Jak przechowywać ziemniaki w piwnicy

Ziemniak jest jednym z niewielu warzyw, które przy prawidłowym przechowywaniu mogą leżeć do momentu, aż nowa roślina pozostanie nienaruszona, bezpieczna i dość świeża. Ale są pewne czynniki, które negatywnie wpływają na stan bulw. Na przykład ze względu na podwyższoną wilgotność ziemniaki zaczynają się ubijać, gnić i zarażać sąsiednie okazy..

Jak przechowywać ziemniaki w piwnicy w zimie, aby zminimalizować straty w uprawach? Poniżej znajdują się wszystkie sekrety właściwego przechowywania, które chętnie dzielą się doświadczeni letnicy.

Przygotowanie pokoju

Przed zbiorem lub zakupem bulw konieczne jest przygotowanie repozytorium. Powinien to być ciemny, suchy i ciepły pokój, marznący w zimie podczas silnych mrozów. Piwnica lub piwnica to najbardziej idealne miejsce. Utrzymuje się w nich temperaturę prawie na tym samym poziomie zarówno latem, jak i zimą. Optymalny reżim temperaturowy dla ziemniaków jest wskaźnikiem 2-4 stopni, nie wyższych i nie niższych. Wilgotność powinna wynosić 65-75. Gdy temperatura lub wilgotność odbiegają od wskazanych poziomów, ziemniak zaczyna pleśnić, zaraża się grzybem i jest mało prawdopodobne, aby przetrwał do wiosny. Aby uniknąć takich problemów, piwnica musi mieć mały otwór wentylacyjny do cyrkulacji powietrza.

Nie możesz położyć uprawy bezpośrednio na ziemi w piwnicy, musisz zrobić podłoże. Może to być warstwa gruzu, kamyków lub piasku. Jeszcze lepiej jest układać drewniane palety z kratami na podłodze, dzięki czemu dolna warstwa ziemniaków również „oddycha”.

Aby wykluczyć uszkodzenie warzyw z powodu skrajnych temperatur, należy dokładnie rozważyć izolację. Oto kilka praktycznych wskazówek..

• Jeśli pozwala na to miejsce, możesz zrobić piwnicę (projekt w postaci małego dachu, który chroni dolną część piwnicy przed czynnikami zewnętrznymi).
• Drzwi piwnicy lub piwnicy zaleca się osłonić izolacją, aby zapewnić szczelność.
• Ściany pokoju mogą być pokryte pianką izolacyjną.
• Żarówki będą służyć jako dodatkowe źródło ciepła przy silnych mrozach (nie należy ich zamalowywać ciemną farbą).
• Podział systemów lub sprężarka ze starej chłodni schłodzi pokoje, jeśli to konieczne.
• W nieogrzewanych piwnicach ziemniaki można przechowywać w specjalnych skrzyniach z izolacją.

Przygotowanie bulw

Jak przechowywać ziemniaki w piwnicy? Aby warzywo tolerowało długi okres przechowywania, konieczne jest odpowiednie przygotowanie bulw do układania w piwnicy lub piwnicy.

Po wyciągnięciu z ziemi ziemniaki są układane bezpośrednio na polu w jednej warstwie i suszone na słońcu. Bulwy pozostawały w glebie przez długi czas, nasycone wilgocią, stały się wodniste, więc krótkotrwałe suszenie na słońcu przyniesie im tylko korzyść. W ciągu zaledwie pół godziny lub godziny skórka wyschnie, stanie się gęstsza, a jednocześnie nie będzie miała czasu na zielenienie. Po wyschnięciu resztki ziemi można łatwo oderwać rękami od powierzchni ziemniaka.

Następnym krokiem jest sortowanie zebranych plonów. Ta procedura jest potrzebna do usunięcia uszkodzonych instancji. Bulwy uszkodzone mechanicznie natychmiast trafiają do gotowania lub karmienia zwierząt, a te dotknięte chorobami są usuwane. Im mniej tego drugiego, tym mniejsze ryzyko masowych objawów chorób, takich jak strup, zarazy i zgnilizny. Bulwy uszkodzone przez szkodniki (stonka ziemniaczana, larwa chrząszcza majowego, wireworm) są również usuwane osobno.

Wszystkie piękne okazy są sortowane według wielkości. Średnie bulwy z maksymalną liczbą oczu staną się nasionami do sadzenia w przyszłym roku, duże ziemniaki są przechowywane do przechowywania w piwnicy lub piwnicy, a małe ziemniaki można zwrócić do paszy dla zwierząt lub przetworzyć na skrobię.

Metody przechowywania

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania ziemniaków w piwnicy? Po posortowaniu duże próbki umieszcza się w pudełkach lub wlewa do sieci (worków), a jeśli nie ma takiego pojemnika, można przechowywać go luzem.

