliwą roślinną lub oliwą.
3. Gdy ziemniak jest w połowie gotowy, jest solony, wyjmowany z pieca i chłodzony.
4. Ryba jest wyjmowana z puszek, łamana widelcem i usuwana z kości.

Pozostaje tylko „zebrać” ciasto i wysłać je do pieczenia.

Kroki gotowania

Aby przygotować ciasto z saury i ziemniakami, papier do pieczenia umieszcza się na dnie kubka, a boki pojemnika są nasmarowane masłem. Następnie wykonaj następujące manipulacje:

1. Półgotowane ciasto wlewa się do wolnowaru.
2. Kawałki saury z jednej puszki są układane na wierzchu.
3. Następnie połóż ziemniaki.
4. Ostatnia warstwa to saury z drugiej puszki.
5. Resztę ciasta dodaje się do przyszłego ciasta rybnego z saury. Nie jest przerażające, jeśli wyjdą z niego kawałki ryby.

Pojemność jest umieszczana w multicookerze i tryb „Pieczenia” jest włączony. Ta funkcja to prawie wszystkie modele urządzeń elektrycznych. Ciasto okaże się ściśle określoną średnicą, która odpowiada wielkości miski multicooker.

Zazwyczaj czas dla trybu „Pieczenia” jest ustawiany automatycznie i wynosi od 40 do 80 minut. Aktywacja tej funkcji powoduje ustawienie temperatury w zakresie 120-160 stopni. Te opcje mogą się różnić w zależności od modelu..

Jeśli pod koniec gotowania ciasto z ciasta nie będzie wystarczająco rumiane, produkt zostanie odwrócony na kilka minut przed wyłączeniem trybu, aby upiec również górną stronę. Nie ma w tym nic skomplikowanego, nawet początkujący kucharz może zrobić ciasto z saury i ziemniakami w powolnym naczyniu.

Ciasto z galaretką z saury i ziemniakami - informacje ogólne

Aby uzyskać miękkie i przewiewne wypieki, powinieneś użyć przepisu na żelowe ciasto z saury w puszkach i ziemniakami. Pomoże w nieoczekiwanych sytuacjach, gdy konieczne będzie szybkie i pachnące ciasto na drugie danie. Do niego będziesz potrzebować:

• 250 ml kefiru;
• 2 jajka
• pół małej łyżki sody i octu do gaszenia;
• 160 g mąki;
• 1 cebula;
• 1 puszka konserw rybnych;
• 3 małe ziemniaki;
• sól, pieprz.

Ciasto na szybkie ciasto przygotowuje się w następujący sposób:

1. Kefir wlewa się do pojemnika i lekko podgrzewa..
2. Dodaje się do niego jajka i ocet gaszony octem..
3. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto..

Do nadzienia obrane ziemniaki wciera się na tarce lub kroi w paski. Żarówka jest rozbierana na pierścienie i smażona na patelni z olejem roślinnym. Saury ze słoika przenosi się na talerz i ugniata widelcem do stanu zawiesiny, płyn do napełniania nie będzie potrzebny.

Niektóre gospodynie wolą używać niesmażonej cebuli w przepisie na surowe ciasto. Wszystko zależy od preferencji smakowych.

Kroki do zrobienia galaretowatego ciasta

Naczynie do pieczenia z saury z ziemniakami natłuszcza się warzywem lub masłem i wlewa do niego część ciasta. Następnie zachowują się tak:

1. Równomiernie rozłóż ziemniaki na cieście, posól i posyp pieprz.
2. Cebula leży na następnej warstwie.
3. Ostatnią warstwą nadzienia jest masa rybna.
4. Na koniec wszystko jest równomiernie wypełnione pozostałym ciastem..

Lepiej jest pozostawić ciasto na formie przez 5-10 minut, a dopiero potem wysłać je do rozgrzanego piekarnika na 45 minut w temperaturze 180 stopni. Możesz sprawdzić stan naczynia wykałaczką. Jeśli podczas przebijania ciasta nie pozostaną na nim kawałki surowego ciasta, pieczenie jest gotowe. Możesz zrobić ciasto żelowane z innymi nadzieniami: ryż, kiełbasa, mięso.

Ciasto z saury na cieście drożdżowym

Na rodzinny obiad idealny jest przepis na ciasto z saury w puszkach na cieście drożdżowym. To prawda, że ​​będziesz musiał spędzić trochę więcej czasu, aby zadowolić dom tym pysznym daniem. Okazuje się, że jest soczysty, delikatny i miękki..

Do testu potrzebne będą następujące składniki:

• 1 szklanka wody;
• 25 g drożdży;
• 1 łyżka cukru;
• szczypta soli;
• 2 szklanki mąki;
• 1 jajko.

Wypełnienie jest wykonane z następujących produktów:

• 2 puszki saury lub 300 g filetu rybnego;
• 2 średnie bulwy ziemniaka;
• 1 cebula;
• warzywa;
• sól, pieprz;
• 40 ml rafinowanego oleju;
• 30 g masła.

Aby przygotować ciasto rybne z nadzieniem, postępuj etapami:

1. Woda jest nieco podgrzewana i dodaje się do niej drożdże, cukier i sól..
2. Następnie dodaj 1,5 łyżki mąki i dokładnie wymieszaj.
3. Gdy nie pozostały grudki, powstałą masę przykrywa się pokrywką i umieszcza w ciepłym miejscu na 40-60 minut.

Podczas gdy ciasto rośnie, są zaangażowani w drugi etap - napełnianie:

1. Obierz i pokrój ziemniaki w cienkie koła, a następnie sól i pieprz.
2. Umyj warzywa i drobno posiekane.
3. Pierścienie szczelinowe cebuli.
4. Filet rybny jest podzielony na małe kawałki, solony, dodaj swoje ulubione przyprawy. Jeśli saury jest w słoikach, zagnieść widelcem na małe kawałki.

Trzeci etap przygotowań obejmuje następujące działania:

1. Pozostała mąka i olej roślinny są powoli wprowadzane do zbliżającego się ciasta.
2. Zagniataj ciasto, aż stanie się elastyczne..
3. Stół posypuje się mąką i rozwałkowuje ciasto na dwie warstwy po 1-2 cm. Średnica pierwszego koła powinna być nieco większa, aby wykraczała poza boki formy.
4. Następnie nasmaruj pojemnik do pieczenia olejem roślinnym i połóż na nim pierwszą warstwę.
5. Ziemniaki i warzywa są rozprowadzane na wierzchu, a następnie ryby i cebule.
6. Na całej powierzchni nadzienia połóż kawałki masła.
7. Przykryj składniki drugą warstwą ciasta i owiń krawędzie z boków.
8. Powierzchnia ciasta jest posmarowana ubitym jajkiem..

Forma jest umieszczana w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Naczynie jest wyjmowane nie później niż godzinę później. Podczas pieczenia należy skoncentrować się na piekarniku, może to zająć trochę więcej czasu. Gotowe ciasto można posypać serem. Niektóre gospodynie domowe wolą używać gotowego ciasta drożdżowego..

Oprócz proponowanych przepisów istnieją metody przygotowywania surowego ciasta na bazie świeżego i francuskiego ciasta. Każdy z pewnością znajdzie danie dla siebie. Najważniejsze jest gotować z miłością i używać tylko świeżych produktów.