Przechowywanie ziemniaków

Przechowywanie ziemniaków Odbywa się to zarówno w stałych, jak i tymczasowych magazynach (kołnierze, rowy). Co najważniejsze, sadzeniaki są przechowywane w trwałym, specjalistycznym magazynie w pojemnikach z aktywną wentylacją oraz w pojemnikach w miejscu z wymuszoną wentylacją. Giproniselprom opracował standardowe projekty sekcyjnego przechowywania sadzeniaków o pojemności od 500 do 3000 ton nr 813-13, 813-14, 813-15, 813-16.

W magazynach wyposażonych w aktywną (wymuszoną) wentylację wysokość załadunku sadzeniaków w pojemnikach sięga 2-3 m, a w magazynach z naturalną wentylacją nawiewno-wywiewną - 1,2-1,5 m.

Pojemniki ustawione w trzech rzędach, w stosach. Aby zapewnić swobodny dostęp powietrza do sadzeniaków ziemniaków, które są przechowywane na niższych poziomach pojemnika, są one umieszczane na podkładkach, a uszczelki są umieszczane między kolejnymi poziomami.

Reżim temperaturowy w głównym okresie przechowywania sadzeniaków powinien wynosić 2-4 ° C, wilgotność względna powinna być utrzymywana na poziomie 85-90, należy jednak wziąć pod uwagę cechy odmian. Tak więc, według S.A. Guseva i M.N. Kapustina (1980), odmiany Priekulsky wcześnie, Falensky muszą być przechowywane w temperaturze 1,5-2 ° С, Spark, Temp, Loschitsky, Change - 2-3 ° С- Lorch, Gatchinsky - 3-4 ° C. Wiosną temperaturę obniża się do 1,5-2 ° C, niezależnie od gatunku.

Podczas przechowywania sadzeniaków ziemniaków okresowo krótko wentyluj ziemniaki, aby nastąpiła zmiana powietrza w przestrzeniach między studniami.

Kontrola temperatury w magazynie podczas przechowywania sadzeniaków odbywa się za pomocą termometrów, które są instalowane na środku pomieszczenia w najzimniejszym miejscu (przy drzwiach). Pierwszy termometr jest zainstalowany na wysokości 160 cm, drugi - 30 cm od podłogi. Psychrometr jest instalowany obok pierwszego termometru do pomiaru wilgotności względnej powietrza, a ponadto termometry są instalowane w specjalnych drewnianych czworościennych rurkach z otworami w każdym pojemniku oraz do przechowywania masowego sadzeniaków na każde 50-100 ton ziemniaków. Rurki umieszcza się w masie ziemniaków 50-70 cm od powierzchni nasypu. Termometr jest montowany w odległości nie bliższej niż metr od wentylatora. Temperatura powietrza w magazynie jest mierzona codziennie przed wentylacją i 30 minut po niej.

W ciągu dnia powietrze ma niską wilgotność, więc wentylacja w ciągu dnia wysusza ziemniaki. W nocy powietrze jest bardziej wilgotne i zimne, więc można je wykorzystać do chłodzenia..

Aby zmniejszyć wilgotność powietrza w sklepie, instalowane są w nim pudełka z wapnem palonym. Podczas pocenia górnej warstwy bulw podczas naturalnej wentylacji ziemniaki pokrywane są matami, warstwą słomy lub innego materiału, który dobrze wchłania wilgoć, okresowo ją zmieniając. W magazynach, w których górna warstwa ziemniaków stale się nawilża, konieczne jest usunięcie wilgoci za pomocą intensywnej wentylacji.

Grudkowanie ziemniaków podczas przechowywania jest dopuszczalne jako wyjątek, ponieważ prowadzi do pogorszenia okresu przydatności bulw z powodu rozprzestrzeniania się chorób.

Podczas przechowywania sadzeniaków, partii, w których 5-10 chorych bulw należy posortować natychmiast po okresie leczenia, zdrowe bulwy należy schłodzić i przechowywać w temperaturze 2-3 ° C i wilgotności względnej 85-90.

Materiał siewny uzyskany z merystemów należy przechowywać w skrzynkach w temperaturze 3-5 ° C i wilgotności 90–95.

Podczas przechowywania sadzeniaków ziemniaków należy upewnić się, że nie jest narażony na szkodliwe działanie wysokich temperatur i nie kiełkuje przedwcześnie. Jeśli nie można zapobiec kiełkowaniu przez obniżenie temperatury, Rada Techniczna Ministerstwa Rolnictwa ZSRR ds. Sadzeniaków ziemniaków zaleciła preparat TB (3 kg pyłu na 1 tonę bulw), który opóźnia kiełkowanie, zmniejsza utratę masy, zmniejsza ilość odpadów podczas przechowywania i zwiększa zawartość skrobi w bulwach. Działanie leku na wiosnę jest zmniejszone i nie wpływa niekorzystnie na kiełkowanie bulw na polu.

Przechowywanie sadzeniaków w temperaturach poniżej 1 ° C (od 0 do -1 ° C) prowadzi do utraty jakości nasion materiału do sadzenia. Przechowywanie sadzeniaków w temperaturach powyżej 5 ° C prowadzi do szybkiego rozprzestrzeniania się chorób i kiełkowania bulw. Dlatego sadzeniaki, w zależności od odmiany, najlepiej przechowywać w temperaturze 1-5 ° C.

Podczas przechowywania sadzeniaków w stosach należy unikać dużych objętości nasypu. Tak więc wczesne dojrzałe odmiany należy układać w stosy o szerokości u podstawy nie większej niż 170-175 cm na wysokości 80-85 cm. Późno dojrzewające odmiany można przechowywać w kołnierzach o szerokości do 200 cm na wysokości około 1 m. W obu przypadkach nie jest praktyczne układanie kołnierzy dłuższych niż 20 m.

Najlepsza temperatura do przechowywania sadzeniaków w stosach od 2 do 4 ° C. W przypadku długotrwałych mrozów, jeśli temperatura w trwałym składowaniu zbliży się do zera, a w barkach do 1 ° C, ramiona powinny być dodatkowo izolowane śniegiem, obornikiem i ciepłem w magazynie. Jeśli temperatura wzrośnie zimą do górnej granicy normy, należy zwiększyć wentylację, należy ustawić otwory wentylacyjne.