Gotowanie smażonych kurkami z ziemniakami

Kurki z ziemniakami

Sposób przygotowania grzybów na danie będzie zależeć od tego, czy użyjemy grzybów mrożonych, czy świeżych. Prawidłowo zamrożone grzyby zachowują cały smak, właściwości odżywcze, kolor, aromat. Dlatego domowe mrożone grzyby lub te kupione w sklepie nadają się do gotowania. Aby zrobić smażonego ziemniaka z kurkami wyłożonymi brązowawą skórką, przygotuj grzyby i ziemniaki osobno, a następnie połącz. Do duszenia smaż tylko grzyby.

Świeże grzyby myjemy dobrze pod bieżącą wodą, delikatnie usuwając brud z talerzy i przecieramy czapki gąbką. Wrzuć przygotowane grzyby do durszlaka, odstaw na około 10 minut. Następnie gotuje się je w słonej wodzie 10-15 minut po gotowaniu, rozkłada się w durszlaku. Następnie smażyć na oleju na średnim ogniu przez 5-7 minut lub posiekane surowe grzyby i smażyć na oleju na małym ogniu przez 15-20 minut, aż płyn całkowicie wyparuje. Wrzuć zamrożone grzyby do durszlaka. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 30-40 minut, a następnie smażyć posiekane grzyby przez 10-15 minut, aż płyn odparuje. Do smażenia używamy warzyw lub masła. Dodajemy grzyby z cebulą, które smażymy osobno i dodajemy pod koniec gotowania lub najpierw smażymy cebulę na złoty kolor, a następnie wkładamy do niej grzyby.

Ziemniaki gotuj na skórce, aż ugotują, obierz, posiekaj. Smażyć na oleju, aż będzie ostry. Możesz obrać surowe warzywa korzeniowe, pokroić w kostkę lub plasterki, a następnie usmażyć. Aby przyspieszyć proces gotowania, obrane ziemniaki są krojone w kostkę, a następnie gotowane w wodzie przez 6-7 minut, aż zostaną całkowicie ugotowane, a następnie szybko smażone. Aby ziemniaki były dobrze upieczone, nie przykrywaj patelni pokrywką, od czasu do czasu mieszaj.

Dla smaku i aromatu dodajemy smażone ziemniaki z grzybami, kurkami, śmietaną, śmietaną, świeżymi ziołami, koperkiem, kolendrą lub natką pietruszki, mielonym pieprzem i odrobiną czosnku są świetne, a dla jasnego koloru dodajemy słodką paprykę. Wybierz metodę gotowania. Zachwyć swoich bliskich różnorodnymi pysznymi daniami.

Jak usmażyć kurki na patelni z ziemniakami

Smażone ziemniaki z aromatycznymi kurkami, odpowiednie na lunch lub kolację jako danie główne, dobrym dodatkiem będzie lekka sałatka jarzynowa lub po prostu posiekane świeże pomidory i ogórki.

Składniki

• Ziemniak - 1 kg .;
• Kurki zamrożone - 400 gr .;
• Cebula - 1 szt .;
• Olej roślinny - 4 łyżki;
• Pietruszka - 3 gałęzie;
• Czosnek - 2 goździki;
• Sól, mielony pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. 30 minut przed rozpoczęciem gotowania zamrożone grzyby układa się na durszlaku i pozostawia w temperaturze pokojowej. Następnie spłucz, drobno posiekaj.
2. Obierz cebulę, drobno posiekaj, wyślij na gorący olej (2 łyżki) i smaż średnio średnio na złoty kolor.
3. Wysyłamy przygotowane kurki na cebulę, mieszamy i smażymy pod pokrywką przez 10-15 minut, aż grzyby się zrumienią i ciecz odparuje. Sól i pieprz.
4. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę, opłukać, oprzeć w durszlaku i pozostawić na 2-3 minuty. Przygotowane osełki są wysyłane do gorącego oleju, posypane solą, mielonym pieprzem, smażone na średnim ogniu bez pokrywki, od czasu do czasu mieszając. Skórki powinny być chrupiące.
5. Pokrojony czosnek drobno posiekany lub przejść przez prasę, drobno posiekaną natkę pietruszki.
6. Rozłóż smażone aromatyczne kurki na gotowym ziemniaku, dodaj pietruszkę, czosnek, delikatnie wymieszaj i smaż przez około 2 minuty.
7. Usuń pyszne ziemniaki ze smażonymi kurkami na patelni z ognia, przenieś na talerze i podawaj ze świeżym chrupiącym chlebem i świeżymi warzywami.