Pojemnik do przechowywania ziemniaków

W szufladach. Pojemnik powinien być łatwy w użyciu. Zwykle są to pudła z otworami, powalonymi z cienkich drewnianych desek. Są one napełniane i umieszczane w piwnicy na tych samych drewnianych paletach lub cegłach w odległości 3-5 cm od siebie. Zarówno nowe pojemniki, jak i wcześniej używane muszą być koniecznie poddane działaniu środka dezynfekującego. Aby zapobiec gromadzeniu się nadmiaru wilgoci i zapobiec rozkładowi, spód skrzynek powinien być przykryty materiałem pochłaniającym wilgoć. Filc i konopie okazały się całkiem dobre. Wcześniej taką funkcję pełniły trociny dużych frakcji i słomy. Teraz są również poszukiwane..

W siatkach. Ta metoda jest prosta, wydajna i wygodna. Ziemniaki są po prostu wlewane do rozciągających się pojemnych siatek nylonowych. Tkanie Kapron jest doskonałym materiałem, który zapewnia swobodną cyrkulację powietrza, zapobiegając namnażaniu się bakterii i grzybów. W sieci musisz wlać tyle ziemniaków, za pomocą których wygodnie będzie je przenosić i przenosić. Wskazane jest posypanie wierzchniej warstwy warzyw słomą, aby uchronić ją przed zamarznięciem.

W workach. Jest to najczęstsza metoda przechowywania. Konopie to trwały materiał, który przepuszcza powietrze i dobrze zatrzymuje ciepło. W piwnicy torby są umieszczane na paletach lub alternatywnych materiałach podszewkowych. Jeśli torby nie mają być układane, ale układane poziomo, całkowita wysokość nie powinna przekraczać 3 metrów. Torby papierowe i plastikowe nie nadają się do przechowywania ziemniaków, ponieważ zbyt szybko gromadzą wilgoć, a bulwy gniją natychmiast.

Luzem. Zastosowano metodę bunkierową lub masową. Do takiego przechowywania nie jest potrzebne dodatkowe opakowanie. Bulwy wylewa się ze wzgórza o wysokości około 1-1,5 m i przykrywa trocinami, słomą lub konopiami na wierzchu. Metoda jest prosta, ale nieskuteczna, ponieważ w kupie ziemniaków trudno jest regulować temperaturę i wilgotność. Na dole ziemniaki gniją, usuwając nieprzyjemny zapach i zarażając sąsiednie okazy. Ponadto hałda zajmuje zbyt dużo miejsca, co utrudnia poruszanie się po sklepie.

Miejsce w garażu

Co zrobić dla tych, którzy nie mają oddzielnej piwnicy? Możesz korzystać z innych pomieszczeń, takich jak garaż. Dowiedz się, jak przechowywać ziemniaki w piwnicy nieogrzewanego garażu.

W piwnicach garażowych z reguły powstają doskonałe warunki, w których można przechowywać nie tylko ziemniaki, ale także wiele innych warzyw. Dla wygody taki pokój jest wyposażony w półki lub przegrody, najlepiej wyjmowane, aby w razie potrzeby można je było łatwo wyjąć, wyczyścić i wysuszyć na słońcu. Okresowo ściany i półki należy traktować środkiem antyseptycznym, który niszczy grzyby i bakterie..

Kilka porad dotyczących przechowywania ziemniaków w garażu:

• Nie możesz wylewać bulw na podłogę, musisz zrobić podłoże z cegieł, desek lub małego żwiru;
• ściany w takim pomieszczeniu są również wilgotne i wilgotne, dlatego między nimi a pudełkami (torbami) z ziemniakami powinna być szczelina co najmniej 5 cm;
• miejsce powinno pozostać pod sufitem, odstęp ten wynosi około 0,5 m;
• w celu utrzymania stałego przepływu powietrza wymagana jest wentylacja wysokiej jakości;
• podczas układania siatek, worków lub pudeł między rzędami należy zachować odległość 7-10 cm.

Te zalecenia pomogą utrzymać jakość warzyw do nowego sezonu..

Jak przechowywać sadzeniaki w piwnicy

Przechowywanie materiału do sadzenia jest dość żmudne. Nie różni się niczym od ratowania upraw, które są zjadane, ale wciąż ma swoje własne niuanse.

Najlepsza metoda przechowywania bulw nasiennych jest najlepsza. Ziemniaki umieszcza się w piwnicy warstwą nie większą niż 50 cm, co pozwoli na terminowe sprawdzenie integralności nasion i zajęcie uszkodzonych okazów na czas. W takiej hałdzie powietrze będzie krążyć, jeśli palety zostaną umieszczone na dnie. Materiał siewny jest również dobrze przechowywany w wentylowanych skrzynkach z drutu.

Przed ułożeniem sadzeniaków w piwnicy (piwnicy) zaleca się bulwy poddane działaniu środka grzybobójczego w celu zneutralizowania grzybów i bakterii. Przetwarzanie poprawi również odporność i kiełkowanie materiału do sadzenia. Można go traktować roztworem siarczanu miedzi lub Maxim.

Odpowiednio wyposażony schowek i odpowiednio przygotowane plony są kluczem do bezpieczeństwa ziemniaków w długim okresie zimowo-wiosennym. Ciężka praca na ziemi nie pójdzie na marne, a na stole zawsze będą przepyszne dania z tego pysznego warzywa.