Ziemniak z kurkami jest jeszcze smaczniejszy, jeśli przed podaniem uzupełniony niewielką ilością startego sera Parmezan jest świetny.

Jak gotować smażone kurki z ziemniakami w piekarniku? Bardzo proste. Mieszaj smażone grzyby z cebulą z posiekanymi surowymi ziemniakami, ziołami, uformuj, przykryj folią i włóż do piekarnika na 30-35 minut. Na rumianą, pyszną skórkę, 10 minut przed gotowaniem, usuń folię, posyp startym twardym serem i upiecz pozostały czas.

Kurki w śmietanie

Ziemniak jest szczególnie smaczny i pachnący kurkami i kwaśną śmietaną, danie ma wspaniały kremowy smak, a słodka papryka dodaje jasnego koloru.

Składniki

• Ziemniak - 1 kg .;
• Świeże kurki - 700 gr .;
• Cebula - 1 szt .;
• Śmietana - 3 łyżki;
• Olej roślinny - 2 łyżki;
• Masło - 2 łyżki;
• Papryka - 1 łyżeczka;
• Sól, mielony pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. Sortujemy świeże grzyby, usuwamy uszkodzone i robale grzyby. Spłukujemy i rozkładamy w durszlaku.
2. Posiekaną cebulę podsmażyć na miękką masło. Przygotowane duże kurki kroimy, pozostawiamy małe w całości i wysyłamy na cebulę.
3. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut pod pokrywką, następnie dodać śmietanę, paprykę, zmielony pieprz, sól i gotować na wolnym ogniu przez 10-12 minut na średnim ogniu, aż płyn odparuje..
4. Pokrój obrane ziemniaki w kostkę, napełnij wodą, solą, gotuj przez około 7 minut, aż do całkowitego ugotowania i włóż do durszlaka. W przypadku tej metody odpowiednie są odmiany słabo strawione, w przeciwnym razie sztyfty nie zachowają integralności.
5. Przygotowane kostki są wysyłane do gorącego oleju roślinnego i smażone na średnim ogniu, mieszając, aż staną się różowe.
6. Kurki smażone w śmietanie, przenieść na smażone ziemniaki, posypać mielonym pieprzem, wymieszać, spróbować soli i podgrzewać przez kolejne 2-3 minuty.
7. Połóż smażone kremowe ziemniaki z kurkami na talerzach, posyp posiekanymi świeżymi ziołami (koperek, kolendra lub natka pietruszki) w razie potrzeby i podawaj natychmiast z warzywami, solone lub marynowane ogórki i pomidory są idealne do takiego dania.

Duszone kurki z ziemniakami

Duszone ziemniaki z kurkami zawsze okazują się aromatyczne o bogatym smaku, jeśli mrożone lub świeże grzyby są wstępnie smażone z cebulą. Aby uzyskać kremowy smak, uzupełnij danie kwaśną śmietaną i twardym serem.

Składniki

• Ziemniaki - 700-800 gr .;
• Kurki mrożone - 300 gr .;
• Cebula - 1 szt .;
• Twardy ser - 50 gr .;
• Śmietana - 2 łyżki;
• Masło - 2 łyżki;
• Koper - 2 gałęzie;
• Sól, mielony pieprz - do smaku.

Gotowanie:

1. Myjemy zamrożone grzyby, wkładamy je do durszlaka i pozostawiamy na 30-35 minut.
2. Drobno posiekaj cebulę, smaż na oleju na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Rozłóż przygotowane grzyby na patelni i smaż na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż płyn odparuje.
3. Myjemy warzywa korzeniowe, kroimy w koła. Wysyłamy przygotowane kółka do garnka, dodajemy smażoną mieszankę grzybową i wlewamy wodę lub bulion warzywny, aby płyn zakrył zawartość.
4. Dodaj sól, zmielony pieprz, wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu po gotowaniu przez 30 minut.
5. Po 30 minutach posyp posiekanym koprem, dodaj śmietanę, wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 8-10 minut.
6. Wyjmij z ognia pyszne aromatyczne naczynie, ułóż na talerzach, posyp drobno startym serem i natychmiast podaj ulubioną sałatkę warzywną i świeży chleb.

Aby urozmaicić danie, uzupełnij je innymi warzywami, słodką papryką, cukinią, porami są świetne.